帶皮的羊肉怎麼做最好吃？加點白蘿蔔燜一燜，羊肉軟爛羊皮Q彈
白蘿蔔燜羊肉所需食材：羊肉，白蘿蔔，生薑，大蒜，香菜，桂皮，香葉，乾紅椒，料酒，生抽，醬油，蠔油，胡椒粉，鹽具體步驟：1、先將羊皮用溫水刮洗乾淨，然後再放入清水中浸泡一小時左右去血水及羶味，可以加一兩塊羊脊骨，燜出來的羊肉味道會更美，將羊肉...
燉羊肉，牢記“3不要”，羊肉嫩滑不老也不羶，否則一鍋肉白燉了
導語：燉羊肉，牢記“3不要”，羊肉嫩滑不老也不羶，否則一鍋肉白燉了羊肉是屬於溫性的肉類，不管是大人還是小孩，適當吃羊肉都會有很好的幫助，羊肉的烹飪方法也比較多，炒羊肉、紅燒羊肉、燜羊肉等都是不錯的選擇，用各種不同的方法做，讓家人可以更加喜歡...
涮肉必知：上腦、黃瓜條、小三岔....羊肉最好吃的部位是哪一個？
某名店的高鈣羊肉另一方面，不能用太瘦的羊肉，講究點的吃法在涮羊肉開始時都會先下半盤羊尾，因為羊尾富含脂肪，北京話叫“肥肥鍋兒”，太瘦的羊肉一涮就容易“柴”，因為沒有高湯鍋底增香，太瘦的羊肉又會明顯地缺乏脂肪特有的香氣和軟嫩的口感...
肉販子透露：買羊肉要學會看這4個地方，保準一挑一個準，新鮮
肉販子透露：買羊肉要學會看這4個地方，保準一挑一個準，新鮮天氣越冷，羊肉就越受歡迎，就好像大街上的羊湯店，雖然門面不大，但每到飯點都是爆滿的，在我看來，應該比火鍋還受歡迎，畢竟一碗羊湯才十幾塊錢，一碗下肚更是舒服過癮，暖身又暖胃，可以驅走不...
簡單4步，有效去除羊羶味，你學會了嗎？沒有的話趕快收藏了
可以用小火慢燉，只要把羊肉燉爛就可以了我是八分烊，謝謝大家觀看我的文章，喜歡做飯的朋友別忘了可以點一個關注哦，每天會給大家分享一道好吃的菜品，希望大家工作順利，生活愉快...
老師傅教您10種羊肉去羶方法，並教您羊肉7大部位吃法，非常實用
——最適合水煮1、羊叉肉（羊胸脯肉）——最適合水煮或烤2、羊腿肉（前腿、後腿）——最適合水煮、紅燒、燜3、羊腩（羊肚腩）——最適合水煮、紅燒、烤4、羊排（肋骨）——最適合醬燒、水煮、燉5、羊脖骨（羊脖子上最厚的部位，又稱羊蠍子）——最適合醬...
燉羊肉時，不要一上來就焯水，先這麼做羊肉才好吃
當然如果不想要吃羊羶味就需要注意了，我們在做羊肉的時候可不要直接放到水裡邊兒燉，應該在裡邊加上一些他這樣才能讓做出來的羊肉口感更加的好，讓人聞起來都覺得非常有食慾，所以選對方法才是最重要的...
如何去掉羊肉羶味，10大生活小技巧，滿足你愛吃羊肉的心
對於炒羊肉來說，油熱後先用姜、蒜末熗鍋，再倒入羊肉煸至半熟，放入大蔥、醬油、醋、料酒等煸炒幾下，起鍋時加入少許香油，這樣炒熟後的羊肉味道鮮香，羶味全無...
燉羊肉時，別盲目加大料，多加這兩樣食材一起燉，羊肉香還沒羶味
那麼羊肉怎麼燉才好吃還沒有羶味呢，不同的地區做法可能不大一樣，我們當地人燉羊肉除了會加入胡蘿蔔（白蘿蔔）以外，還喜歡加入這兩種料，那就是：橘子皮（陳皮）和馬蹄一起燉，加入橘子皮有一定的去羶味作用，另外搭配了馬蹄一起，馬蹄清脆爽口，既能讓口感...
明天冬至，羊肉和它做餃子餡是絕配，不羶還鮮香，天冷多吃
餃子最早就是羊肉餡的，羊肉溫熱滋補，能提供大量的熱量，張仲景做的“驅寒嬌耳湯”就是羊肉餃子，所以要論餃子的正統程度，冬至吃上一碗羊肉餃子才是最合乎情理的，但羊肉餃子的美味也不是人人都能享受的，很多人對其羶味避之不及，其實羊肉有幾個堪稱絕配的...
在家做紅燒羊蹄，多加一點它，羊蹄軟爛入味，沒有一點羶味
常言道，心情好了，胃口也好了，現在也正是吃肉貼膘的時候了，紅燒羊蹄無疑是一個很好的選擇，說起紅燒，那麼“紅燒”就是最主要的烹飪方法了，用“紅燒”做出來的肉，肉的顏色一定是“紅潤油亮”，這種顏色看上去就十分的美味，讓人很有食慾，“紅燒”正確的...
先啃肉再吸骨髓，羊蠍子就這麼解決！
而羊蠍子作為人們無法抗拒的美食之一，已有獨當一面的局勢，廣大食者對特色美食可謂是情有獨鍾，羊蠍子當屬最佳選擇，由此看來，作為餐飲行業的一分子其發展前景不可限量...
美拉德反應的產物被人類認為是“美味的”
簡單的說，年紀越大的羊，這些短鏈脂肪酸的含量越高，羶味越重，03調料也是燒烤的一部分說道擼串孜然和辣椒一定是不可或缺的，孜然的風味構築相對辣椒那可要複雜的多...
為什麼鹿那麼多，鹿肉沒有像豬肉牛肉一樣，成為人類的傳統肉食？
如今的鹿分佈在地球的各個地區，有日本的奈良鹿，極北地區的馴鹿，鹿的數量那麼多，為什麼鹿肉沒有像豬肉、牛肉、羊肉一樣，成為人類的傳統肉食呢...
燉羊肉湯時，很多人少做這一步，不然聞起來羶味太重，喝起來不鮮
所以在家裡面熬羊肉湯的時候還是要注意將羊肉先進行醃製，這樣最後的羊肉吃起來的味道就不會有很大的羶味，並且焯水用冷水焯水就能夠將裡面的血水全部的煮乾淨，最後出國的時候加上一點白胡椒粉，還能夠幫助提升湯的鮮味...