炸油條哪裡需要膨鬆劑呀！教你家庭做法，蓬鬆酥脆，金香可口
【小鹿的烹飪心得】本期分享的酵母版炸油條，雖然需要消耗長時間發酵，可過程還是挺省力氣的，關鍵是採用酵母發酵的操作簡單，廚房新手的成功率更高，透過一次發酵減短製作時間，再利用油分的高溫讓油條迅速膨脹，達到蓬鬆酥脆口感...
@揚州人，你吃的油條健康嗎？ 一天最多吃一根油條
據瞭解，2014年12月釋出的《食品安全國家標準食品新增劑使用標準》，對食品中鋁含量作出了明確界定：允許油炸面製品（包括油條）中使用明礬，但在最終制成的油炸面製品中，鋁的殘留量（幹樣品）不應超過100毫克/千克...
油條是早餐必吃，自己做的話需要冷藏發酵嗎？記住這些不用麻煩
油條外酥裡嫩，鬆軟可口，嚐起來非常的好吃，我們家也是經常會炸油條，隔幾天就要炸一次，一般情況下都是不會去冷藏發酵的，我也是最喜歡吃家裡人炸的油條，個個蓬鬆酥脆，色澤金黃，看著就忍不住要咬上一口...
炸油條的如何才蓬鬆？麵點老師的方法：只知道加酵母就錯了
其實在家裡很多人做油條加入的是發酵粉，其實不能加的，加入之後，油條吃起來比較硬，口感不太好...
炸油條時，放酵母粉還是泡打粉？用對方法，油條蓬鬆酥脆，真香
用對方法，油條蓬鬆酥脆，真香油條、豆漿可以說是早餐的標配，早餐，一根金黃香酥脆的油條，再加上一杯香濃順滑的豆漿，既能飽腹，還能讓人胃裡飽飽的，才能更好面對工作和學習，對於很多人來說，早餐吃油條多數會選擇在早餐店買，一個原因是因為簡單方便，還...
為什麼你炸的油條不空心，不酥脆，顏色發黑，發硬，原來是錯在這
接下來我把炸油條的做法分享給大家，讓大家看一下，炸油條的5大技巧，讓大家都吃上好吃酥脆又空心的油條...
1個雞蛋2勺面，做出蓬鬆有嚼勁的好油條，不加泡打粉，安全又健康
好了，以上就是今天為大家分享的在家炸健康無新增油條的具體做法，喜歡的朋友別忘記點個關注，公子每天都會手把手教大家做最好吃、最新穎的家庭美食，讓您輕輕鬆鬆用最普通的食材做出最美的味道...
早餐想吃油條，學會三種料的配比，你也可以做出蓬鬆酥脆的大油條
要點提示：1炸油條一斤麵粉配10克泡打粉、6克小蘇打、兩個雞蛋，和麵時加入少許色拉油，炸出的油條更加酥脆蓬鬆...
炸油條，不加酵母、不加泡打粉，掌握這個配方，蓬鬆酥脆、零失敗
小貼士：1、炸油條想要表皮吃起來是酥脆的感覺，和麵的時候一定要加一些食用油，這樣炸出來的油條不僅口感酥脆，而且顏色也好看...
油條又硬又實不膨脹？這3點是失敗的主要原因，你踩雷了嗎？
到了中午，老公發來了這張照片，自信滿滿地說油條做得很成功，正下鍋炸呢，這照片裡的油條，看著倒像模像樣的，不過我也納悶，麵糰那麼快就發酵好了嗎，從他跟我說要做油條，到收到這照片也才不到兩小時...
油條又乾又硬不起泡？炸油條師傅分享的配方和要點，各個酥脆鼓泡
3、水油雞蛋液中加入500麵粉，把無鋁泡打粉和小蘇打放進去，攪拌成大朵的面絮狀，然後下手開始揣面，一邊把邊緣的面絮疊到中間，一邊用手背使勁的揣面，踹成光滑的麵糰後，密封醒發30分鐘...
炸油條發硬咬不動？掌握兩個技巧，油條蓬鬆還軟乎，不用出去買了
二姐做炸油條的優勢1、和外面賣的炸油條口感相似，味道好我們都知道炸油條的食材基本就是麵粉、泡打粉以及酵母粉這些食材，這裡面影響炸油條的效果的主要還是做法和掌握的技巧，這樣我們就能做出和外面賣的炸油條口感相似的美味油條了...
炸油條，有人用泡打粉，有人用小蘇打，這才是正確做法，健康好吃
麵食的經典做法有面條、饅頭、油條等等，這些麵食可蒸、可煮亦可炸，大家完全可以按照個人的喜好來選擇麵食的不同做法，在眾多的麵食做法中，油條便是深受大眾喜歡的一種，金黃香酥還蓬鬆的油條，非常適合在早餐吃，一杯豆漿一根油條，一個完美的早餐生活從此...
炸油條，加小蘇打還是食用鹼？大廚：別搞錯了，否則油條不暄軟
教你最好吃做法，做了10年大廚的哥哥告訴我自制油條別加新增劑，加入雞蛋增加口感就可以了，盆內加入適量麵粉，打入一個聰明的母雞蛋和少量鹽，加鹽和雞蛋的作用就是麵糰會變得更加勁道好吃，因為做油條要拉伸，所以麵糰韌性、筋性非常重要...
炸油條怎麼才能蓬鬆酥脆？麵點老師傅教你做法：加酵母就廢了
【無礬無鋁炸油條】配方：中筋麵粉500克、鹽6克、無鋁泡打粉10克、小蘇打2克、白糖2克、雞蛋一顆、清水270克...
炸油條時，放一勺“它”，蓬鬆酥脆，粗如臂，很少人知道的方法
這個方法中，沒有用到酵母粉，用了少量的啤酒，啤酒裡有發酵酶，經過發酵之後，麵糰也會膨大，經過高溫炸制的時候，油條也會變得很蓬鬆，一點不比發酵粉的效果差，另外放了少量的啤酒，做出來的油條更香呢...