教你自制胡辣湯，方便簡單還有營養，一碗溫暖整個冬天
備料：豬肉裡脊、高湯、蔥姜、桂皮、八角、木耳、紅薯粉、海帶、豆皮、麵粉、大蔥、花生米步驟：1、肉加入高湯 蔥姜 桂皮 八角煮至30分鐘，煮好的肉切成小丁備用，木耳提前泡發，紅薯粉條用溫水浸泡30分鐘，用流動水洗淨，分別把木耳 海帶 豆皮切成...
所有牛排醬汁的基礎，正宗好吃的牛骨醬
2、牛骨頭先用清水洗乾淨，然後用毛巾或者廚房專用餐紙把水吸乾，醬牛骨頭放置在鋪有錫箔紙的烤盤上，在骨頭的表面均勻塗上番茄醬，然後放入已經預熱好的烤箱裡，用上火200攝氏度烘烤20分鐘，直到骨頭表面塗抹的番茄醬微微發黑，將烤盤取出烤箱，把骨頭...
冬季滋補羊湯正宗商用製作，一年只賣三個月，每天顧客排長隊
關於羊湯製作的關鍵步驟已經分享完畢，後面幾步是羊血製作、紅油提煉、羊湯成品處理、羊雜處理這些有時間跟大家分享，對於冬季羊湯你有喜歡的想法，歡迎留言溝通...
怎麼樣才能燉出鮮美的湯，跟著我學只需要三步，全家人喝的美滋滋
做湯的時候可以放一點肉，這個做法是高湯，但是我們平時用湯做湯，我總是喜歡在湯裡放肉或切絲，所以，做這個高湯的時候，把肉塊放進去，和上面的三種食材一起煮，煮高湯的話，肉塊也可以充分煮，把煮好的肉儲存在冰箱裡，做湯的時候無論什麼時候都要取出，切...
燒豬血時，別再傻傻直接下鍋煮，多加這1步，豬血又嫩又滑沒異味
然後我們就起鍋燒油油，溫熱到六成，熱的時候就可以放入蔥薑蒜，還有幹辣椒，花椒爆出香味，然後再放入高湯，等到高湯煮開之後，就可以將豬血放在鍋裡面了，等到煮到十分鐘之後就可以加入鹽，在出鍋的時候再撒上一點蔥來點綴，這樣一刀出血就做成了非常的簡單...
煮豬血時，千萬別直接下鍋，加上這一步，保證豬血嫩滑，不易老！
熱鍋裡面放上油，把蔥，姜，幹辣椒，花椒一起下鍋煸出香味來，然後加入高湯，把湯燒開，依舊開大火，接著放入豬血，煮大約5分鐘左右，加入食鹽調味就可以了，出鍋的時候撒上香蔥就好了...
豬血便宜又營養，教你新做法，簡單又好吃，我家隔幾天必吃1頓
豬血便宜又營養，教你新做法，簡單又好吃，我家隔幾天必吃一頓豬血，又稱為血豆腐、液體肉，是很多人都喜歡吃的物美價廉的食品，而且，豬血常常用於食療，是非常理想的補鐵補血食品，那食用豬血有什麼特別的作用呢...
大廚教你做脆皮豬蹄，鮮香Q彈，勁道軟糯，營養美味顧客都愛吃
3、汆水後的食材放入湯桶內，加入清水20斤，兩蓋50度以上白酒和2片姜，大火煮沸後換小火慢煮5-6小時，時間到後將湯鍋內所有骨及材料撈出，高湯即做好了...
花甲怎麼做好吃 這樣洗花甲更乾淨
花甲怎麼做好吃花甲豆腐湯材料：花甲250克、豆腐200克、鹹火腿肉1大片、蔥1根、姜2片、高湯1碗（500ml左右）、鹽1小勺、白胡椒粉適量...
免費分享給大家，火爆包子鋪配方，薄皮大餡香味十足
配方：肉餡：400克，香菇泥：40克，鹽：2克，味精：4克，雞粉：4克，蠔油：10克，白糖：9克，胡椒粉：5克，料酒：5克，老抽：9克，生抽：5克，蔥末：300克，薑末：30克，麻辣鮮：10克，十三香：60克，色拉油：50克，香麻油：5克，...
砂鍋米線在家自制，高湯鮮美十足
（4）砂鍋點火燒熱，將海帶、青菜、綠豆芽、豆皮絲、鵪鶉蛋放入砂鍋內，舀入200克湯，將粉釐中米線倒入，加熱原料後再舀入其餘湯料，加鹽、味精、雞粉、胡椒粉調味後放入花生碎，最後加醬料於米線之上...
無論怎麼節約，都不要買這7種人工合成的食物，知道後別再亂買了
今天小董與大家分享幾種我們生活中常見的一些“人工合成”的食材，遇到這樣的食材少吃或者是不吃，如果長期吃的話可能會對我們的身體造成一定的危害...
劉強東的家鄉美食“軟兜乾絲”，好吃不貴
這樣一盤地道的軟兜乾絲就好了，濃濃的肉香味加上鍋燒千張的濃豆腐味非常別緻，爽滑細膩的乾絲口感傳統又地道，就著花椒辣椒的微微麻辣必是一種奇特的美食享受...
想吃滷肉不用去熟食店裡買，教你“萬能”滷肉配方，煮什麼都好吃
然後換一鍋水，將焯過水的豬大骨和雞架下入鍋中，再加入適量料酒，開大火將鍋中的水煮至沸騰之後，轉小火，蓋上鍋蓋，將鍋中的食材燜燉一個小時，高湯就做好了...
美食推薦：天府特色魚頭、雞頭米螺螄包、滿式羊排製作方法
天府特色魚頭原料：花鰱魚頭1個（重約750克） 豬裡脊肉100克，小米辣丁150克，幹辣椒節10克，花椒5克，豆瓣醬20克，泡薑末30克，泡椒末25克，野山椒末10克，黃燈籠辣椒醬10克，辣妹子醬8克，辣椒麵5克，薑末、蒜末、鹽、胡椒粉、料...
淮揚名菜紅燒獅子頭，掌握這個小技巧，丸子不鬆散，汁香肉鮮Q彈
導語：紅燒獅子頭，教你這樣做，汁香濃肉Q彈，在家吃出飯店的味道紅燒獅子頭是一道淮揚名菜，是以豬肉為主，搭配蓮藕、香菇等食材，做成丸子，然後先經過油炸，最後經過煮制而成，剛出鍋的丸子，便是香味撲鼻，非常的引人食慾，當然做紅燒獅子頭用到的原料也...
一家只賣牛的本土火鍋怎樣在重慶火鍋中求生存？
其實蠻希望這家火鍋店能火的，不是說重慶火鍋不好吃，但總感覺缺少一點歸屬感，而「牛牛牛」不僅有鮮明的特色，更是衢州的本土品牌，若是有一天「牛牛牛」能開到全國各地，像海底撈一樣，估計到時候就是每個衢州人的自豪了，下面開始測評：牛骨清湯鍋底這個鍋...
撒尿牛丸沒有牛，這幾種食物大多是人工合成的，別說你還不知道
火腿腸大家應該經常食用，畢竟吃起來方便味道也好，很多人都知道火腿腸裡面大部分含量都是澱粉麵粉，只有少量的豬肉，這個其實可以理解，畢竟現在豬肉的價格這麼高，兩塊錢左右的火腿腸怎麼可能放那麼多肉呢...