荷包蛋

剛剛抱上床，換好睡衣，便睡的沉沉的聽見林淺淺癟嘴哭的聲音，似乎在坐著噩夢：“嗚嗚~~~大叔不要離開我~~~不要找其他女人~~~”李謹嚴聽著一陣陣心疼，他摟著林淺淺哄了好一會，才安靜下來，又不放心她一個人在房間，就陪著她一起躺在床上...

這樣蒸的荷包蛋，口感嫩滑美味，個個圓潤完整不粘底，關鍵是做法特別簡單，無需技巧，比水煮荷包蛋容易得多，特別是早上做起來是非常方便的，10分鐘就能輕鬆搞定...

我急忙對姐姐說：“你可拉倒吧，我們小時候吃的都是奶奶親手養的雞下的雞蛋，那些雞10天也不會下一個雙黃蛋...

所以平時在煎荷包蛋的時候，想要荷包蛋好吃好看的話，就來試試這個方法吧，畢竟這個法子知道的人真的很少，一般只有廚師才懂，而廚師的做飯秘訣，可能很難被問出來的...

我做水煮雞蛋的方法是由一位高廚傳授的...

俗話說，午餐吃好，晚餐吃少，午餐是一天中最重要的，既要補充上午消耗的能量，又要為下午活動儲備能量，因此午餐在我們家是不能敷衍了事的，既要做到葷素搭配營養均衡，還要保證味道好吃，份量大，所以要做到這一切還真的有點不容易，萬事開頭難，慢慢地就會...

其實現在不只是蒸蛋可以用“調味蛋液”大批次製作，那種速凍荷包蛋不知道有沒有人聽說過...

本文轉自百家號作者荷包蛋的蛋黃推薦語：專屬於遊戲控的蛋糕，馬里奧是童年回憶，你覺得哪個更逼真...

4、鍋中燒開水，將放好雞蛋的勺子如圖所示，放入燒開的熱水中，不要讓水進入勺子中的雞蛋中即可...

大多數的人在煎荷包蛋的時候，首先都會在鍋裡面倒很多的油，總覺得油多了減出來的荷包蛋才會更加的好吃，其實這種做法是錯誤的鍋裡面放入太多的油，這樣的話雞蛋就會和鍋底直接接觸，那這樣煎出來的荷包蛋就會很容易出現粘鍋，而且煎出來的雞蛋也都是會變形的...

6、接下來我們準備一點配菜，準備2根細蔥，切成蔥花放入碗中備用，再準備一塊生薑，先切成薄片，再切成薑絲，最後切成薑末，切好之後放入碗中備用...

01：03雞蛋4個薑末、蒜末、辣椒醬、糖香醋、紅燒醬油、澱粉、蔥花小時候我媽就是這麼教我煎荷包蛋的，要折起來~再炒個香噴噴的魚香底料，今天做的是魚香荷包蛋，加入半碗清水咕嘟個2-3分鐘（薑末、蒜末、1勺辣椒醬/豆瓣醬、2勺白糖、1大勺香醋、...

荷包蛋以上的食材都準備好啦，可以起鍋燒油啦，跟煎荷包蛋一樣最好是放豬油，放豬油能使湯更甜，把油燒熱之後，就把蘿蔔絲倒下去翻炒一下，不需要炒的太久，隨便翻炒一下就可以啦，然後倒入適量的清水，把煎好的荷包蛋放進去，大火煮開...

還可以這樣，平底鍋上火燒熱，等待鍋邊全部變熱後淋入適量的冷油，然後在油裡撒少許的鹽，中火加熱（熱鍋冷油不易粘鍋，撒鹽的目的則是為了防止油崩燙手）雞蛋洗淨先磕在碗裡，然後拿起碗倒入鍋內，中火慢煎，這時加入半勺開水蓋上鍋蓋燜一會（雞蛋磕在碗裡是...

可以在勺子裡面抹一層食用油，然後將雞蛋打入勺子裡面，當鍋裡的水徹底沸騰以後將勺子的一部分放入水中水，不要沒過雞蛋，等到雞蛋成型以後再放入鍋裡煮熟後直接撈出來就可以了，這樣做出來的荷包蛋也是比較完整而且完美不粘鍋的，大家看完這些方法之後學會了...

其實炸荷包蛋也是需要一些小技巧和小方法的，在油炸雞蛋的過程中一定要考慮到底是應該用冷油下鍋還是用熱油下鍋，接下來就以炸荷包蛋炒青椒為例，與大家分享一下炸荷包蛋的具體制作方法...

其實想要讓這道煎雞蛋鮮嫩不粘鍋很簡單，只要我們牢記幾個不起眼的技巧就行：煎雞蛋是時候一定要等到油溫高一些再下雞蛋，雞蛋煎到定型之後再盛出來或者翻面就可以了...

配一點鮮醬油就可以吃了，這樣用水煮出來的荷包蛋真的是別有一番滋味，平常我們總是用油來煮荷包蛋，這樣想不到用水煮出來的荷包蛋吃起來還真很嫩，沾點醬油味道很鮮美，非常好吃的一道美食荷包蛋，大家學會了嗎...

原來是當他進入山洞中，就看見周圍各種各樣奇特的鐘乳石、還有五彩畫壁，彷彿向世人講述著它沉澱了上億年的故事，更可怕的是他在洞裡還發現一條紅色的河，他以為洞裡有妖怪，嚇得連連後退，大驚失色地跑了出來...

我恍然，突然明白助理為什麼會向我透露行程...

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