書本蛋糕

By 我愛番茄美食

母親像一本書，她需要你慢慢品味，慢慢領悟。母親孜孜不倦的教育我們，為我們付出了青春，在這個熱鬧的母親節，送母親一份他別的驚喜吧。

原料：淡奶油、細砂糖、紅色色素、綠色色素、粉色色素、黑色果膏。

做法步驟：

第1步、按照戚風蛋糕的做法，做好麵糊，先給模具刷上一層色拉油，注意角落

第2步、將做好的麵糊倒入模具中，放入預熱好170°的烤箱，中層，上下火，烤60分鐘即可

第3步、放涼的蛋糕，脫模下來到裱花臺上

第4步、淡奶油打發至硬性發泡

第5步、用裱花刀給蛋糕先抹一層白色奶油，抹平整

第6步、取少量奶油，加入粉色色素，調成淡淡的顏色，裝入裱花袋中，給蛋糕四周擠出一個小圓豆豆，形成書邊

第7步、接著再調成比上一步更深一些的粉色，裝入裱花袋中，剪一小口，擠出拉絲的效果

第8步、取少量的奶油，調成紅色，擠幾朵玫瑰花，幾片綠葉，裝飾一下書面

第9步、最後，用黑色的果膏，寫上字，用銀珠點綴一下書面，就做成功了

小貼士：

注意事項：1，戚風蛋糕的做法詳情請搜本店戚風蛋糕的製作方法。2，在給模具刷色拉油時，一定要將模具的角角落落都刷乾淨，避免脫模的時候，將蛋糕脫壞。圖中使用的色素，果膏之類，都可以根據個人的喜歡更改。

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