在家復刻成都的老媽蹄花，湯白如牛乳，蹄花嫩、豆子糯，香而不膩

老媽蹄花和自己在家燉的就是不一樣，特別的軟糯，吸溜一下就能把皮從骨頭上吸下來，湯裡面的芸豆也是又白又胖又糯又香...

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• 2022-02-26
• 芸豆蹄花豬蹄老媽料酒

四川老媽蹄花#膳魔師川湘主題月#

By honey啊清清 【豆果美食官方認證達人】用料豬蹄 1個大蔥 1根香蔥 1根白芸豆 50g八角 2個鹽 適量生薑 1小塊黃酒 適量做法步驟1、準備好食材，白芸豆提前一夜用涼水泡發2、豬蹄燒一下，去掉毛，清洗乾淨，砍成小塊（當然這些過程...

• 動作武俠
• 2022-01-06
• 豬蹄白芸豆美食蹄花豆果

潮汕，豬蹄真正的天堂

▲ 滷豬蹄往往冷了，丟失了熱騰騰的軟糯口感，潮汕豬腳飯就不一樣...

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• 2021-12-18
• 豬腳豬蹄老媽蹄花潮汕人

旅行美味拾遺！街頭巷陌亂走，東遊西逛尋找小店，遇見蹄花美食

時間關係，那個時段很多店鋪都已經收了，而旅行那些天幾乎每日都到一家冒菜店點一大份冒菜加一桶米飯，除了店員就只有我一個食客在吃東西...

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• 2021-09-19
• 旅行蹄花一桶米飯滷味

豬腳腳還是這樣做好吃

原料：豬蹄2個 白芸豆配料：姜 花椒 白酒 料酒 小蔥蘸料：生抽 芝麻油 蔥油 花椒油（我今天用的是花椒油裡的花椒麵）雞精 辣椒油 蝦皮 小蔥1、小火慢燉前一定要用大火煮，這樣湯的顏色才會呈現漂亮的白色...

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• 2021-09-01
• 豬蹄蹄花芸豆花椒老媽