“老壇酸菜”完善標準只是第一步
（見10月21日《每日經濟新聞》）稍早前，為了規範老壇酸菜生產，中國食品科學技術學會發布了T/CIFST 010-2022《老壇酸菜生產質量安全控制與管理技術規範》團體標準，規定了老壇酸菜生產過程中原料採購、加工、包裝、貯存和運輸等環節場所...
吃飯吃出一根菸頭 顧客直言太噁心 不要求賠償但要老闆做善事
老壇湘剁椒魚頭店長陳女士：我們最多就是給他500塊錢代金券，加上免去今日的消費，同時我們已經道歉很多次，並且承諾帶他們去醫院做檢查，這是我們最負責任的態度...
老壇酸菜牛肉麵“持證上崗”，上海地區已售光！
近日，老壇酸菜牛肉麵重新商家引起網友們的熱議，據悉在部分超市不少網友看到了老壇酸菜牛肉麵重回貨架，同時一起出現在貨架上的還有市場監督管理局出具的相關檔案，檔案表明對於“曝光老壇酸菜”時間，對康師傅生產的老壇酸菜料包進行了嚴格的審查，經過審查...
網傳螺螄粉酸豆角和老壇酸菜加工類似，赤腳踩出酸味？廠家：無聊
315晚會曝光了“老壇酸菜”的製作方法後，引發了全網的不安，赤腳踩菜的行為，以及在池子扔菸頭，讓這個行業面臨了巨大的失信，止前不少廠家已停工，而有不少網友爆料螺螄粉的酸豆角，也疑似有相關食品衛生問題，還傳出了不少照片，對此不少酸豆製品的廠家...
土壇變老壇，老壇酸菜牛肉麵
據央視3·15晚會曝光，在湖南插旗菜業有限公司的清洗車間，一袋袋酸菜被隨意堆放在地上，工作人員光著腳，穿著拖鞋，扔下的菸頭，都直接到了菜裡面，衛生質量堪憂，而這樣的酸菜最後就變成了泡麵裡的“老壇酸菜”包...
康師傅酸菜供應商被曝光，製作過程令人作嘔，食品安全根源在哪？
我們以酸菜為例，假設泡麵調料包裡的酸菜使用老壇酸菜，成本是5毛錢，而使用土坑酸菜，成本是1毛錢，你是泡麵企業，你會選擇哪一種呢...
