抹茶馬卡龍，一看就會，而且無色素
原料：糖粉、杏仁粉、蛋白、抹茶粉、蛋白、白砂糖、白砂糖、水、動物黃油、動物奶油、白巧克力、日式抹茶粉做法步驟：第1步、首先將A糖粉和A杏仁粉混合過篩...
學會這一招，即使不會抹奶油，蛋糕也能裝飾得高階大氣上檔次
鮮果奶油裸蛋糕所需材料：蛋黃 3個、蛋清 3個、玉米油 35g、水 35g、細砂糖 40g、低筋麵粉 60g、淡奶油 250g、糖粉 25g、芒果 適量 草莓 適量製作方法步驟1、打蛋盆裡倒入水和色拉油，用手動打蛋器攪拌至充分乳化...
美味而簡單的蛋撻皮版拿破崙
今天製作蛋撻皮版拿破崙，是很容易做的一份甜點，而且味道很好，有蛋撻皮就可以做，而且不需要太難的裱花技術，下面就來跟小編學習一下吧...
草莓奶油蛋糕之夾心抹面裱花
從奶油打發到夾心、抹面、裱花和裝飾，一起來聊聊吧～By 貝勒爺遛彎兒用料夾心奶油部分：糖粉 30克淡奶油 350克草莓（切片） 若干抹面、裱花奶油部分：糖粉 35克淡奶油 400克草莓 若干食用金箔 若干做法步驟1、淡奶油加入糖粉，電動打蛋...
簡單好看又好吃的裸蛋糕 裸蛋糕製作教程
裸蛋糕製作教程6、將剩餘10克白砂糖分兩次倒入奶油中打發，打蛋器提起能拉出堅挺的角，這時候就代表奶油已經打發好了，奶油裝入裱花袋中...
零糖低卡草莓抱抱卷
By 邱邱的廚房日記用料雞蛋 2個玉米油 20克脫脂牛奶 30克低筋麵粉 38克0卡糖 25克淡奶油 150克0卡糖（奶油） 10克草莓 4個藍莓 4個檸檬汁 幾滴0卡糖粉 適量做法步驟1、在盆裡加入玉米油和配方奶攪拌至乳化狀態，加入低筋面...
這位蛋糕上做“花”的姑娘，為什麼可以活得光芒萬丈？
我在擠花的時候就會做一系列的，一朵朵單一的花看上去覺得很孤單，所以每次在做韓式裱花蛋糕的時候，都不會用零星的幾朵花，一朵花只有放在許多花中才能揚長避短，韓式裱花蛋糕上的花都是一團團一簇簇，孤零零的一朵沒那麼好看，也會缺少一種感覺...
案臺不許有汙漬，每塊地板擦三遍，被質疑有潔癖，是我錯了嗎？
我成為了一個時常黑臉的師傅2015年夏天，我決定換一個行業——做裱花師（很多人對裱花師這個職業有歧義，其實裱花就是蛋糕店裡做蛋糕的師傅），五年的幼教生涯，讓我覺得身心疲憊...
零基礎裱花師必學裱花知識，請收藏！
02齒形花嘴花嘴右邊圖一是平著擠出的效果圖二是垂直擠出的效果根據自己的需求畫圓或S型，這樣效果又不一樣03特殊型花嘴點狀花嘴可以用於繪製草地、動物皮毛還有的特殊花嘴可以一次性擠出好幾朵花04平口花嘴可以裱出花籃紋理05葉型花嘴能做出非常逼真...
奶油裱花很難？只要幾個工具就能做出漂亮的蛋糕！一點都不難哦
孩子一歲以上可以少量吃一些奶油如果家裡做一個蛋糕，但是又沒有基礎，需要一些什麼工具呢稱、裱花袋、裱花嘴、鋸齒刀、打蛋器這些是最基礎的工具，還有比如我們買了一升的奶油如何儲存，今天都會教你哦這個奶油蛋糕，裱花非常簡單，但是做出來效果很好，也不...
打發淡奶油時加點它，再也不擔心蛋糕裱花會變型！
切記一定要先加水再撒吉利丁 不然溶不開#FormatImgID_3# ▼淡奶油加糖打發到剛剛失去流動性 出現紋理（如圖）#FormatImgID_4#▼微波10秒將吉利丁完全溶化#FormatImgID_5#▼加少量淡奶油進吉利丁溶液...
簡單手工製作這款私房甜點，美味可口，女兒說生日不吃蛋糕要吃它
香酥的脆皮裹著濃濃的奶油餡“鮮奶泡芙”，吃起來外熱內冷，外酥內滑，口感極佳，最美味的西式甜點，可以自己做起來了...
烘焙入門篇：烘焙常用工具的瞭解
麵粉篩：過篩低粉等粉類中的顆粒結塊，使其更加蓬鬆均勻，利於後期攪拌，也是後期成品口感更細膩抹刀：主要用於蛋糕奶油抹面等裱花嘴：和裱花袋一起使用，主要用於奶油裱花，做造型等裱花袋：承裝奶油、麵糊等，配合裱花嘴使用鋸齒刀（切刀/脫模刀）：用於面...
春天就得吃花花呀，超好看的櫻花曲奇，口口酥脆
烤好固定了花形，總覺得還差點什麼，於是我在每朵花上擠一丟丟白巧克力，粘上了金黃色的糖珠，瞬間就有了點睛的效果，簡直完美~週末有時間的話，帶上這份櫻花曲奇，在盛開的櫻花樹下，和春天來一場甜甜的約會吧~ 櫻花曲奇 >>>制 作...
為何淡奶油不易打發？注意這兩點，讓我輕鬆做聖誕蛋
200克淡奶油，加入20克巧克力醬、5克可可粉，打發至紋路清晰狀態，如圖，用8齒裱花嘴，從下到上，擠上奶油，這樣也不用擔心抹面是否平不平了，很簡單吧...