過年容易變胖，是因為反式脂肪酸吃多了嗎？
我猜大部分人的餐桌上都少不了炸丸子、炸魚肉、炸排骨等等油炸美味（¯﹃¯）（嗦口水~但是，最近短影片平臺上有不少博主出來提醒，說油炸時反覆用油會產生致癌物質和反式脂肪酸，並且其中的反式脂肪酸還是導致人過年發胖的罪魁禍首...
「山東科協每日科普」反覆加熱過的油為什麼不宜食用？
老油不宜食用，是因為食用油在反覆加熱的過程中，發生了一系列化學變化，產生了許多不利於人體健康的化合物...
雞蛋和“它”搭配，在秋季經常吃，能補血益氣，促進大腦發育
首先我們要準備好這道美食的食材，用料，雞蛋，菠菜，熟花生，紅椒，姜，澱粉，白糖，鹽，香油，醋等...
這六類食物毀智力，家長們都要看一看！
但育姐要提醒大家注意的是，常吃以下這些食物，有可能會妨礙寶寶大腦的正常發育，趕緊來看看吧~1.含色素食物研究表明，寶寶經常食用含有淡紅色素、麗春紅、誘惑紅、檸檬黃、日落黃、喹啉黃這六種人工色素，會對智力發展帶來不利影響...
「每日科普」反覆加熱過的油為什麼不宜食用？
老油不宜食用，是因為食用油在反覆加熱的過程中，發生了一系列化學變化，產生了許多不利於人體健康的化合物...
把4個雞蛋，放入冰箱裡24小時，會變成一道怎麼樣的美食？
如果你也有過這樣想法的話，那麼今天就跟著我一起來了解一下，一道有關冷凍雞蛋的美食製作方法吧，用我教你的方法，去對雞蛋進行製作的話，會讓你得到無數個的煎雞蛋哦...
魚類的別樣做法，讓你吃到不同味道的魚類
第三步：將去頭去尾的草魚取出放一旁備用，平底鍋入油，等它熱了之後加入切好的生薑片和大蒜子片，爆香味後把去頭去尾的草魚放進鍋內，煎炸爆香而且兩面都要煎炸均勻哦...
香辣河蟹這道美食，不僅能品嚐到河蟹肉的鮮嫩，還能感受香辣酸爽
我們先要知道做這道美食所要用到的食材都有什麼，其中最重要的就是河蟹（至於多少隻就看個人的想法了，如果說你喜歡吃的話可以多買一點），其它的食材有幹澱粉、豆瓣醬、大蔥、生薑、大蒜、花椒、八角、香葉、乾紅辣椒、老乾媽、生抽、香菜...
超市碰到這魚別手軟，貴點也要買，做成罐頭，熱吃涼吃都解饞
小編總結：喜歡吃魚罐頭，自己在家做很簡單，小黃花魚、小鯽魚等都很適合做罐頭，經過一番的工序加工後，不僅是魚肉的味道好，連魚骨都是酥的，在這個時間我家碰到小黃花魚從不錯過買，貴點也會買，魚罐頭、炸魚等都是很不錯的選擇，按照個人的喜好來做，魚罐...
網路上爆紅的炸酥肉，教你最正宗的做法，焦脆飄香好吃不膩
【食材準備】精選五花肉700克，雞蛋2個，澱粉適量，食鹽，食油，生抽，蠔油，料酒這道菜中，基本沒有用到香料，因為對於豬肉的烹飪方式是油炸，油炸的味道就能夠消除大家所謂的肉腥味，五花肉的選擇是要偏肥一點的，這種五花肉在經過油炸之後才是最香的，...
炸麻球你不知道的做法，教你在家自己做，香酥可口，做法簡單易學
【芝麻球的來歷】“芝麻球的由來 據說是古代客家人較窮無錢招待訪客，於是將剩飯搗勻加入花生粉、糖粉變成麻團，可以說是以客家人做的麻團最好吃，也最講究傳統的口感，一般的麻團口感上較軟，比不上客家麻團的Q和香，吃起來美味酥甜，特別好吃【芝麻球的營...
做排骨，有人先焯水，有人直接下鍋，做法不同區別大，教正確做法
下面我們再來說說紅燒和煎炸類排骨，一般我們在做紅燒，煎炸類排骨時，適合直接把排骨直接放油鍋裡煎炸出香味，再放入調味料烹飪，這樣做排骨更容易入味，口感吃起來也會更好，若我們在做排骨前先焯水排骨變緊實，再煎炸，不僅影響肉質口感，吃起來會比較老，...