柚子皮不要丟，做成柚子冰糖脆，祛痰止咳有效，家中要常備
今天把這款清香爽口，完全沒苦澀味的柚子皮冰糖脆做法分享給大家，學會了把家裡的柚子皮利用起來，做成祛痰止咳的小零食給家人嚐嚐鮮吧...
新起的滷水，如果藥味或苦味重了，問題出在哪？該如何處理？
確定了配方之後，如果滷水還有上述問題，那就得看一下，香料包的量和滷湯的用量比例是否合理，如果香料的用量過多，同樣會使滷水產生藥味、苦澀味...
茶的味道：苦中有甘甜
茶味的苦，是苦中帶著澀的感覺，喝茶的人都知道“不苦不澀不成茶”俗語，但是苦澀味不能直接定性茶葉是不是好茶，甚至我們不能簡單地把帶有“苦味”或是帶有“澀味”的茶，定性為都是不好的茶...
去除主竹筍的苦澀味，雲南人有妙招，用“它”一分鐘就OK了！
買回家把竹筍處理好以後，接下來就是最關鍵的一步了，雲南人都知道，因為雲南人是最喜歡吃竹筍的，他們去滁州市裡面的苦澀味，有一個小妙招，就是把竹筍焯水，在焯水的時候，各位在裡面放一點點的鹽，然後把它們放到涼白開裡面浸泡4個小時就可以了，這樣處理...
檸檬不只能泡水喝，還能自制檸檬酒，酸甜可口，愛喝酒的要收藏了
今天青豆媽和大家分享一個檸檬不一樣的吃法，用檸檬泡酒喝，檸檬中還有豐富的維生素C，能提高人體的抵抗力，檸檬皮還有止咳化痰的作用，浸泡之後檸檬酒也會有止咳化痰的效果，但是飲酒要適量哦，喜歡的朋友可以試試...
學會這6個品茶術語，秒變茶專家，建議收藏
1 回甘指苦味在口中轉化後產生甘甜的過程，就是苦盡甘來的意思，好茶喝完後喉嚨會立刻甜絲絲的，然後擴散到整個口腔，經久不退...
為什麼很多人會覺得紅酒又苦有澀？一點也不好喝！
小編有一個很好的朋友，之前一直沒有接觸過葡萄酒，在她心裡一直覺得喝葡萄酒是一件很美的事情，有一次跟著小編去參加一個品酒會，喝完葡萄酒之後，立刻說：怎麼又苦又澀，剛想象中的一點也不一樣，感覺不會再愛了...
炸蘿蔔丸子，蘿蔔到底要不要先焯水？教你一招“萬能法”
大家都知道蘿蔔有一種苦澀味，裡面的水分含量也非常高，所以在炸之前如果不焯水的話，做出來的丸子很容易發黑，而且吃起來還有一種苦澀味，非常難吃...
做紅豆沙時，直接煮就錯了！多加“1步”，豆沙更甜，沒有苦澀味
技術總結：做紅豆沙時，紅豆千萬別直接煮，會有苦澀味，用清水浸泡足12小時，便可消除苦澀味，豆沙更甜更綿軟甜美...
巧除蔬菜苦澀異味 讓味道變得更鮮美
烹製新鮮竹筍怎樣防苦新鮮的竹筍有苦味，可以先將剝去外殼的裸筍切成片或條，洗淨後再放入沸水中，待水煮沸時撈出放入清水中漂洗、浸泡，換水漂洗、浸泡反覆多次，直到泡竹筍的水變清無色後，撈出抓幹，烹製時就不會有苦味了...
辛辣感，是肉桂品種特徵，苦澀感強，是品質不好，別再瞎喝巖茶了
從這點相似的淵源分析，早在當年，正因“肉桂”這一茶樹品種做出來的茶，擁有這份獨特的氣息，它才會被人形象地命名為“肉桂”...