年夜菜—梅菜扣肉
By Kele廚房用料帶皮五花肉整塊 500克梅乾菜 200克生薑 1塊大蒜 1顆做法步驟1、梅乾菜提前一晚泡發2、五花肉要整塊的，洗乾淨後冷水下鍋煮，放薑片3、煮開後轉中火再煮15分鐘4、用紙吸乾水分5、熱鍋，倒入油，多點6、煮好的五花肉...
男性衰老的8大暗示，有4個以上，別不服，你可能已經老了
7、水桶腰或啤酒肚湧現男人隨著年齡增加，雄性激素逐漸減少，睡眠質量下降，深睡眠較少，導致腹部脂肪堆積，大街上，放眼望去，大肚腩的中年男人比比皆是，這也是男性初老的一大表現...
做紅燒肉，焯水前去掉“它”，不然五花肉腥味會很重
做紅燒肉，焯水前去掉“它”，不然五花肉腥味會很重紅燒肉是現在非常受歡迎的一種食物，紅燒肉的味道非常好，價格也算不上是特別貴，所以現在的人都特別愛吃...
10道春季家常美食推薦：我最喜歡蒜苗辣炒豬肝，香菇油燜筍，你呢
吃起來感覺特別的韌性醬雞胗材料：雞胗800g 八角2個 花椒3g 茴香6g 桂皮2g 香葉4片 冰糖40g 老抽10g 生抽15g 鹽少量 乾紅椒2個 料酒20ml1、燒開水，雞胗綽水，撈出備用2、鍋內放入少許油，放入乾料，過油出香味3、然...
在家自制麻辣豬皮，好吃又美容養顏，關鍵還吃不胖！
肉皮晾乾後，經油炸（把幹豬皮先用鹼水將上面的油汙洗淨，晾乾表面的水分，用溫油炸至金黃色酥脆時即可貯存備用）...
這道菜真的太香了！餓的時候來一盤，光看就能口水直流！
甜燒白By 寓言7656配料：五花肉 500克、豆沙餡 100克、糯米 200克、白糖 40克、老抽 適量、豬油 適量烹飪步驟：1...
上海“6大名菜”有哪些？你吃過幾種？網友：本幫菜果然名不虛傳
先將肉皮泡發切成小塊，冬筍和娃娃菜切好，放入沸水裡焯水撈出，與肉皮一起放入鍋中，加入清水大火煮沸，再加入各種自己喜歡吃的配菜，轉中小火，放入各種調料燜煮5分鐘即可出鍋...
怎樣做出口感Q彈的皮凍？只要記住這幾點，做一次成功一次
由於我們在製作皮凍時，需要將豬肉皮進行長時間的煮制，並且讓豬肉皮中的膠質，融化到湯汁中，這樣才能使肉皮湯含有大量的膠質，而將肉皮湯冷卻以後，就會凝固成皮凍，如果豬肉皮上面的油脂不清理乾淨，那麼就會導致湯中帶有一定的油脂，而摻入了過多油脂的肉...
營養和美味，都在這道#東古家味美食#肉皮燒蘿蔔裡
勁道Q彈的肉皮 搭配軟爛入味的蘿蔔 唯一的缺點就是要多備一些米飯嘍～By 蟲懶懶用料豬皮 400克白蘿蔔 1個五花肉 1塊胡蘿蔔 1/2根生抽 3勺老抽 2勺蔥白 1段鹽 10克生薑 1塊八角 1個幹辣椒 1個山楂幹 5顆做法步驟1、處理幹...
上海火了20年的砂鍋本幫菜小館，人均不到30元，飯點座無虛席
而且內容都很紮實，味道也不錯，墨魚丸Q彈有料，蘸點醋錦上添花，肉皮清香酥軟，淋點醬油瞬間提鮮到了另一個高度，百葉包裡是筍丁和肉末的結合，乾淨的賣相和老上海的口味，讓人回味悠長...
圓籠小包製作方法，皮薄肉香，湯汁甜美，無比美味
（2）魚肉、豬肉餡將五花肉減少約250克，加入約400克魚肉（最好是鯉魚，去刺），與肉一同剁碎，並在調料中酌量增加姜蔥末...
小酥肉升級版“蒸醬肉”做法，紅潤軟糯，醬香十足，好吃到舔盤子
食材：五花肉輔料：大蔥、生薑、幹辣椒、花椒、雞蛋、澱粉調料：食鹽、胡椒粉、十三香、生抽、料酒、白糖、海鮮醬、甜麵醬、雞精、蠔油【蒸醬肉】—— 醬香十足1.下面開始準備食材準備豬肉一塊，把肉皮朝下放在熱鍋中烙一下，去除殘留的豬毛和皮腥味，烙成...
在家不知道做什麼家常菜，教你幾道美食下飯菜，開胃解饞營養美味
開小火炸2分鐘炸至肉皮變焦黃就可以了，炸好後撈出放入煮肉的湯裡，肉皮朝下泡15分鐘裡留油，放入梅乾菜，加生抽，鹽，白糖，半湯碗水炒出香味梅菜水分炒幹即可備用拿碗，加生抽，鹽，白糖調勻，做成調味汁五花肉控幹水切片，取一大點的盆子或碗，把五花肉...
五彩水晶凍，色美味香，既好看又好吃，還可以起到養生的效果
第2步：把肉皮取出之後，然後再用刀剁成泥放入鍋中，再加入肉皮的原湯，和適量的清湯，接著放入味精，食用鹽，料酒，調至中火，將鍋中之物都熬成湯汁，接著把筍片，火腿，青椒，水發木耳都放入鍋中的湯汁中，稍微煮一下，等到鍋中之物完全凝固，這道美食便也...