醃鹹鴨蛋只放食鹽，時間久還不出油，多加這一步5天能吃還出油
其實，我們在醃製鴨蛋的時候，只放食鹽缺乏一些味道，那麼我們比起正常步驟，可以多加這個步驟，把醃製的鴨蛋更好吃，用鹽水洗淨後用鹽水浸泡，使鴨蛋更好吃，並且可以更乾淨，以後用一些調料例如，用大材料、姜等，做湯，一邊等著變涼，一邊在鴨蛋上蘸白酒，...
春節長身體孩子營養不能少，這菜營養全面又鮮美，快給孩子做起來
蝦皮是補鈣的小能手，平時煮個蝦皮湯，做個蝦皮粉啥的，給孩子吃都好，如果你家小朋友跟我家的一樣，不喜歡蝦皮的海腥味，那也沒關係，把蝦皮放在雞蛋液裡，給他煎個雞蛋餅吃也行，這樣蝦皮的海腥味兒會減少很多，雞蛋補蛋白質、蝦皮補鈣，一舉兩得，你還更省...
鱈魚可以這樣做，只加兩個小步驟，全家都愛吃
鱈魚肉質軟嫩，為了讓它擁有豐富的層次感，我給鱈魚裹上了蛋液和麵包糠，然後再用小火煎，經過這樣的操作，煎好的鱈魚塊外酥裡嫩，口感層次變得更加豐富，再加上外層金沙糊的加持，使這道鱈魚塊的風味更加獨特，值得細細品味～金沙鱈魚塊材料：主料：鱈魚2塊...
醃鴨蛋只會放鹽？想要鹹蛋黃起沙流油個個噴香，不能少了這2步
然後將鴨蛋們裝入一個容器裡，用罈子、罐子或大袋子都可以，能封好口就行，放在陰涼處醃製40天（夏天30天，冬天兩個月），想要吃到流油的鹹鴨蛋，要耐心等待...
金沙流心奶黃月餅，今年中秋，你還在做雙黃蓮蓉月餅嗎？
成品圖貼士：1、月餅的大小不限可以用自己喜歡的大小來製作2、所有材料做好需放入冰箱冷藏/冷凍3、包餡儘量用最快速度，流心餡室溫下融化速度很快4、溫度似自家的烤箱來調整寄語：感謝閱讀文章，喜歡請不要吝嗇您的點贊~分享~收藏~關注~我在這裡等你...
中秋月餅不用買，自己做更好吃，雙蛋黃才夠味，做法其實很簡單
雙黃蓮月餅特點：香醇有味、鹹甜各半、口感極佳，方子能做8個食材：中筋麵粉150克、鹹蛋黃16個、轉化糖漿105克、花生油35克、鹼水2克、蓮蓉餡料適量、高度白酒少許、蛋黃液1個、125g的月餅模具1套製作步驟：1、鹹蛋黃根據自己的選擇去做處...
秋葵別老是白灼，換種做法，這樣做，色澤誘人，鮮嫩好吃還解肉饞
是免費的，沒錯，這次我做的這道菜用的秋葵是免費的，別人送的，放在冰箱，假裝看不見，最後冰箱東西都吃完了，然後再把它弄起來，誰知道，這味道，絕了，反正我這種不愛吃秋葵的人都很喜歡人生最歡喜的是不期而遇的小確幸，本來想放棄的這道菜，卻得到了意想...
蟹黃年糕雞肉鬆、蜂巢鮑魚烤時蔬辣汁、文火牛肉碳酸雪梨草莓脆片
蟹黃年糕雞肉鬆食材&配料：糯米粉500克、水100克、豬油10克、蛋清1個、鹽1克、雞肉100克、蟹黃醬50克、鹹蛋黃20克、味精1克做法：把糯米粉加入豬油、鹽、蛋清、水拌勻成麵糰狀放入托盤，上蒸箱蒸20分鐘後冷卻雞肉煮熟，撕成絲，...
