家庭醃製臘肉，一斤肉要放多少鹽80歲奶奶的秘方，方法簡單實用
準備食材優質五花肉5斤，食鹽75克，幹辣椒10克，花椒10克，白酒20克家庭醃製臘肉方法步驟第1步：將買回來的五花肉清洗乾淨，晾乾水分，放入一個盆裡，隨後把食鹽、幹辣椒、花椒一併放入盆中，均勻地塗抹在五花肉上，讓調料充分覆蓋在五花肉的每一處...
鵝肉不知道怎麼做？鵬廚教你做，味道鮮美肉質細嫩，一看就能學會
2、下面開始煮鵝 ，漢鵝塊的特殊就在這裡，煮鵝不加鹽，鍋內水燒開之後加入花椒 、大薑片、 大蔥 ，然後下入洗淨的鵝 ，加入料酒去除異味 ，水開後調小火，水要浸泡著鵝，防止鵝肉生熟不均勻...
經典川菜芋兒燒雞的家常做法，味道鮮香，芋兒軟糯，一大盤不夠吃
食材準備：雞肉、芋頭、大蒜、生薑、幹辣椒、小蔥、八角、桂皮、香葉、花椒、郫縣豆瓣醬、火鍋底料、胡椒粉、雞精、白糖、熟白芝麻、鹽、食用油具體步驟：1、準備半隻雞，處理乾淨後剁成小塊，全部剁好後裝入盆中，倒入適量清水浸泡20分鐘，將雞肉中的血水...
買幹辣椒時，專挑這3種買，老闆一看就是懂行的，不敢忽悠你
幹辣椒看著都差不多，其實裡面的區別可大了，品質好的幹辣椒吃起來又香又辣，還易於儲存，放很長時間都不壞，但如果買到品質差的，不僅不好吃，還很容易受潮變質，白白花了冤枉錢...