魚香肉絲做法簡單，味道鹹香濃郁，香辣味美，下酒又下飯，太好吃
魚香肉絲是四川地區的傳統特色菜餚，川菜的味道比較醇厚濃香，菜色潤澤油亮，口感鹹香酸辣，所用的食材葷素搭配恰當，不油膩，營養也豐富，肉絲嫩滑，蔬菜清爽脆口，吃起來酸甜帶辣十分的下酒下飯...
別再糾結魚香肉絲裡有沒有魚了，魚香肉絲就該這樣做，好吃又簡單
5、炒魚香肉絲： 鍋洗乾淨，鍋燒熱了倒入適量的食用油燒熱，再放入生薑、大蒜炒出香味然後放入一勺豆瓣醬炒出紅油，再把配菜放下去翻炒接著把肉絲放下去翻炒，再倒入魚香料汁翻炒，關火撈出來裝盤，再撒上蔥花，一道下飯的魚香肉絲就做好了，可以開吃了...
魚香肉絲有沒有魚無所謂，關鍵是它簡單還好吃，蓋澆米飯最合適了
主食材：瘦肉，青椒，胡蘿蔔，木耳輔料：蔥薑蒜，生抽，老抽，陳醋，蠔油，白糖，澱粉，料酒，豆瓣醬食材挑選：選擇豬裡脊是最好的，退而其次選擇瘦肉也可以...
“魚香肉絲”做不好？記住這個“4321”，香滑入味下飯特香！
首先我們把豬肉洗淨切成小條，然後用小碗裝好，在裡面倒入適量的生抽和生粉攪拌均勻醃製十分鐘，然後把胡羅卜削皮切絲，木耳事先泡好，然後把下面的蒂去掉洗淨也切絲，辣椒也切成絲備用...
魚香肉絲沒有魚，不過依舊魚香滿滿，究竟是怎麼回事呢？
這些事情都準備好以後，剩下的步驟就特別簡單了，先把肉絲放到鍋裡炒熟，接著把它放盛到碗中，再把蔥薑蒜放到鍋中去爆炒一下後，加入辣椒冬筍，木耳和蘿蔔進行翻炒，翻炒一段時間後把肉再放倒回鍋中，最後淋上剛剛調製出來的調味料，攪拌均勻就可以食用了...
愛吃魚香肉絲的朋友先收藏了，小董教你家常做法，簡單又美味
【主要食材】：裡脊肉，胡蘿蔔，木耳【配料】：青椒，蔥，蒜，姜，澱粉，雞蛋，豆瓣醬【調料】：鹽，胡椒粉，生抽，料酒，十三香，白糖，醋，雞精【具體步驟】：1、裡脊肉洗乾淨，切成絲，肉絲盛入碗中，倒入適量清水，洗去豬肉裡的血水，撈出來擠幹水分備用...
魚香肉絲這樣做，好吃又好看！家裡的孩子最喜歡吃！
我自己製作魚香肉絲的話，一般會選用豬裡脊肉、竹筍和雞蛋作為主材料，豬肉能改善缺鐵性貧血，還能補腎養血、滋陰潤燥，瘦肉的脂肪和膽固醇含量相對較少，吃起來也不會有太大的負擔...
家常菜魚香肉絲，好吃好看又下飯，手把手教你，趕緊收藏
魚香肉絲的做法食材：裡脊肉、冬筍、木耳、雞蛋清、小蔥、生薑、香菜、食用鹽、白糖、黃酒、生抽、食用油、玉米澱粉、大蒜、豆瓣醬、製作方法：1、將木耳提前用涼水泡發...
魚香肉絲的獨特之處在於食材入鍋順序，做好魚香肉絲，你得有技巧
要準備雞翅，大蔥，生薑，幹辣椒，白砂糖，醬油，鹽，食用油，我們先首先是將這些食材清洗乾淨，大蔥生薑都切成片備用，然後我們將雞翅的正反面都在上面劃上幾刀，放到碗裡面，在碗裡面加入蔥姜，還有一些醬油將她抓遠以後，可以拿出家裡面的炒鍋，在鍋裡面放...
中國美食被質疑，第四道韓國人認為是它們的，第五道連發現都是迷
畢竟我們對他的認識就是從辣味開始的，但是從相關資料來看的確是四川廚師的智慧結晶，其主要目的就是在沒有魚的情況下，做出魚的味道，雖然我從來沒覺得魚香肉絲哪裡有人魚的味道，但是很多人還是很喜歡吃的，所以有時候，中國廚師就像西方科學家一樣，一不小...
有著“米飯殺手”之稱的4道菜，下飯又解饞，總有一道是你最愛
相反，真正能夠達到下飯效果的卻是我們生活中最常見的一些菜，而就比如說今天小編要給大家介紹的這4道菜，它們就有著米飯殺手的稱號...
10款川菜，屬於川菜的“靈魂”，愛吃川菜的朋友看過來
魚香肉絲魚香肉絲，魚香肉絲打破大家對川菜的傳統“偏見”，因為它並不是以辣味為主的，而是一道吃起來竟然有那麼一點酸甜口味的菜，也是十分下飯了...
關於魚香肉絲你知道多少？
這裡面其實有一個典故：相傳在古代的時候，四川有一位非常賢惠又能幹的妻子，燒的一手好菜，家人無不為之動容，她最最擅長的就是燒魚，蔥薑蒜，本地的豆瓣醬，燒出來的魚香甜酥脆，開胃爽口，有一次做肉絲的時候，由於她經常燒魚，習慣已經養成了自然，就把做...
封面四川特色美食之「魚香肉絲」
四川人民桌上的家常菜，成為了現代人接受的味型，魚香肉絲，由肥三瘦七肉絲、泡辣椒末、食鹽、味精、白糖、薑末、蒜末、蔥末、食醋、香油、色拉油、水澱粉，並配以冬筍絲、黑木耳絲等組成...
做“魚香肉絲”時，別傻傻只加水，少了這一步，肉又老又柴不好吃
做“魚香肉絲”時，別傻傻只加水，少了這一步，肉又老又柴不好吃，其實魚香肉絲的做法很簡單，但是他所需要的食物清單會比較多一些，首先我們需要白糖，蔥，澱粉，冬筍，豆瓣醬，胡椒粉，胡蘿蔔，雞精，尖椒，姜，老抽，料酒，木耳，生抽，蒜，味精，香醋，鹽...
《魚香肉絲》中加胡蘿蔔，芹菜，更能突出，川菜的特色
製作方法主料： 豬裡脊肉輔料： 姜米 ，蔥米， 蒜米，芹菜丁 冬筍絲 《胡蘿蔔絲配顏色大約20根》 木耳絲 少許調料： 鹽 ，味精 ，雞精 ，胡椒粉， 醬油 ，綿白糖 ，龍門米醋 ，生粉 ， 泡紅海椒剁細， 雞蛋清勾兌汁水備用：《鹽 ，味精...
魚香肉絲、魚香茄子中的魚香是怎麼來的？做魚香汁的關鍵是什麼？
這道菜經過了四川人若干年的改進，已早早列入四川菜譜，如魚香豬肝、魚香肉絲、魚香茄子和魚香三絲等...
魚香肉絲裡沒有魚，吃起來卻有魚香味，製作起來有何講究
泡辣椒因醃製的過程中，浸入了很多的湯汁，在魚香肉絲經過熱油烹炸時，泡辣椒的水分被炒幹、留下香辣口感，如果換作一般辣椒，會將本身的生辣味帶入主食材中，味道將會發生改變...