「香蘭教程」鹹蛋黃肉鬆雪花酥，酥脆鹹香肉鬆鹹蛋黃的絕妙組合
鹹香味濃的鹹蛋黃肉鬆雪花酥，這款雪花酥真的一點不會甜膩，入口都是鹹香，被棉花糖完全包裹的餅乾和堅果在勁道綿軟中透著酥香，海苔肉鬆和鹹蛋黃完美融在棉花糖中，所有食材都相輔相成，一點都不會突兀，細細品可以品出每種食材的口感，但又都交織變幻出新的...
南瓜的六種花樣吃法，營養美味，孩子吃的香，值得收藏
起鍋前燜5分鐘，美味的南瓜發糕開吃啦【南瓜盅飯】做法：第一步：準備食材調料，南瓜去瓢，冷米飯一碗，玉米粒，青豌豆，胡蘿蔔，四川臘肉，蘿蔔乾若干，如下圖所示第二步：油鍋放少油加熱，然後放入臘肉煸炒出香味，放入玉米粒、青豆、胡蘿蔔和蘿蔔乾混合炒...
這家網評top1的西式簡餐，居然沒有招牌菜
傳說是中山六路西式簡餐的第一名沒有主打的菜品但西式意粉、墨西哥卷、鹹蛋黃千層該有的這裡一樣都不缺「藏在深巷裡的“酒吧” 」傳說是中山六路榜一的西式簡餐，沿著巷子走了很久，看到這酷似酒吧的門頭，一度懷疑導航帶錯路了裡面總共有兩層，跟門口的復古...
流心月餅的做法
材料：流心餡 淡奶油 80克 白糖 80克 無鹽黃油 75克 黑白淡奶 90克 奶粉 80克 吉士粉 10克 鹹蛋黃 5個 奶黃餡 雞蛋黃 3個 全蛋 1個 白糖 80克 鹹蛋黃 10個 椰漿 100克 奶粉 80克 低筋麵粉 15克 ...
回味源鹹蛋黃廣式月餅與鹹蛋黃克重之間的對應關係（參考建議）！
關於廣式雙黃月餅與鹹蛋黃克重之間的對應關係雙黃月餅也同樣如此，我們把雙黃月餅的克重型別劃分為6種規格型別，分別是80g以下、80-100g、100-120g、120-150g、150-170g、175g以上，雙黃對蛋黃的要求會更加多一些，所...
月餅鹹蛋黃是怎麼製作的？快速冷凍法也能自制？！
傳統制作鹹鴨蛋的做法耗時，若只是家中少量使用，有些人選擇在烘焙行購買冷凍鹹蛋黃，使用雖然方便，不過也須留意儲存期限、挑選具有來源的店家，而冷凍鹹蛋黃外觀色澤為橙黃色略帶紅色，挑選時留意避免選到有不自然紅色者...
月餅的鹹蛋黃那麼圓，是老奶奶摳的嗎！
而我們一般吃的鹹蛋，都是生鹹蛋煮熟的，所以蛋清自然就凝固了，而蛋黃一受熱，脂肪細胞之類的膜會破裂，澄黃的油兒也就又能流出來了...
繽紛水果炸雞
在我看來，做到殼脆、多汁、不油膩才是最棒的炸雞，鳳祥鹹蛋黃嫩骨雞是我在家做炸雞的首選，首先它是我最喜歡的鹹蛋黃口味，真實手剝鹹蛋黃，口感綿沙、口味醇厚，飽滿酥脆，選用的是雞背部靠近雞翅膀的肉，比雞翅還更鮮嫩多汁，買回來直接就是炸好後的製品，...
難怪你包的粽子不香還夾生，牢記這幾個小技巧，粽子軟糯又緊實~
喜好人群：南方人士食 材主料：糯米750克、五花肉200克、鹹蛋黃10個輔料：生抽30克、老抽20克、白糖20克、鹽10克、新鮮粽葉適量、蔥姜少許、食品專用棉繩適量做 法1...
多餘的餃子皮別丟，這樣做驚豔朋友圈！
最後，貼心的小主還會在小貼士裡附一個蘸料食譜，大夥兒可以用上，給這道小點心再添添風味~先來看看影片教程吧03：38五寶福袋一起來看看詳細的製作步驟吧1. 給每張餃子皮朝上的一面抹一層玉米油併疊放起來，隨後用擀麵杖擀開*我這裡做了14個福袋，...