三分鐘教會你品鑑醬酒
醒過的陳酒初入口微甜帶酸，舌中部略澀，舌根帶一絲苦味，年份越長，醬酒在口中味道也更明顯，這都得益於陳釀中含有大量芳香酯類聚合物，分子間的作用力大，整體表面張力強，更能附著在口腔之中，從而品味到更多的香味...
網傳5大“鑑酒方法”，真正靠譜的有幾種？30年老釀酒師透露真相
方法一：兌水法原理：在純糧酒中有一類物質，叫做高階醇，這種物質不溶於乙醇和水，在酒中加水之後，乙醇的濃度會降低，高階醇就會析出併產生絮狀物，所以酒液就會變得渾濁，而勾兌酒不會出現這樣的情況...
網傳5大“鑑酒方法”，真正靠譜的有幾種？30年老釀酒師透露真相
方法一：兌水法原理：在純糧酒中有一類物質，叫做高階醇，這種物質不溶於乙醇和水，在酒中加水之後，乙醇的濃度會降低，高階醇就會析出併產生絮狀物，所以酒液就會變得渾濁，而勾兌酒不會出現這樣的情況...
中秋去做客，送長輩什麼白酒能深得人心？這4款酒不貴但有面子
二、金醬金質光聽這個名字 就覺得這酒不俗，外觀設計高階大氣，中秋送人顯得非常有面子，當然，白酒不能一味地只看包裝，我們來說一說它的“內涵”...
什麼白酒不辣嗓子不上頭，不妨試試這3款，多喝也不會難受！
1、西鳳：1964珍藏款鳳香型是以清香風格為主體，並帶有濃香的馥郁甘甜之感，西鳳1964是口糧酒中比較有鳳香風味特色的一款，此酒雖說入口的時候略顯甘冽，但是口感不會刺激，嚥下後也絲毫不會辣嗓子，適口性很高，即便是新手酒友也能喝上兩口...
當初第一個反對，現在：“真香”！這些白酒，我擼到停不來
結果證明我還是錯了，端曲這款酒讓我第二次啪啪打臉，朋友邀請我品鑑，此酒入口均衡，而後酒體偏甜，入口及中段醬味顯著，中後段收口，尾段淨爽，這款酒跟珍品王子的口感有一拼，但是價格比珍品低，價效比還是不錯，嘴上說著不要，還是買了兩箱回去...
怎麼排名茅臺王子珍品，紅花郎10年，習酒窖藏1998這三款酒
在醬香型白酒的主要品牌中，茅臺的名氣一騎絕塵名列前茅，可以說它定義了醬香酒的品質，郎酒和習酒緊隨其後，這兩個品牌分別屬於四川和貴州...
怎樣鑑定醬香型白酒的好壞？原來會品酒也是一種藝術
其實醬酒買之前和買之後都有一些方式可以鑑別酒的好壞，我總結了8大方法標準，一起來看看吧購買前看：工藝、原料、產地、年份1、釀造工藝醬酒工藝主要有坤沙、碎沙、翻沙，其中以坤沙酒質最好，其釀造工藝嚴格，一般是端午制曲，重陽下沙、2次投料、9次蒸...
啤酒入門，什麼是波特啤酒，波特啤酒的主要分類？
波特啤酒的特點香氣：中度淡至中度強的深色麥芽香味，常伴輕微焦香，一種類似於麵包、太妃糖、焦糖、巧克力、咖啡的特色...
收藏醬香型白酒滿足這七種要求，品質才更好，這3種酒不易收藏！
但是說到收藏對於很多酒友來說是一個非常頭疼的問題，因為在收藏酒的過程往往會出現跑酒漏酒，不知該怎麼存才能達到最好的陳釀效果，其實對於普通大眾酒友來說收藏酒很簡單隻要滿足以下七種要求即可...
河南人常喝的7大“良心酒”，款款是經典，可惜知道的人很少
木臺厚道酒伍 馮小寧大師親調 貴州醬香型白酒53度高粱酒純糧食窖藏坤沙老酒 2瓶裝500ml*2檢視精選當地的糯性紅纓子高粱和優質小麥為原料，採用傳統的“12987+N”的釀造工藝進行釀製，經過“多輪次發酵蒸煮”，耗時一年方可出酒，隨後還要...