10分鐘搞定的油燜在蝦太香了，全程吮著手指吃的，方法簡單易學做。

每到週末比工作日還要忙，主要是我跟不上孩子的精力。一天下來消耗真不小，晚上得給孩子補上，做個他喜歡吃的蝦，低脂肪高蛋白，味道鮮美營養好，是很多孩子愛吃的一道菜。不過很多時候我都喜歡白灼水煮，覺得簡單，而且還能儘可能保持原汁原味，不過家有挑嘴的小朋友就行不通了。今天為了迎合他的口味，我做了油燜大蝦，小傢伙是一邊叫一邊吮指頭，真是太好吃了。

油燜大蝦看起來就是濃油赤醬的，口味相當較重，不過鹹鮮中帶著微微的酸甜，特別開胃下飯。吃多了水煮蝦，更喜歡吃這樣的油燜在蝦了，那叫一個鮮香，吃著吃著就停不下來了。所以相同的食材我們要經常換樣花式來做，就不會出現久吃生厭的情況了。今天的油燜蝦真是太暢銷了，本來聽到今天吃蝦就油精打彩的小朋友，真正吃起來可帶勁兒了，就知道他會很喜歡吃這個油燜蝦。

油燜大蝦鮮香好吃，做法也挺簡單的，我覺得好吃的關鍵就在於燜蝦的那個醬汁，只要調好這個醬汁，你也能做大廚，分分鐘就能做出好吃的油燜大蝦了。醬汁的詳細配方都在下文中，喜歡的都看過來，做法超簡單的，只要10分鐘就能完成的，很適合新手學做的一道營養菜。大人孩子都愛吃蝦，味道鮮營養好，喜歡的跟我一起做起來吧，詳細做法都在下文中。

【油燜大蝦】

所需食材：

基圍蝦500克、生薑2片、大蒜2瓣、小蔥2顆、生抽2勺、老抽1勺、蠔油1勺、料酒1勺、香醋半勺、白糖半勺、番茄醬1勺、食和油適量。

具體做法：

1、用牙籤將蝦線去掉，用剪刀剪去蝦鬚後清洗乾淨備用。

2、將姜、蔥和蒜分別洗淨後都切成小碎丁。

3、準備好一隻空碗，將生抽、老抽、蠔油、料酒、白糖、香醋和番茄醬，再加半碗清水一起攪拌均勻。

4、鍋中放適量的油，放入蔥薑蒜一起炒出香味。

5、放入大蝦，炒到蝦變色，蝦身蜷起，變成紅色。

6、倒入調好的醬汁，翻炒均勻，再加小半碗清水一起煮開。

7、蓋上鍋蓋小火燜煮2分鐘，大火收湯汁後，撒上蔥花即可出鍋。

是不是超級簡單的一盤油燜大蝦，太香太好吃了，我們都是一邊吃著蝦一邊吮著手指頭吃光的。油燜大蝦味道鹹鮮開胃，肉嫩味美營養好，做起來還簡單快手，10分鐘就能做出來，太方便了，喜歡的隨時都可以做。看到這裡大家都能學會了吧，操作非常簡單，學起來簡單。好了今天的油燜大蝦就分享到這裡了，學會了給家人朋友露一手。

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