《中餐廳》王鶴棣駕到，林大廚拿把菜刀就出來了，畫面一度很搞笑
”王鶴棣正式上崗你看看，王鶴棣這是被忽悠得夠慘啊，以為是來度假的，結果一來就開始受到審視，一刻不停歇就要進廚房，不過呢，王鶴棣也不是什麼“公子哥”，做菜是真的很有範，而且他到了廚房之後，一切都很熟練，好多觀眾看到他的表現，覺得他不輸王俊凱...
它含18種氨基酸，比肉還鮮！小寒後多吃，頭腦聰明，個頭長得快
下面跟著大廚一起做~炒合菜食材雞蛋 / 黃花菜韭菜 / 木耳 /胡蘿蔔 / 豆芽 / 粉絲米醋 / 醬油 / 味精 / 油鹽做法- 1 -食材處理：韭菜洗淨切成長段...
涼拌西葫，到底要不要綽水很多人都做錯了，難怪西胡不脆不入味
今天大廚就分享給大家一個涼拌西葫蘆的正確做法，這樣做的西葫蘆酸辣爽口又下飯，好了，話不多說，直接上乾貨...
煮粥，直接下鍋是大錯！大廚教你一招，10分鐘煮開花，味道特香
我學會這個方法之後就回家嘗試了一下，當我抱有懷疑的態度時，米粥煮好之後完全打消了我的疑慮，因為這樣煮出來的米粥特別成功，不僅口感好，還非常節約時間，所以我覺得這個快速煮粥的方法很值得推薦給大家...
米其林大廚嘲笑中國廚師做菜只用一把刀，網友：一把抵你幾十把
而且我們中國的廚師雖然說只有這一把菜刀，但是卻可以把這一把菜刀發揮出幾十種道具的功能，因為我們中國的廚師在利用這樣的菜刀的時候，往往都是能夠做出各種各樣的花樣，甚至還能夠用著一把看起來非常笨重的菜刀，把豆腐切得細如髮絲，而且把肉片也是吃的能...
南瓜要有型，就得慢慢焗
食材準備 / 主料 / : 南瓜600g/ 調料 / : 鹽，蠔油，雞汁，蜂蜜，菜籽油，幹蔥頭，蒜子，生薑 挑選南瓜：大廚選用的是日本南瓜，易熟口感更軟糯細膩在家也可以選用本土老南瓜，但焗的時間就要長一點計量單位：以右圖中的勺子大小為準1勺...
告訴你這世界上不同品種的南瓜 超級美味！
3、奶油南瓜（butternut）這款南瓜是外觀偏向於梨型的長型南瓜，瓜肉口感香甜，可以耐受長時間的燉煮，大廚們一般會將它去皮後做成香濃可口的南瓜湯...
上海五星級”帥大廚“開的本幫菜館，人均200元，水準如何
帥大廚本名叫帥曉劍，相信看過浙江衛視美食真人秀節目《聽說很好吃》的朋友或多或少都有了解，他是上海諾萊仕遊艇會的行政總廚，是法國藍帶學院唯一的一位中華料理客座講師，也是東方衛視《頂級廚師》、SMG傳媒星尚頻道《美食大王牌》以及《十二道鋒味》等...
湖南廚師：這樣做芹菜炒香乾，鮮香辣而不膩，開胃下飯，人人喜歡
今天就來和大家分享一道常年吃不膩的湘菜——【芹菜炒香乾】，這道菜說難也不難，但要做的入味正宗又好吃，我還曾經向一位老家的大廚伯伯討過經驗，果然辣而不膩，開胃下飯...
成都最大的燒鳥店，人均580元，雞肝刺身你敢吃嗎？
雞肝單獨入口是極致滑的口感，蘸著蒜末香油去增加入口的飽滿程度，先是油潤蒜香，再是蔥與雞肝的甜，最後才會有微弱的血腥氣味，層次凸顯，很容易讓人上癮...
涼拌萵筍需要焯水嗎？飯店大廚說漏嘴了，原來這才是正確做法
飯店大廚說漏嘴了，原來這才是正確做法乾燥的秋天，家人食慾不佳，這個時候我便會選擇用各種不同的蔬菜做涼拌菜，清爽可口，一上桌便能得到家人的喜歡，涼拌萵筍便是我常會做的一種，脆爽又酸甜，當然了涼拌萵筍想要好吃也需要技巧，對於是否要事先焯水這一點...
做香辣牛腩，牢記這兩點，香辣好吃，有嚼勁
現在我們的生活水平提高了，所以人們的口味也變得越來越高，現在的人們已經不再像以前一樣，只止於填飽肚子就可以了，在日常生活當中會吃一些口感比較好的食材，比如說牛肉，說到牛肉，那就不得不說一下了，牛肉可謂是肉製品中價格比較貴的，要像以前的話根本...
看家本領是火鍋、鹹菜，請看影響重慶火鍋的“廚王爭霸”！
”▲當年川渝代表隊七位大廚合影一口火鍋火鍋“雙味”由此研發若說“鹹菜什錦”是在比賽名次上“一鳴驚人”，那麼另一道菜則在影響力方面不遑多讓...
做了20年的大廚透漏：做魚時，只需3個步驟，保證一點腥味都沒有
有一個做了20年大廚的人透露，不管做什麼魚，只需要這三個步驟，保證做出來的魚一點腥味都沒有，甚至不用蘸料都能直接吃...
饞的口水直流，三個字香香香，大廚教你怎麼做羊肉！
紅燜羊肉食材準備：羊排、幹辣椒、油（或牛油）、大蔥、姜、紅棗、枸饞的口水直流 ，三個字香香香，大廚教你怎麼做羊肉...