您現在的位置是:首頁 > 單機遊戲首頁單機遊戲
年齡大了更要管住嘴,建議:50歲以後,“3多吃3不吃”,舒服過冬
- 2023-01-31
凍過的米飯可以吃嗎
這人一旦上了歲數,特別是到50歲後,就會明顯感覺到身體和精力大不如前。這時候,在飲食上要多加註意,對此,民間有句諺語是這麼說的,
“一日三餐飲食,勿忘病從口入”
。
年紀大了,的確得管住嘴,
多吃健康營養的食物,少吃會給身體帶來負擔的食物
,這樣才能有更飽滿的精神狀態來迎接老年生活。
建議:50歲以後,“3多吃3不吃”,安穩過寒冬。
【3多吃】
一、富含蛋白質的食物
蛋白質是生命的物質基礎,跟我們的生命活動密切相關。
已經有明確的科學研究表明,老年人的健康長壽,跟日常膳食中蛋白質的量有密切關係。
常見的富含蛋白質的食物,包括魚肉蛋奶,以及大豆和豆製品。
根據最新版《中國居民膳食指南2022》中的推薦,每個成年人每天應吃100~200克的動物性食物、300~500克奶及奶製品、25~35克大豆及堅果類食物。
【推薦食譜:肉末豆腐】
小貼士:老年人牙口普遍不好,如果吃一些難咀嚼的食物,既影響食慾,還不容易消化吸收。豆腐屬於豆製品,搭配肉末一起燒菜吃,將動物蛋白和植物蛋白完美結合在了一起。
1、準備1塊巴掌大小的豬肉,剁成肉末後,加1勺料酒、1勺生抽、少許胡椒粉,抓勻醃製30分鐘;
2、另外調一個料汁:往碗中加1勺生抽、1勺蠔油、半勺老抽、少許食鹽、1勺生粉、2勺清水,不斷攪勻;
3、熱鍋加油,先倒入肉末,炒至變色後,再倒入豆腐,輕輕翻炒幾下,倒入調好的料汁,大火煮開後,轉小火燜煮3分鐘,然後再轉大火收汁即可,出鍋後撒點蔥花提香。
二、富含微量元素的食物
微量元素在人體內佔比非常小,加起來只有體重的0。01%~0。005%左右,但卻是人體必不可少的構成。如果體內長期缺乏某樣微量元素,會引起身體異常。
人體所需要的各種微量元素,都可以從食物中得到補充。
值得一提的是,鐵元素有血紅素鐵和非血紅素鐵之分,前者主要來自各種富含動物蛋白質的食物,如牛肉等,後者主要來自蔬菜、穀物等食物,前者的鐵元素吸收率要遠遠高於後者。
【推薦食譜:香菜炒牛肉】
小貼士:要想炒出一盤滑嫩不柴的牛肉,有3點需要注意,一是選擇牛裡脊肉等肉質細膩的部位;二是要逆著肉的紋理切;三是醃製的時候加點生粉。
1、牛肉洗淨,逆著紋理切薄片,加1勺料酒、1勺生抽、1勺生粉,抓勻醃製30分鐘;香菜摘洗乾淨備用;
2、熱鍋加油,下姜蒜和小辣椒炒出香味,再倒入牛肉,大火快速翻炒至牛肉變色後,放入香菜,往鍋中加1勺生抽、1勺蠔油、少許食鹽,炒勻即可關火。
三、五穀雜糧
一日三餐,少不了主食,很多老年人都愛吃好消化的稀飯或麵條當主食。但是,稀飯和麵條營養單一,不妨將一部分主食換成五穀雜糧。五穀雜糧中含有更豐富的營養,還能提升飽腹感。
【推薦食譜:三色糙米飯】
小貼士:老年人不習慣吃五穀雜糧,很多時候是因為難煮爛,不好消化。其實,解決這個問題也有相應的方法,一是用高壓鍋煮,二是將雜糧放入冰箱中提前浸泡1晚,這樣煮出來的雜糧飯,就鬆軟易嚼了。
1、將三色糙米淘洗乾淨,放入清水中浸泡3個小時,也可以提前一晚放入冰箱中冷藏浸泡過夜,如果用高壓鍋煮,可以不用提前浸泡;
2、將浸泡好的三色糙米倒入電飯鍋中,再加適量清水,水要比平時煮大米飯多放一些,重複2遍“煮飯”功能即可。
【3不吃】
1、鹹味過重的食物
部分老年人有吃鹹菜鹹魚配稀飯的飲食習慣,這些食物中含有大量的鹽分,容易導致體內鈉離子攝入超標,還會增加患病的風險。因此,日常飲食中,不建議吃鹹味過重的食物,宜清淡些為好。
2、糖分過高的食物
現在不少二次加工的食物中,含有很高的糖分,在挑選的時候,一定要看配料表,儘量選擇含糖量少的食物。經常吃糖分過高的食物,容易導致發胖,還會損壞牙齒。
3、高溫油炸食物
食物經過高溫油炸,表面會吸附上滿滿的油脂,很多營養元素都會被破壞掉,還可能在油炸過程中產生一些有害物質。因此,對於身體各項機能都在衰退的老年人來說,這些高溫油炸食物還是少吃為好。
用大白話聊美食,我是懶喵,喜歡美食的朋友,隨手點個關注噢~