“媽媽味道”她美食 |秋葉包
再用手將面揉成光滑的麵糰，蓋上溼布或保鮮膜餳發五分鐘，進行第一次發酵第二步把發好的麵糰不斷揉搓，將麵糰內的空氣排乾淨，揉至麵糰表面光滑後搓成長條，下200克左右的劑子，擀麵杖將劑子擀成圓坯，包上炒好的餡心，捏成秋叫秋的形狀第三步蓋上籠蓋，餳...
街頭巷尾小販胸前置一木板，上面排列整齊的太平糕，不時吆喝叫賣
而云南墨江等地出產優質紫糯米，所以雲南名師王黔生師傅創制了用紫糯米粉做皮，包以四種餡心的紫米四喜湯圓，別具一格：湯清澈見底，湯圓紫紅，遠望如貴妃荔枝...
【美食】雲南月餅哪裡最正宗？雲南月餅的正宗吃法，你一定不知道！
雲腿月餅是用雲南特產的宣威火腿，加上蜂蜜、豬油、白糖等為餡心，用昆明呈貢的紫麥麵粉為皮料烘烤而成...
