大家好，我是小橘！人過50歲後，體質在慢慢下降，時不時是感冒咳嗽，或者腰痠腿軟，這些都是常有的事情，所以人到中年，要多吃一些高蛋白、高鈣的食物，既能增強人體免疫力，還能讓骨骼更加健康。

那我們該吃什麼好呢？建議上建議的中老年人，少吃花生瓜子，常吃3種“天然養骨菜”，腿腳有勁，身體好。

一、蓮子

推薦食譜：【銀耳蓮子羹】

準備食材：銀耳、蓮子、紅棗、枸杞、葡萄乾、冰糖

具體做法：

1：準備1朵銀耳，放入盆中，倒進適量溫水，浸泡上5-10分鐘。

2：銀耳泡開後，用剪刀剪去根部，徒手撕成小塊，再次清洗乾淨。

3：蓮子放入碗中，倒進溫水，浸泡10分鐘，再去掉芯，抓洗乾淨。

4：紅棗、枸杞、葡萄乾，倒入溫水，洗去灰塵和雜質，撈出來備用。

5：準備1個砂鍋，倒入銀耳、蓮子、紅棗，再加滿清水，適量冰糖。

6：開大火煮開後，撇去鍋中浮沫，蓋上蓋子，用小火熬煮45分鐘。

7：時間到後，開啟蓋子，放入枸杞、葡萄乾，攪拌均勻，再蓋上蓋子，熬煮5分鐘。

8：最後關火，盛到小碗中，銀耳蓮子羹就做好了，香甜可口，營養又美味，老少皆宜。

二、小茴香菜

推薦食譜：【茴香菜捲餅】

準備食材：茴香菜，麵粉、雞蛋、泡麵

具體做法：

1：準備1把茴香菜，先清洗乾淨，再拿刀切碎，裝入大碗中備用。

2：倒入適量花生油，攪拌均勻，再打入4個雞蛋，充分攪拌均勻。

3：把泡麵捏碎，放進茴香菜中，攪拌均勻，放旁邊醃製幾分鐘。

4：準備400克麵粉，加點食鹽攪勻，再倒入260克溫水，攪成面絮狀。

5：徒手揉搓成麵糰，變得軟硬適中，蓋上保鮮膜，等待30分鐘醒面。

6：將麵糰擀成麵皮，放上調好的餡料，上下摺疊一次，從左往右捲成卷。

7：以此類推，做出幾個捲餅，放到蒸鍋中，蓋上蓋子，大火蒸15-20分鐘。

8：時間到後，拿出來擺放盤中，徒手掰開就能吃，鬆軟香甜，讓人越嚼越香。

三、牛肉

推薦食譜：【西紅柿燉牛肉】

準備食材：西紅柿、牛肉、大蔥

具體做法：

1：準備4個西紅柿，先清洗乾淨，再劃上兩刀，淋上開水燙一下，

2：等水稍微涼後，徒手剝去外皮，切掉根蒂，再切成小塊，轉入盤中備用。

3：鍋中倒入清水，下入牛肉、生薑、蔥段，開大火煮開，再撈出來過涼水。

4：起鍋燒油，放入蔥姜爆香，下入牛肉，翻炒均勻，炒至有些微微焦黃。

5：倒入西紅柿，繼續翻炒均勻，加點食鹽、冰糖、香葉、桂皮，增加香味。

6：邊炒邊壓，把西紅柿壓爛，大火翻炒出汁水，加點生抽調味，再翻炒幾下。

7：炒好以後，把牛肉放到高壓鍋中，無需加水，蓋上蓋子，煲上10-15分鐘。

8：時間到後，開啟蓋子，盛到盤中就做好了，湯汁鮮美可口，牛肉軟爛入味，老香了。

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