隨著生活水平的提高，很多人對於價格高檔的海鮮已經不再望而卻步。在七八零年代時，人們只想著怎麼解決溫飽問題，每天能夠吃飽穿暖已經很不錯了，逢年過節能夠吃到雞肉、鴨肉就是一年之中最期盼的事，就不奢望能夠吃到海鮮了，當然少數有錢人除外。

現在隨著國家的進步，人們的生活越來越好了，吃海鮮就成了稀鬆平常的事。日常聚會、家庭飯局等場合都能出現海鮮的蹤影，而蝦在海鮮中也佔據了不可或缺的地位，說到海鮮，人們總是先想到它。

蝦的肉吃起來非常爽口而且香甜，蝦富含多種有利於身體的元素，所以即使蝦的價格昂貴，人們還是願意買它。人們對於蝦的做法也很多，有清蒸的、油炸的等等，都特別美味，再加上蒜泥或者醋調味，簡直就是人間美味。然而蝦雖然是一種很美味的海鮮，但是人們對於它的吃法是有爭議的，粗略將蝦分為蝦頭、蝦體、蝦尾三部分，而蝦頭部分則是人們爭議最多的部分。

有的人會把蝦頭和蝦體分開煮，儘量不浪費食材，蝦體可以煮著吃，蝦頭則煮成湯喝。有的人將蝦頭和蝦體一起吃，也有的人覺得蝦頭很髒，是蝦排洩體內臟東西的地方，如果吃了之後就特別噁心，所以會把蝦頭捨棄掉，選擇不吃。那麼事實上蝦頭到底能不能吃？是“黃”還是“屎”呢？其實大多數人都弄錯了。

對於吃不吃蝦頭的問題，某網友說他其實很喜歡吃蝦頭，而且以前他家裡很窮，所以想要吃一回蝦都要盼星星盼月亮的，終於等來母親買一回蝦，他是很珍惜的，都捨不得一下子吃完。這位網友之前只知道蝦可以吃，並沒有聽說過蝦頭還有這樣的講究。不過這位網友還是覺得蝦頭特別美味，湯汁都鎖在蝦頭裡，是精華，也是整隻蝦的靈魂。

有次，這位網友和朋友出去外面吃飯，剛好就點了兩隻蝦，網友的朋友看到他把蝦頭也吃了就感覺特別驚訝，和網友說蝦頭是不能吃的。網友初聽感覺很奇怪，為什麼不能吃呢？這麼多年吃過來也挺好的呀，而且蝦頭也是真的好吃。沒想到在網友的一番遊說下，他的朋友也嚐了一下蝦頭，結果就像發現新大陸一樣，覺得特別好吃，真是一個可愛的人。

事實上，蝦頭裡的確有一部分的顏色是黃色的，但這絕對不是蝦的屎，和女性一樣，蝦也有卵巢，而蝦頭這黃色部分就是蝦的卵巢。當然，卵巢是母蝦的代表，如果你吃到的蝦頭是有黃色部分的那就說明這是一隻母蝦，而且吃起來很甜很美味。

蝦哪個部分不建議食用呢？就是蝦腦和蝦線，蝦也和人一樣需要代謝，而蝦線就是蝦的代謝器官，蝦腦和蝦線相連，所以這兩個部分還是不建議大家食用的，但是如果不小心吃到的話是沒有關係的，它並不會對身體造成任何傷害，也只是會影響食用口感而已。

所以說蝦頭的黃色部分不是不能吃，反而口味甘甜，是可以食用的。蝦是一種很貴的海鮮，一斤少說也要四五十，還是不要隨意浪費了，對此也有不少網友表示：感覺自己錯過了一個億，當然這只是一個誇大的調侃，不過追求口感的可以把蝦線和蝦腦一起取出來，會更加好吃。