為什麼北京人最愛的炸醬麵，南方人卻不愛吃？
答案是否定的，其實北京人吃炸醬麵的習慣，是從幾百年前才開始的，當時北方的滿清帝國，佔據東北之地，東北盛產大豆，人們喜歡把大豆進行發酵，做成豆醬，這是一個了不起的發明，也深深影響了當地的飲食習慣...
香噴噴的幾道素菜，少油沒肉一樣下飯
食材：杏鮑菇一個配料：青蒜苗兩顆、小泡椒8個調料：生薑一塊、大蔥一段、生抽少許、蠔油少許、鹽適量、花生油適量、水澱粉適量1、杏鮑菇切成稍微厚一點的片，然後切成花刀2、青蒜苗切成小段3、泡椒切成小段，生薑大蔥切成末4、鍋裡放入適量花生油，燒到...
炒青菜大家都會，我這個步驟不是人人都知道，其實很重要
鍋內放油，先拿蒜片爆香先放入小白菜的杆煸炒片刻然後再放葉子，這樣做菜葉不會被炒爛，這也是平時炒青菜養成的一種習慣，大家也可以借鑑一下...
潮汕美味，黃花魚煮普寧豆醬的做法
豆醬水煮魚是潮汕人做魚的代表作之一，普寧豆醬在潮汕菜調料裡堪稱一寶，做魚、做肉、做湯、炒菜、拌菜是絕配的佐料，金黃色的醬汁新增到食物中既保持了食材的本色，食物味更加營養鮮美...
家常粵菜：普寧豆醬炒空心菜，家庭爐灶勝任有餘
這道菜味道鹹鮮可口，口感脆嫩潤滑，雖然是家庭爐灶的火力，但透過控制菜量、豆醬殺青、熱鍋寬油、以煎為主翻炒為輔等手段，也能得到六七成的滿意效果...
教你如何用1000元安排一桌具有“潮汕特色”的大型中秋晚宴
最重要的是，看大家吃得那麼開心，做飯的人也自然開心啦~選單1.涼拌豆腐2.白灼蝦3.白灼花螺4.豆醬燜雞5.蒜蓉粉絲扇貝6.炒花蟹7.清蒸石斑魚8.清燉牛肉9.牛肉炒芥蘭10.炒薄殼（海瓜子）11.沙茶醬炒花甲12.高壓鍋生蠔 13.石橄欖...
夏天這瓜蒸一蒸就上桌，好吃又營養，比肉還香，一餐3斤不夠吃
紫色茄子有長條的，也有圓形的，還有一種是橢圓形，形狀都可以說是非常可愛，只要看到形狀好看，就算當天不吃它也會買上幾個的，今天買的是細長條的紫色茄子，茄子的做法也很多，而茄子怎麼做都好吃，簡單做也能比肉還好吃...
豆瓣醬的美味做法,你學會了嗎?
第一次做不要用太多的料，先做個實驗，可以按下列比例準備材料：· 黃豆 1斤 粗麵粉 半斤 自然鹽 3兩左右（偏多一點為佳） 用於曬豆瓣的能透氣的竹扁一張（請看該連結中最後一張圖）、用於墊底的透氣棉紗或棉布一張（以前叫包袱布） 能夠達到密封效...
晚餐做點什麼簡單美味
如果你每天都負責家裡的晚餐，時間長了確實不知道該做些什麼，今天推薦一個我自己研發的菜，我給起了一個好聽的的名字“隨你所想的亂拼”材料：幹豆腐，金針菇，土豆，午餐肉 蒜，蔥，耗油，醬油，豆醬，鹽步驟：1...
