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還在外面烤魷魚?在家自己動手,才是最好吃的做法,不信你試試
- 2022-09-15
芒果不切怎麼吃
魷魚,也稱“柔魚”,在臺灣也稱為“槍烏賊”,可供鮮食或乾製。魷魚營養價值很高,是海洋賜予人類的天然水產蛋白質。魷魚的營養價值高,口感鮮嫩爽口深受大家的喜愛。
魷魚富含人體必需的多種氨基酸,且必需氨基酸組成接近全蛋白,是一種營養保健型且風味很好的水產品,其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚。
大家是不是平時都在夜市的燒烤攤吃的烤魷魚?今天還沒給大家整理了幾道美食達人自己的魷魚食譜,喜歡吃魷魚的朋友趕緊收藏起來吧
芒果鮮蝦炒魷魚
配料:
鮮蝦26個、魷魚一條、芒果一個、紅椒一個、荷蘭豆16個、耗油一大勺、鹽少許、蔥 姜適量、料酒一大勺、食用油適量
烹飪步驟:
1。鮮蝦去皮、去蝦線。
2。魷魚收拾乾淨,劃十字刀切小塊。
3。紅椒洗淨去籽切菱形塊。
4。荷蘭豆洗淨去絲。
5。芒果切成小塊。
6。蔥姜切末。
7。燒開水放少許油,一點點鹽及荷蘭豆焯1分鐘撈出。
8。過涼水控幹水分。
9。水再次燒開倒入蝦,魷魚、料酒,看到魷魚打捲了撈出(時間控制在一分鐘之內,老了影響口感)
10。起鍋燒油,油熱放入蔥姜爆香,倒入紅椒、荷蘭豆煸炒,再倒入蝦、魷魚、耗油、鹽煸炒。
11。最後倒入芒果煸炒出鍋裝盤。
醬香魷魚
配料:
魷魚一條、青紅辣椒100克、姜、蒜適量、玉米油適量、甜麵醬一勺、生抽適量、料酒適量、胡椒粉適量、花椒粉適量、醋適量
烹飪步驟:
1。準備材料:魷魚清洗乾淨,撕掉外皮,去掉內臟。
2。魷魚先切片,再斜著輕輕劃切直線,交叉成菱形,不要切斷了
3。辣椒切塊,姜、蒜切粒
4。魷魚開水下鍋煮一分鐘,魷魚捲起來了就撈起來。
5。準備醬料:一勺甜麵醬、一勺生抽、一勺醋、適量料酒、胡椒粉、花椒粉,再加20ML水攪拌均勻。(不用放鹽,甜麵醬是鹹的)
6。熱鍋放油加入姜、蒜扁炒出香味
7。加入辣椒炒至斷生
8。加入調好的醬汁翻炒均勻
9。加入魷魚,翻炒一分鐘,關火。
10。有食慾了吧
紅燒魷魚
配料:
魷魚300克、姜一片、蒜2瓣、蔥適量、生抽適量、雞精適量、鹽適量、清水少許、油適量
烹飪步驟:
1。準備好食材
2。魷魚去內臟器官冼淨,整個不切,蒜拍破,姜切絲
3。鍋中倒入適量油燒熱後放入蒜姜爆香
4。放入魷魚翻炒至變色
5。加入少許清水翻炒均勻
6。加入適量的生抽、雞精、鹽翻炒均勻即可關火
7。把魷魚夾出來擺盤
8。撒上蔥花
9。把燒魷魚的醬汁澆倒在魷魚上即可
10。是不是覺得能一口一個啊