導語：立秋“撞”中伏，寧可不吃肉，也要吃這4樣菜，營養潤燥不上火

8月7號就立秋了，這是秋季的第一個節氣，但立秋一到，並不意味著天氣瞬間轉涼，還是會非常炎熱，因為立秋正好撞上中伏。那麼立秋後，天氣還會熱上一陣兒，並且夾雜著秋天的乾燥氣候，在由夏轉秋的這個階段，我們需要在飲食上多調整，別再總貪涼，還要多吃些潤燥的食物，避免上火等情況。

立秋“撞”中伏，寧可不吃肉，也要吃這4樣菜，營養潤燥不上火！快來看看都有哪幾樣菜，吃得對身體更健康，舒服過秋天。

一、百合

百合是一種苦味食材，它能消暑去火，適合伏天吃，而且百合有養陰潤肺、清心安神等作用，又很適合秋天吃，所以立秋將至，不妨多吃百合，消暑潤燥不上火。

分享食譜：秋葵炒百合

新鮮百合掰成小片，清洗乾淨控水待用，沒有鮮百合就用幹百合，需提前泡發。

秋葵清洗乾淨，切成小段待用。生薑切絲、紅椒切塊待用。

鍋內加油，燒熱後放入薑絲煸香，倒入秋葵翻炒，炒均勻後倒入紅椒翻炒。

接著倒入百合翻炒，快炒幾下斷生，最後加鹽、雞精調味，炒均勻即可出鍋。

二、雪梨

雪梨有清熱、潤燥、通便等作用，很適合這段時間吃。下面這道菜用雪梨搭配了苦瓜，又有苦又有甜，別有一番滋味，沒吃過的朋友一定要嚐嚐，消暑潤燥不上火。

分享食譜：雪梨炒苦瓜

先處理苦瓜，雪梨不著急弄，不然弄早了容易氧化變色。

苦瓜切成兩半，將內部的瓤去掉，弄乾淨後切成薄片，再放鹽水中泡十分鐘。

等時間到後，把雪梨皮去掉，再切成薄片待用。紅椒洗淨切塊待用。

鍋內加水，煮開後放入少許油，倒入苦瓜焯水，煮半分鐘後再倒入雪梨、紅椒塊，翻動兩下全部撈出。

控幹水分後，鍋內加油燒熱，倒入全部食材，快速翻炒幾下，然後加鹽、白糖翻炒，

這樣

道菜就做好了， 快嚐嚐。

三、冬瓜

冬瓜是夏季食材，水分豐富，常吃有消暑補水的作用，也有潤燥的作用，好吃不上火，立秋將至，多吃冬瓜，避免上火。

分享食譜：番茄金針菇冬瓜湯

番茄洗淨切成小塊。金針菇

洗淨

待用。冬瓜洗淨去皮，切成薄片待用。大蒜切片、香蔥切末待用。

鍋內加少許油，燒熱後放入蒜片爆鍋，再倒入番茄翻炒，炒軟後加水。

放入冬瓜煮一會兒，一直煮到冬瓜變成半透明後，倒入金針菇，稍煮片刻，加鹽、雞精調味，最後撒點蔥花，這道湯就做好了，爽口開胃。

四、蓮藕

蓮藕有清熱、潤燥等作用，立秋快到了，要適當多吃蓮藕，起到一定的消暑作用，還能潤燥，避免上火。

分享食譜：糖醋藕丁

蓮藕去皮洗淨，切成小丁，稍微大一點更有口感。蔥花切好待用。

調一碗料汁，鹽、白糖、生抽、醋攪拌均勻，調成適合自己的口味就好。

鍋內加油，燒熱後倒入藕丁翻炒，炒兩分鐘後倒入料汁繼續翻炒。

炒到料汁包裹在藕丁上，撒點蔥花即可出鍋，這是一道開胃菜，酸甜可口。

立秋將至，以上四種食材要常吃，身體健康順利入秋，快動手製作吧，我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。