為什麼酒店大廚做不好“家常菜”？
這些眾說都有理，但我歸納主要是以下原因導致：1、酒店廚師擅長複合菜的製作，長期以來都是製作較為複雜的菜品，而對於家常菜，在酒店裡因為場景不對，而且價格不實惠，點選率相對低，上手製作的機會少...
盤點幾道少見的美食，味道香醇，讓人流口水
品嚐“幹鮑魚”以“淡幹鮑”為好，是要求它品質優良，個頭厚大，肉質的豐腴與汁液的甘美清香說了這麼長時間，不過是和大家分享食物罷了，我看完是流口水了，如果你喜歡也和你的朋友分享吧...
北京男子餐廳吃飯時，菜品中發現多隻蟑螂，網友：餐廳衛生很重要
近日，在北京大興，有網友釋出了一段餐廳菜品中出現多隻蟑螂，店員卻著急搶走“證據”的影片，引發了諸多網友們的關注...
雞蛋別再直接吃了，試試這做法！營養極高，開胃健脾，好吃停不下
今天我們選擇雞蛋和蒜泥，兩者看著不搭邊的食材，兩者融合一起，做出來的味道好，而且營養豐富，美味下飯，幾分鐘就能完成的一道菜，快來試試吧...
清代的那些皇帝，在年三十到底吃什麼？現代人恐怕有些吃不消
比如以乾隆四十九年的一份御膳房為除夕年夜飯所準備的食材清單為例，食材共有：豬肉六十五斤，肥鴨一隻，菜鴨三隻，肥雞三隻，菜雞七隻，豬肘子三個，豬肚兩個，小肚八個，野豬肉二十五斤，關東鵝五隻，羊肉二十斤，鹿肉十五斤，野雞六隻，魚二十斤，鹿尾四個...
揭秘北京2022年冬奧菜品:今天上熱菜
北京諾金酒店行政副總廚 參與冬奧餐單制定 楊辰:其實無論是劉師傅做的魚香雞絲還是我做的紅酒燴雞，之所以能入選冬奧選單，不僅是因為這兩道菜是非常經典的菜，更重要的一點，這兩個菜非常方便大規模生產製作和加工...
中餐廳菜品定價引爭議，最低只賣6塊，網友：難怪賺不到錢
不少觀眾都表示中餐廳的菜品定價遠遠低於市場消費水平，比如“黃金蛋炒飯”這道菜，在中餐廳只賣8元，節目播出時，彈幕中大部分觀眾都在對中餐廳定價產生爭議...
隴南清真泥巴小院市井火鍋開業啦——開業5.8折，最低1元①盤菜
（文中有正式開業活動）泥巴小院市井火鍋街巷的市井生活資格的成都味道一定給大家牆裂推薦↓↓↓泥巴小院市井火鍋泥巴小院市井火鍋作為一個資深吃貨人生最幸福的就是品嚐不同美食的時刻美食於吃貨而言絕對是最佳治癒而這裡就有這麼一家有味道泥巴小院市井火鍋...
牛肉加入薄荷，味道清爽，清涼解暑，一學就會
鮮香的牛肉，清新爽口的薄荷，那味道組合在一起簡直絕美了，而且那薄荷看著就讓人感覺到心情舒爽，清涼不已，這道菜品算得上是雲南的一大特色家常菜，在雲南當地可是搶手的很，他們認為夏天就有這道菜品才最夠解渴，清涼夏日，有這道美食陪伴，絕對讓你清涼整...
炒豬肉時，先放醬油還是先放鹽？很多人都做錯，難怪肉很柴
豬肉做法很多，可以自己單獨烹飪，也可以搭配其他的菜品來炒，常見有青椒炒肉、蒜薹炒肉等，說是百搭也並不過分，只要炒作得當，口味一般都還算不錯，但是很多人炒的時候發現肉都會變柴，這究竟是咋回事呢...
吃麻辣燙時，精明人只拿這三種菜，好吃又便宜，老闆見了“想哭”
冒菜的菜品差不多有幾十種，大致分為肉類和菜類，不管取到那種菜，都是要根據種類來過程和結算的，肉類的價格肯定比菜類的要高，特別是一些丸子、蟹棒、香腸之類的，雖然看不到什麼肉，但是十分的壓秤，而蔬菜相對就好很多，除了價格本身就比肉類的便宜以外，...
“點都德”成都店開業，10分鐘排隊超200桌，有人質疑：成都的比廣州貴？
”點都德（成都群光店）菜品，王女士供圖配：點都德部分特色菜品在不同門店的價格（以8月16日官方微訊號預選單為準，紅星新聞整理）菜品價格成都群光店杭州銀泰城店廣州長隆店廣州北京路貳店正宗石井燒鵝8888無無金牌蝦餃皇33333628金莎海蝦紅...
石家莊味道超讚的南方菜，各個都是精品，北方的小夥伴有口福啦
然後就是獅子頭，個人感覺沒有我們北方的好吃，第一口下去，非常好吃，在吃一口還可以，第三口瞬間就膩了，肥肉太多了，再往後吃還覺得有點腥，所以適合三四個人吃著一個，這樣分著吃既不會膩，也可以都嘗試一下不同的感覺...
外國廚師學不會的5道中國菜，第二“費鍋”，最後一個“費人”！
這道菜品的難度可想而知，很多外國廚師嘗試之後紛紛失敗，這道菜不僅僅費力而且費鍋，它需要廚師用鍋鏟不斷地在鍋裡翻動，需要使出大力氣，鍋鏟在鐵鍋裡“哐哐”敲擊，所以被外國朋友說這道菜“很費鍋”，做這個菜品一個廚師往往都不行，需要兩個人輪換使力氣...