坊間一直流傳著一句俗話“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”，冬天是蘿蔔白菜的天下，每到秋冬時，是家家餐桌必不可少的蔬菜。蘿蔔味甜，脆嫩、汁多，素有“小人參”之稱，關於蘿蔔，還有大家耳熟能詳的“蘿蔔上市，郎中下市”的說法，可見冬天多食用白蘿蔔有有很大的益處，今天就給大家分享白蘿蔔的七種美味吃法，每一週不重樣，全家搶著吃。希望親們喜歡。

蘿蔔燒肉

這道蘿蔔燒肉，五花肉酥爛、蘿蔔鮮美、色澤誘人、葷素搭配、鹹香下飯，話不多說，開始製作，首先準備五花肉300克、姜1小塊，白蘿蔔1個。然後我們將五花肉切塊，白蘿蔔也切切塊，薑切片備用。然後將五花肉放入鍋內，小火開始煸炒。煸炒至五花肉表面微黃，有油滲出時，將薑片和兩個八角放入鍋內煸炒出香味。往鍋內放入2大勺冰糖、1勺老抽煸炒至冰糖融化上色往鍋中倒入適量的熱水，然後再放入2小勺鹽。大火燒開後轉小火燉20分鐘。將白蘿蔔放入鍋中燉20分鐘。收汁，然後即可上桌。

涼拌白蘿蔔絲

白蘿蔔半根、生抽兩湯匙、陳醋兩湯匙、白糖半湯匙、鹽適量、香菜兩棵、香油少許。先把大白蘿蔔洗淨刨皮擦成細絲，當然，您刀工好的話，手切也行。加入1小勺鹽，拌勻，醃製一下，殺下水分。注意這裡鹽不要多，不然這菜就鹹了。把蘿蔔醃製一小會兒，會殺出不少水，把水倒掉。把香菜洗淨切長段，與生抽、陳醋、白糖、香油一起放進去。拌勻即可，拌勻後讓它醃製上十來分鐘再吃口感更好。

蘿蔔絲餅

準備食材。白蘿蔔500克，麵粉200克、雞蛋2個、香蔥適量。白蘿蔔去皮然後擦成細絲。往白蘿蔔中放入1勺鹽醃製兩、三分鐘，然後醃製出來的多餘水分倒掉。將麵粉、雞蛋、香蔥末一起倒入蘿蔔絲中。加入大概50毫升左右清水，攪拌勻均。平底鍋燒熱，稍稍抹一點點油。然後倒入1勺麵糊，攤開抹平。一面烙好後翻面，直到雙面金黃、成熟時取出即可。

白蘿蔔豆腐湯

白蘿蔔和豆腐，都屬於比較清淡的食材。放在一起燉湯，再加一小把蝦皮，就會特別的鮮美好喝，做法特別簡單，幾乎看一看就會。白蘿蔔去皮後切成片，豆腐切塊，香蔥切末備用。鍋中倒入一大碗清水，把白蘿蔔放入鍋中，煮到變軟，然後把豆腐放入鍋中，煮1-2分鐘，接下來把蝦皮放入鍋中，最後調味，往鍋中放入1勺鹽，少許雞精，小半勺白胡椒粉，幾滴香油，一把香蔥末攪拌均勻即可關火。

蘿蔔鯽魚湯

鯽魚經過煎制後燉煮成奶白色的湯，搭配上爽脆的蘿蔔絲，每一口都特別的鮮美滋補哦。食材：鯽魚2條、白蘿蔔半根、姜1小塊、大蔥1段。做法：鯽魚清理乾淨，尤其是肚子裡的那層黑膜，一定要全部都撕掉。白蘿蔔去皮後切成絲，薑切片，大蔥切段備用。鍋中倒入食用油，把魚放入鍋中開始煎。煎魚沒什麼把握的話，建議用不粘鍋來煎哦。煎至鯽魚兩面金黃，把蔥段、薑片放入鍋中煸炒出香味。接下來，把鯽魚、薑片、蔥段一起倒入砂鍋中，再倒入一大碗熱水，大火燒開後，把蘿蔔絲放入鍋中，轉中火煮25分鐘左右。煮至湯色越來越濃時，放入1勺鹽、少許白胡椒粉調味，最後再撒一些香蔥就可以關火了。

香辣蘿蔔絲

食材：蘿蔔一個，小米椒，大蒜，小蔥，魚露，食鹽， 食用油，首先我們把白蘿蔔刮皮，沖洗乾淨，用擦絲工具擦成絲。加一勺食鹽抓勻，醃5分鐘，殺出水分。然後把蘿蔔絲的水分攥幹，裝盤待用，小米椒洗乾淨，切成圈，大蒜拍碎待用。起鍋下油，先放蒜末，小米椒煸炒出香味，再倒入蘿蔔絲快速的翻炒一分鐘，撒食鹽，調入一勺魚露炒勻。最後撒點蔥花點綴出鍋，簡單的美味，香辣好吃又下飯，不喜歡吃辣的朋友，小米椒可以換成水果紅椒，好看又不辣。

蘿蔔餡餃子

準備新鮮的白蘿蔔一個，價格便宜，一塊錢一斤，五花肉末適量。先把蘿蔔擦成細絲，剁成碎末接著加入1勺鹽，抓拌均勻，醃製一會兒，逼出裡面的水分。開始調味，肉末中依次加入：雞精、料酒、醬油、十三香、鹽、蠔油和芝麻香油，姜、蔥切碎後也一併加入，攪拌均勻，先放在一邊入味。把醃好的白蘿蔔，用一塊乾淨的濾布包住，擠壓出多餘的水分，倒入肉末中。攪拌均勻後，蘿蔔肉餡就做好了。取出一個餃子皮，放入適量的蘿蔔肉餡，收口捏緊，防止露餡。餃子滾水下鍋，一次不可下太多，沸騰的水有助於攪拌，用鏟子趟著鍋底，餃子浮上來之後要加涼水，重複新增3次涼水即可，或者最笨的方法，撈出來嘗一個。

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天冷了，蘿蔔正當季，大家可以根據上面分享的蘿蔔的各種做法做起來，今天的分享就到這裡，歡迎轉發，收藏備用，您的點贊是冬天裡的一把火，溫暖我的心房，謝謝大家的支援。