番茄別再炒雞蛋吃了，和它才是最配，夏天是吃西紅柿的季節，價格便宜，無論生吃，還是做湯，我們餐桌上都離不開它，西紅柿炒雞蛋都吃膩了，今天我們來換個新吃法。

番茄和金針菇一起炒，酸甜爽口有嚼頭，粘稠的湯汁跟米飯特別搭，不知道大家這樣做過嗎，我做過兩次，味道還不錯呢，所以想著分享給大家。

西紅柿的營養價值也很高，降血壓降血脂、減肥期間生食也非常不錯，女生多食用它對面板也好，可以使面部光澤紅潤，維生素、含鈣量也很高，多食用它可以幫助修復骨骼，正在長身體的小朋友更需要多吃。

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番茄金針菇]

下面說下製作步驟

需要食材：番茄2個、金針菇1把、蔥白1小塊、香蔥適量

1、西紅柿清洗乾淨，去蒂分成二半，切成薄的長片，放入盤中備用，金針菇清洗乾淨去根部，用手撕成小朵，放入碗中備用

2、起鍋倒入食用油，油熱放入蔥白爆炒出香味，倒入西紅柿翻炒幾下，加入適量白糖繼續翻炒，西紅柿炒至軟爛

3、加入半碗清水，再把金針菇倒進去，翻炒均勻，加入一勺鹽，再倒入一勺白胡椒粉，小火燉至3分鐘，注意觀察不要把湯汁熬幹，這道菜要帶湯汁才好吃

4、出鍋裝盤，撒入香蔥即可

小提示：

這道菜需要帶湯汁才好吃，配米飯吃特別香，不喜歡吃西紅柿皮的，也可以去皮後再炒，這道菜很適合夏季吃，開胃菜，大人孩子都喜歡吃，如果您也喜歡，趕緊動手試下吧，別忘記分享給身邊的朋友哦。

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