案例：瀋陽一女子在家吃飯時突然失蹤，拾荒老漢：已經變成了醃肉
越想越不甘心的王鳳紅，2004年9月24日晚上在家吃飯時，楊志找上門來跟往常一樣，直接想要與其到房間親熱，王鳳紅當下提出了心裡所想，並提出以前的錢就不計較了，但以後必須要給錢，一次60元，否則自己就會告他QJ，讓他坐牢...
帶你探店，趙縣那家每天爆滿的飯店有什麼拿人的美食？
石磨老豆腐，當地所有的飯店都大同小異，毫無新意，感覺沒有街頭的早餐飯攤兒吃著那麼過癮，與風味美食接地氣還有差距...
你只會檸檬泡水？聰明的人用檸檬在做3件事，效果更好！
其實如果注意外面餐飲店服務員工作的，就會知道即便喝冰鎮檸檬水，也是先用溫水泡開檸檬，再倒入冰塊調製的...
不管炒什麼肉，把握好這3個小技巧，炒出來的肉更香嫩入味！
大家好，這裡是美食吃貨小瘦仁，今天又來和大家一起分享關於美食的那些事，今天我們要說的是炒肉的小技巧，社會的快速發展，也使得大家在飲食方面得到了很大的提升，也因此肉類食物成為了生活中十分常見的食材，喜歡吃肉食的朋友有很多，甚至有些朋友屬於肉食...
第一次這樣做五花肉，酥香軟糯入口即化，待客家宴都特別有面子
【蘇造肉】材料：五花肉1條，油豆腐1碗，白菜數片醃肉料：八角2顆，草果2顆、香葉4片、桂皮1塊，白蔻數顆，鹽5克，丁香1撮燉肉料：大蔥半根，姜1塊，八角3顆，香葉3片，白蔻數顆，草果數顆，鹽3克，老抽適量，熱水適量製作過程：1...
板栗不僅可以炒著吃，搭配雞肉做燜飯，鮮香味美！
菜名：板栗燜雞飯配料：雞全腿：1只、去皮板栗：適量、料酒（醃肉）： 5ml 、生抽（醃肉）：10ml、老抽（醃肉）：5ml、蠔油（醃肉）：10ml、薑片（醃肉）：3片、生抽：10ml、老抽：5ml烹飪步驟：步驟一：雞全腿去骨，去骨後切塊，一...
為何製作醃肉的容器一定要選這兩種？醃肉多食真的有損健康？
買完肉那就是清洗工作了，不管是我們炒菜還是燜米飯，開始製作的第一步都是洗淨肉類，洗乾淨肉類之後我們可以用廚房餐巾紙將肉上面的水分吸乾，之後就是在肉上面揉搓，一般我們醃肉的食鹽需要濃度比較高，這個濃度一定要達到百分之十五到百分之二十左右，如果...
43年大廚：無論炒什麼肉，別用澱粉醃製，記住這2步，肉嫩味鮮
有些人會說是餐廳裡邊的肉和我們平時買回來的肉品質不一樣，餐廳裡邊的可能是一些品種比較好的豬肉，吃起來也會更加的好吃，正如有人說的，城市裡邊的人去農村吃飯不管吃什麼都覺得好吃，論手藝，農村裡的一般比不上城裡的大廚，但是為什麼會覺得好吃呢...
醃肉時，別隻會用澱粉了，它比澱粉嫩滑，比澱粉香，成本只要5毛
因為雞蛋清主要富含蛋白質，是非常嫩滑的一種材料，如果醃肉的時候用雞蛋清的話，醃出來的肉又嫩又滑，而且炒出來不會有腥味，特別香...