舌尖上的美食之鍋塌裡脊和東北溜肉段，愛吃大肉的一定要學會
鍋塌裡脊食材：裡脊肉（一般是豬肉身上的瘦肉，做出來軟嫩可口，不柴不硬）雞蛋3-4個、蔥薑末適量、料酒、食鹽、還需要白糖和麵粉等，北方人愛吃香油，炒菜或者涼拌菜的時候都喜歡最後滴幾滴香油，特別香，用來提味兒製作過程：將買來的豬肉裡脊肉洗乾淨，...
牛霖和牛裡脊有什麼不同
南陽黃牛霖肉新鮮牛肉國產原切腿肉冷凍鮮肉不調理牛肉 原切牛霖肉4斤檢視牛霖和牛裡脊的區別牛裡脊肉又分為“沙朗或西冷”、“菲利”，是切割自牛背部的柔嫩瘦肉，去骨或未去骨皆可買到，適合燒烤...
家常菜青椒炒肉，醃製的時候加點料酒，肉質鮮嫩好吃，澱粉都不用
2，把切好的裡脊肉放入碗中，倒入適量的生抽、料酒醃製一會兒，這樣五花肉吃起來會更鮮嫩入味，就算沒有發澱粉勾芡也會非常好吃，美美把肉醃製了一下之後，立馬就去準備下一道菜的清洗準備工作啦...
糖醋里脊肉，味道濃郁十分入味，讓人食慾大增
鍋內留下少許底油，等油燒熱之後，倒入蔥蒜翻炒出香味，然後從鍋邊淋入少許清水，再把事先調製好的糖醋汁倒進鍋中，用勺子攪拌均勻，等糖醋汁燒開之後，加入少許食鹽入底味，再淋入少許水澱粉勾芡，水澱粉能夠增加糖醋汁的濃度，期間要不停地攪拌，使糖醋汁更...
農村人這樣削肉片，涮火鍋肉卷都不用買了，太機智了
提到削肉片，城裡人都是直接用機器，羊肉卷，牛肉卷都是一樣的，但是在我們農村，有人是這樣削肉片的，魯班的後人把工具帶進了廚房大叔先把一塊裡脊肉放在冰箱裡冷凍一下，但是不要凍太長時間，不然硬的連刀都砍不動，別說這個工具了，就是把魯班請回來都沒用...
幾十年的大廚說，做糖醋里脊很簡單，記住三句口訣，你也能做成功
【做法】第一步，用水洗新鮮的豬裡脊肉，用刀沿著肉紋切成小指粗、中指長的肉條，放入大碗中加入食鹽、料酒、雞蛋充分攪拌，醃製5分鐘，要想使“糖醋里脊”好吃，就必須選擇最軟的裡脊肉，如果不那樣做的話，就把脆脆的外皮咬斷了，但是如果繼續咬裡面的裡脊...
熱騰騰酸溜溜甜絲絲，哈爾濱街頭巷尾的煙火中有人人都愛的鍋包肉
食材主料：裡脊肉、青甜椒、紅甜椒、洋蔥、麵粉、油輔料：生薑、大蒜、鹽、生抽、糖、五香粉、料酒、醋、番茄醬鍋包肉的做法有很多種，因人而異也因身邊食材狀態可以有一些調整，但萬變不離其宗的是一炸熟二炸色...
簡化版水煮肉片，只要一個電煮鍋，也能做出酒店裡的味道！
今天這道香辣滑嫩的家庭版水煮肉片，需要準備的食材有裡脊肉半斤、豆芽、青菜、豆皮（蔬菜部分，大家可以根據自己喜歡的口味，來自行搭配）...
#帶著美食去踏青#春日必食營養快手菜--【蘆筍裡脊肉卷】
週末放晴，去菜場兜一圈，看到了剛上市的蘆筍，鮮嫩的樣子讓我毫不猶豫的就下手，心裡盤算著怎麼吃出新花樣和新口感，快速的過一下之後，便有了主意，買了裡脊肉和它搭，無比鮮美，把它分享給你們~By 海燕的廚房 【豆果美食官方認證達人】用料裡脊肉 2...
學會這道牙籤肉，外酥裡嫩，乾淨衛生，再也不用去燒烤攤擼串了
牙籤肉是街邊燒烤小攤常見的小吃，街邊的小吃衛生和原料難以保證，還是自己在家做的最健康放心，將豬肉切小塊，用孜然、胡椒粉、蠔油、生抽、料酒等調味料醃製好，用牙籤串起來，放特百惠炒鍋中榨成金黃，再撒上白芝麻，鮮香酥嫩，絕對引爆味蕾...
天冷了教你用裡脊肉做一道好吃的菜，成菜嫩滑爽口下飯，太香了！
——烹飪小貼士——今天和大家分享的這道“蠔油裡脊肉片”就製作完成，清爽可口、肉香滑嫩多汁，再加上清脆爽口的配菜，配上湯汁鮮嫩可口又下飯，這樣一份肉片滑嫩清爽適口的滑溜裡脊，是一道不錯的下飯菜，尤其是用湯汁來泡飯相當的棒...
端午節 媽媽包的豬肉蛋黃粽最好吃 粽子包法詳解
主要食材：糯米：兩斤裡脊肉：1斤 （也可以用豬五花，我喜歡瘦肉，所以用的裡脊肉）蛋黃：10只 （可以一個蛋黃包一隻粽子，或者切半都可以，看大家自家的喜歡）生抽：適量老抽：適量粽葉 （如果是乾的粽葉，需要用開水來浸泡一會，清洗乾淨即可）步驟一...
炒肉時，五花肉和裡脊肉有啥區別？瞭解不同肉的特點，菜香而不膩
但是五花肉卻不適合做所有的菜品，比較適合做的是紅燒肉以及梅菜扣、肉把子肉等這一類的美食，而且在烹飪的過程中要不斷的用油去煸一下，煸出裡面的油脂，這樣釋放出油脂之後再做出來才會肥而不膩，吃起來口感更好，如果做不好的話，五花肉是非常肥膩的...
天天吃豬肉，對身體有哪些好處？這2種好處你都知道嗎
除了豬裡脊肉，大家還可以選擇雞大胸肉，這個部位的雞肉，蛋白質高脂肪低，每天適量吃也是不錯的肉類選擇哦...
冬季，遇見這菜別手軟，每天炒一盤，補鈣長個頭，孩子要多吃它
進入到冬季，現在正處於最寒冷的季節，我們生活中需要各種營養，其中鈣質是最缺少的，無論老少都需要鈣質，缺少鈣質孩子不長個，今天分享一道補鈣搭配——蛇瓜炒肉絲，比雞肉鴨肉受歡迎，吃起來超級美味，特別下飯...