隨著美食的風越來越大，很多人都購買了潮汕牛肉丸，作為國內極為知名的小吃，潮汕牛肉丸的吃法多達數十種，當地人早已做到了“日啖牛肉三百顆”，而大部分人卻只會煮著吃實在是暴殄天物。

今天源頭團隊就教給大家潮汕牛肉丸的各種吃法，幾分鐘就能學會，以後自己在家也可以用牛肉丸做滿漢全席！

青椒炒牛肉丸

食材：牛肉丸、青椒、蒜

將牛肉丸切半，方便在炒的過程中更好入味，蒜切成碎末備用。

起油鍋，把準備好的蒜末放入爆香，再將牛肉丸放入翻炒2—3分鐘後加入青椒翻炒。

在鍋中加入適量水，中火燜3分鐘左右，加入適量鹽、雞精等調料即可出鍋。

牛肉有促進品味虛弱恢復和活氣補血的功效，青椒能強健體魄，緩解身體疲勞，這道菜能夠增進食慾，幫助消化，青椒能夠削弱牛肉的腥羶味，經過炒、燜後會大大消除青椒的辣味，不喜歡青椒的小孩也能多吃一些。

烤牛肉丸串

食材：牛肉丸、沙茶醬（可用其他口味替代）、木籤（可替代）

將牛肉丸切成便於穿插的片或小塊，用木籤將切好的肉丸穿起來，均勻塗上醬料。

烤盤上鋪上錫紙，將牛肉丸串擺放整齊。

烤箱設定為200攝氏度，將盛著牛肉丸串的烤盤放入烤箱烤10分鐘左右。

拿出烤盤，在食用前可根據自身口味選擇補塗醬料。

烤牛肉丸串最大的特點就是製作簡單方便，家中有烤箱就可以隨時製作，當成下飯菜、下酒菜、零食都可以。

牛肉丸排骨煲

食材：牛肉丸、豬排骨、菌菇、沙茶醬、白蘿蔔、薑絲

將牛肉丸、排骨、蘿蔔、菌菇洗淨切塊，將沙茶醬、少許水、生抽、鹽攪拌後等砂鍋煮開水後倒入。

砂鍋中水再次沸騰後，轉小火慢煮，直到鍋中食材完全煮熟，排骨入味。

將準備好的菌菇放入砂鍋，待煮熟後即可關火。

出鍋前放入香菜點綴，一道營養美味的牛肉丸排骨煲就做好了。

這道菜非常下飯，烹飪時牛肉丸不需要太早下鍋，以免醬汁入味太深，大多數牛肉丸都自帶鹹味且很好煮熟。

杜絕假貨！潮汕現做牛肉丸直髮，辛匠瓏送到您的餐桌！

在大家的意識裡，牛肉丸與火鍋是天作之合，其實潮汕牛肉丸的做法遠遠比想象中多，如果你有更多的牛肉丸烹飪方法，歡迎在後臺和源頭購留言互動哦。