有的健身愛好者認為，食用蛋白粉可以快速增肌，塑造體型；

還有人認為蛋白粉中含有激素，吃了以後會損傷內臟，得不償失。

健身小白買了幾桶蛋白粉，就喜滋滋地認為：吃了這幾桶，就變肌肉男。

如果你喜歡擼鐵，蛋白粉就是一個繞不過去的問題，本文把蛋白粉的問題一次說清。文中蛋白粉預設為乳清蛋白。

一、安全性

美國運動醫學會ACSM把蛋白粉歸類於非常安全的運動補劑。

有多安全呢？和食鹽、食用油一個級別，可以放心食用。

但是，此安全只是證明其“無毒”，可不能像米飯一樣吃哦。

例如，食用油無毒，但你要把油當水喝，那絕對要出亂子。

生理學研究專家建議，每公斤體重，每天攝入蛋白質上限是2克。超過此限值，可能會給內臟帶來不必要的額外負擔。

蛋白粉過量攝入後，很容易轉化為脂肪，對健身也不利。

另外，蛋白粉本身的質量也很重要，請購買符合國標的正規產品。低劣的三無產品，指不定有非法新增物。

二、有效性

吃幾桶蛋白粉，配合擼鐵，就能練成肌肉男，有這種想法的朋友多半會失望。

蛋白粉只是一種普遍營養補品，無法加快體內蛋白質的合成速度。（這也是它安全性的體現）

100克蛋白粉，和15個雞蛋白，提供的蛋白質數量相同，但15個雞蛋白的增肌效果會更好。因為雞蛋白不僅能提供蛋白質，還能提供人體所需的其它物質，賦能更全面。

基於此原理，又發明了增肌粉這種東西。

增肌粉的主要成份是蛋白粉和碳水化合物，以及其它有利於增肌的微量物質，把增肌需要的所有材料“打包”，讓健身小白們無需費心去搭配營養。

所以，增肌粉適合健身懶人食用，但和蛋白粉沒有本質區別，只是一種改良。

蛋白粉和增肌粉，僅是提供了不完美的增肌材料，效果比不上牛肉、雞胸肉、雞蛋白等普通食物。

三、食用建議

建議健身初手遠離蛋白粉，不是因為它本身有問題，而是基於以下三個原因：

1、如果你食用蛋白粉，就意味著蛋白粉成了你身體能量平衡中的一員，吃一輩子？綠色健身倡議大家用種輕鬆自然的方式安排健身，吃東西儘量選擇自然美食。而這個蛋白粉，味道很膩歪，長期食用會造成心理厭惡，從而不利於健身的持續性。

2、蛋白粉屬於人工提純物，人體腸胃其實並不適應此類物品，所以食用蛋白粉後，一定會造成消化系統不適，不舒服。說直白一點就是會脹氣，頻繁放屁。那種感覺類似於吃了大量紅薯、柚子之類的反應，但會更劇烈。這種情況倒不至於損傷健康，但會造成日常生活不雅場景。

3、蛋白粉過量食用也會造成不良後果。如前文所述，蛋白質攝入有上限，如果吃普遍食物，很難超上限。例如，攝入100克蛋白質，吃牛肉需要吃1斤，一般人可吃不消；而吃蛋白粉，也就一大杯水，很容易吃過量，就會加重內臟器官特別是腎臟的負擔，這是一種潛在的隱患。

有兩類人適用食用蛋白粉

1：健身高手

由於肌肉非常發達，體重大，每天都需要按上限補充蛋白質，而整天吃那些清水雞胸肉、雞蛋，嘴裡淡出個鳥來，肚子還被撐到，還不如吃一些蛋白粉。所謂高手才有資格吃蛋白粉。

2、腸胃不好的朋友

胃口小，別說1天吃一斤肉，哪怕吃半斤肉也撐得慌，但擼鐵補充大量蛋白質是必需的，那只有選擇蛋白粉或增肌粉，不怕放屁，就怕撐壞腸胃。

小貼士：健身房裡經常有推銷蛋白粉的小美女，非常熱情，如果你的肌肉已成型，可以放心去品嚐一下樣品，要是喜歡那股香精味，不妨買上一桶，在吃肉不足的日子裡補兩勺，作為備用補品。

你吃過蛋白粉嗎？效果怎麼樣，歡迎討論。