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宋朝的榷酒制度的榷酒形式，以及榷酒的管理體系

北宋朝廷已經實行了官榷酒制度，為何還要實行買撲制度，究其原因，筆者認為主要有以下兩點：一是因官方酒業生意經營不善，釀酒質量參差不齊，導致官方酒務虧本，所以才招人來承包酒業...

竟陵酒官張耒文童正祥

”張耒還有相關詩二首，一是《竟陵酒官舍北有數步草歲寒霜落猶鬱然也予為》，詩曰：為愛牆隅芳草色，故遮霜霰待新春...

蘇州的酒文化，醉美江南

足見當時蘇州釀酒之盛“現代社會，說起蘇州的酒，或是蘇州人喝酒，似乎不是那麼讓人津津樂道，也拿不出什麼有名的酒品牌出來了，這或許是歷史文化變遷吧...

唐人的小小“杯中之好”，如何成了整個國家重要的賦稅之源

唐人的小小“杯中之好”，如何成了整個國家重要的賦稅之源

唐人對酒的熱愛似乎已無需證明，發達的釀酒業、豐富的酒類、林立的酒館，這些事物為唐朝人的日常生活與交際提供了廣闊的空間，豐富多彩的酒文化也因此成為百姓生活的一部分，與此同時酒業制度文化也得以延伸與發展，並逐漸形成了具有唐代特色的榷酤制度，並逐...

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