買菜真是件大事，我在為的吃什麼做準備，我要去市場買菜，四點鐘在家做飯！寶寶吃蝦，新鮮蝦買回，準備做一個燉啤酒蝦！用啤酒代替煮酒和水，在烹調過程中，一些啤酒會揮發，而成品也不會有濃烈的啤酒味，所以孩子吃幾杯也沒問題！

早期治療很重要，這一定要嘮叨！我吃蝦，尤其是這種大蝦，我必須去蝦線！所以買蝦回家的第一件事就是去蝦線！順便說一下，把蝦鬚剪掉，要蝦線就是要把蝦頭掰下來，再挑蝦線！儘量把他清理乾淨！

我們繼續練習吧！

請準備：去蝦線的蝦盤

2-3片姜

一罐啤酒

玉米油中等

老抽2-3勺

1茶匙鹽

1茶匙糖

一把蔥

第一步，蝦去蝦線，然後清洗，排水備用。蔥洗淨切成段！

第二步：將不粘鍋用大火加熱，倒入適量玉米油，加入薑片，翻炒幾下，翻炒至香。

第三步，倒入蝦仁翻炒。儘量把水排幹，這樣倒出來的油就不會飛濺了！

第4步，把蝦炒至變色。

第五步，倒入半罐啤酒（我用了費爾德福特小麥啤酒250毫升左右）。不需要額外的水或烹飪酒，而不是啤酒！

第六步，翻炒一會兒，可以加2-3勺老抽，翻炒並上色！稍微透明的紅色就可以了！

第七步，再加入一匙鹽、1茶匙糖，炒勻調味！你可以自己嚐嚐，看看是否要加這一匙鹽！因為鹹度不同！所以我們需要糖來中和他！

第八步，迅速出鍋，撒上蔥，翻炒幾下，就可以熄火了！

第九步，從鍋裡出來，盤子！開始！沒有蝦線而且你可以吃得放心，鹹香是中等的，味道鮮美！

注：1，一定要轉到蝦線！再說一遍，我不喜歡沙沙的味道！

2、啤酒對了，我加了半壺，如果有更多的蝦，再加一罐！

3、不需要額外的水和料酒！是啤酒！

4、老抽的數量取決於著色情況！

另外，這張圖片和文字都是陳曉的飲食記錄，我喜歡我的工作，請注意！會定期分享各種烘焙食品和家常菜做法！建議也可以交換！在沒有許可的情況下，不要偷圖片和文字供他使用！謝謝