說到辣椒，相信大家都知道它的種類特別的多，杭椒就是我們常吃的辣椒之一，它不是很辣，適合大眾口味，對於不怕辣的人來說呢，辣椒是非常好的開胃下飯菜，這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享幾種杭椒的特色吃法，喜歡吃杭椒的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！

做法1：五花肉炒杭椒

準備食材如下：五花肉300克，杭椒200克，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，紅椒2根

具體做法如下：將杭椒和紅椒洗淨後，切成小塊，然後裝盤備用！接著將五花肉切成薄片，再起鍋燒熱，將五花肉放入鍋中，中火煸炒至出油，等到五花肉表面焦黃時，盛出多餘油脂，然後加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，翻炒均勻，接著倒入杭椒，翻炒至斷生即可！

做法2：杭椒炒牛柳

準備食材如下：牛肉（裡脊）300克，杭椒150克，姜1小塊，大蒜3瓣，鹽1茶匙，醬油1/2湯匙，料酒1湯匙，胡椒粉1茶匙，白糖1茶匙，澱粉1湯匙，油適量

具體做法如下：準備牛肉和杭椒，將牛肉洗淨，切成細條，加入鹽、醬油、白糖、料酒、胡椒粉用手抓勻，再加入澱粉抓勻，至牛肉吸收所有調料，加入一大勺食用油拌勻，醃製15分鐘，杭椒洗淨，切成段備用，姜切絲、大蒜切片，鍋裡放入適量油，油熱後放進姜蒜爆香，放進醃製好的牛肉，大火快速翻炒，炒至牛肉變色，盛出備用，另起鍋放入適量油，油熱爆香蒜片，放進杭椒大火翻炒至斷生倒進提前炒好的牛肉，翻炒均勻，加入少許鹽調味即可出鍋。

做法3：杭椒炒雞胗

準備食材如下：雞胗200克，杭椒50克，油25克，泡椒2克，鹽1茶匙，生薑1塊，大蒜3瓣，生粉1湯匙，料酒1湯匙，雞精1茶匙

具體做法如下：雞胗切片後洗淨用料酒，鹽，生粉抓勻醃製20分鐘，杭椒洗淨，準備生薑片，蒜片，泡椒切碎，杭椒斜切成段，熱鍋涼油，油溫5分熱把雞胗撈起入鍋快速翻炒至變色後撈起，再把蒜醬泡椒加入炒出香味，加入辣椒煸炒至變色後加鹽調味，再把雞胗回鍋煸炒均勻後加雞精調味後即可出鍋！

做法4：釀杭椒

準備食材如下：杭椒10個，豬肉末80克，食鹽1茶匙，料酒1湯匙，生抽1湯匙，油2湯匙，胡椒粉1茶匙

具體做法如下：豬肉餡加1茶匙食鹽，加入1茶匙胡椒粉，加入1湯匙生抽，加入1湯匙澱粉，然後用筷子順時針攪拌均勻至肉末起勁，杭椒清洗乾淨，切去根部，用刀尖輕輕將杭椒劃開一道口子，撕去裡面的芯，將肉調製好的肉餡均勻地釀在杭椒肚子內，儘量多釀一些，平底鍋放少許植物油，中小火，將杭椒釀面朝下放入鍋內煎至微焦金黃，翻面將每一面都煎好即可出鍋裝盤！

做法5：杭椒炒雞腿

準備食材如下：雞腿3個，杭椒3個，紅尖椒1個，食鹽1茶匙，雞精半茶匙，姜1塊，蒜3瓣，料酒1湯匙，生抽1湯匙，香油1湯匙，澱粉1湯匙，水澱粉少許，白芝麻適量，小蔥2根，白糖半茶匙

具體做法如下：雞腿洗淨，剔去骨，切成小塊狀，放入碗中加鹽、料酒、幹澱粉拌勻，醃製15分鐘，杭椒、紅辣椒洗淨切成小段備用，蔥薑蒜切成末備用，取一小碗，放入蔥花、薑末、蒜末、鹽、白糖、醬油、雞精、清水，拌勻做成調味汁，炒鍋放植物油燒熱後，加少許香油，放入雞肉炒至變色，放入杭椒、紅辣椒翻炒，倒入調味汁大火翻炒，翻炒均勻，倒入水澱粉勾芡，撒白芝麻，翻炒勻裝盤即可！

好啦，朋友們！杭椒的吃法還有很多，好吃的做法暫時就先給你們分享這幾種，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然瞭如果你喜歡這些做法，又暫時沒時間做，也可以先把本文收藏起來哦！

我是天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！