吃餃子就吃此餡，女人吃能養顏護膚，男人吃能潤肺補肝！

茴香苗又稱茴香菜、香絲菜，是一種香辛蔬菜。其嫩莖和嫩葉供做食用部分。其種子可做藥用或香料，茴香苗有特殊的香氣，人們常用來做餡。茴香苗是營養很豐富的蔬菜的之一。

茴香苗含有大量它的維生素C、B，胡蘿蔔素及各種人體必需的氨基酸。具有溫肝胃、暖胃氣、散寒結、驅風邪等保健療效，有助於緩解痙攣、減輕疼痛。茴香苗營養豐富和氣味芳香，可以用來包餃子、烙菜餅，也可以與肉、雞蛋、木耳、香菇、蝦皮之類的搭配。經常吃的話對身體的健康是有好處的呢。

茴香菜是含有豐富的胡蘿蔔、維生素以及多種氨基酸，是可以很好的養心安神，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退，幫助我們清血養心，潤肺化痰。經常食用一些茴香菜是可以很好的通利小便、消除水腫的，而且茴香菜含有的物質是有降血壓的功效。

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1、準備材料；

2、將五花肉切成碎肉丁；

3、加入鹽、生抽、五香粉、雞精、香油、蔥薑末醃漬半小時；

4、茴香洗淨切碎，放入肉丁中；

5、加入兩勺熟花生油攪拌均勻；

6、餃子皮面團醒好後揉勻；

7、製劑子，擀皮兒，此時將餃子餡加入適量的鹽調味，包餃子；

8、包好的餃子；

9、煮餃子，點水法煮兩次開，鼓肚兒浮起即可。