首頁標簽亞硝胺

「生活健康百科15」醃製食品與亞硝胺

亞硝胺是食物中廣泛存在的亞硝酸鹽在微生物和酸性環境下與胺類化合物反應生成的,主要產於人的胃部...

隔夜菜吃多會導致致癌?是真的嗎?

隔夜菜吃多會導致致癌?是真的嗎?

隔夜菜的危害空氣中有很多肉眼看不到的細菌,無論您用什麼方法,都是無法避免剩菜中有亞硝酸鹽的產生,隔夜菜蓋保鮮膜和放冰箱只會減少亞硝酸鹽的數量,還是有危害身體健康的...

復旦投毒案:因瑣事對同學痛下毒手,一條神秘簡訊開啟破案僵局

2013年的3月31號那天,黃洋曾開玩笑說,到了愚人節非得想個好主意整整林森浩,林森浩聽到也沒說什麼,他們那間宿舍本來住著四個人,其中有兩個人有事當天離開了學校,下午林森浩去了實驗室裡學習去了,到了快要結束時,一個衝動的想法就在他的腦海裡萌...

上海:可特薯片等4批次產品不合格

不合格樣品如下:西安飛騰食品廠生產、上海聖託尼實業有限公司(網店名稱:蘇寧易購聖託尼食品專營店)在蘇寧易購上銷售的手工花椒鍋巴(爆辣味),生產日期/批號為2021/5/27,規格型號為158g/袋,不合格專案為菌落總數...

隔夜茶水別急著倒掉,這些妙用你絕對不知道!

茶水隔夜後飲用不會誘發癌症許多人認為的隔夜茶就是白天泡完茶後,隔上一夜時間放置的茶水...

千滾水和隔夜水會致癌?醫生:這種水才真的能致癌

千滾水和隔夜水會致癌?醫生:這種水才真的能致癌

總之,致癌物質亞硝胺必須要在含有硝酸鹽的基礎上才會產生(中間產物為亞硝酸鹽),但是普通的飲用礦泉水或者純淨水,水中要麼只有微量元素和礦物質,要麼什麼都沒有,不可能憑空產生亞硝胺...

這個菜,起源於青銅器時代,讓人又愛又恨

這個菜,起源於青銅器時代,讓人又愛又恨

醃製成鹹菜後,在吃前可用水煮2分鐘或日照30分鐘,或用熱水清洗的方法處理,可在一定程度上去除鹹菜中殘存的亞硝酸鹽...

別天天讓“翠花,上酸菜”,吃多了可能醫生都救不了你

別天天讓“翠花,上酸菜”,吃多了可能醫生都救不了你

為降低酸菜中亞硝胺的毒害作用,筆者提出的一個方法是,在吃用酸菜製作的菜餚時,同時戓在餐後,吃些富含維生素C的水果,如獼猴桃、藍莓、山楂、西紅柿和橘子...

警告:醬油炒這幾種菜會產生大量亞硝胺,致癌呀!

如果醬油使用過多,偏偏又配合著含有許多亞硝酸鹽的食物,產生的亞硝胺的量肯定會遠遠超標,時間長了,可能就會導致胃癌、腸癌的發生...

再貪吃 這3種食物也不要跟酸奶一起吃

所以,酸奶最好不要跟黃豆、豆漿一類的食物一起吃...

燒烤吃大蒜真的好嗎?這樣吃燒烤能讓你更健康!

此外,吃燒烤的時候都喜歡喝酒,喝酒傷肝,而蒲公英根作用影響最大的就是保肝,清肝毒,預防肝損傷...

隔夜菜到底能不能吃別不當回事,趕快告訴家裡人

其實,“隔夜菜產生大量亞硝酸鹽,吃了致癌”的說法,並不科學...

注意!芝士蛋糕、雪花酥等5批次食品抽檢不合格

江蘇凱吉託娜食品有限公司胡埭分公司生產、上海市青浦區華新鎮正有超市銷售的絲路花語(肉鬆沙拉味蛋糕)(不合格專案:菌落總數)...

環境汙染也是“肌膚殺手”?

對於已經引發了面板的過敏等疾病,要及時到醫院就診,口服一些抗過敏藥物,在醫生指導下根據區域性皮損情況,適當用激素類軟膏和潤膚劑等對於可能的自由基損傷,可適當服用一些維生素,如B和E等,包括一些抗氧化劑等,如食用水果橄欖、櫻桃、紅石榴、柚子、...

“常吃魚,易長壽”,但是3個部位不能吃,2類魚不建議吃,勿忽視

燒魚時,放入一小勺醋,不僅能去除魚腥味,還能使魚骨、刺、纖維等鈣軟化,易被人體吸收,老幼易吸收...

食品中新增的亞硝酸鹽和隔夜菜相比,哪個更高?

就是隔夜菜確實會讓亞硝酸鹽含量上升,一般的蔬菜、肉類和海鮮等,如果儲存溫度在4℃左右,24小時後其中的亞硝酸鹽含量基本上沒有什麼改變...

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