小酥肉掛糊用澱粉還是麵粉？廚師長：關於小酥肉你想知道的都在這
2）化開的紅薯澱粉加入雞蛋，充分攪拌，調成稠酸奶樣的掛糊3）加入適量食用鹽和花椒粉給掛糊入底味4）將醃好的肉條放入掛糊中抓捏均勻備用，適當多抓捏一會兒可以使肉的口感更嫩...
這才是油炸花生米的正確做法，粒粒香酥嘎嘣脆，方法真實用
隨著溫度的升高，鍋內會出現噼啪的聲音，這是花生米受熱膨脹變脆的過程，炸裂聲剛開始很小，會逐漸變得秘籍，當炸裂聲快要消失、花生皮輕微裂開時，起鍋倒出來，實在把握不好，可以取出一顆咬開看一下，如果裡面的芯已經發黃，就可以出鍋了，如果裡面的芯還有...
炸湯圓很多人都炸不好，教你3訣竅，不管炸什麼湯圓不爆裂不露餡
湯圓有兩種吃法，一是煮著吃，另外是炸著吃，煮比較簡單，跟煮餃子一樣，炸著吃就需要一些技巧，而且還有一定的危險性，因為炸湯圓時容易爆裂濺油，就是因為這讓很多人怕炸湯圓，今天就教大家3個訣竅，不管炸什麼湯圓不爆裂不露餡...
過年想吃麻花不會做？老師傅教你配方和方法，做法簡單，快快收藏
3.麻花的炸制鍋中加入多一點的食用油，將油溫燒至6成熱，將麻花面胚依次下入鍋中開始炸制，由於加了泡打粉炸的時候遇熱會慢慢的膨脹變大，所以一次不要全部都下入鍋中炸，炸的時候要用筷子不停的翻動，使其受熱均勻，炸至表面金黃就可以撈出控油了，這樣炸...
在家就能輕鬆做出美味的鱈魚，這兩種做法你更喜歡哪一個呢？
步驟二：等待黃油融化以後，將鱈魚放進鍋中，將檸檬汁均勻得擠在魚肉上，然後盛出來放在碟子上，用鍋中剩下的底油將西蘭花煎熟，盛出來以後撒上一些黑胡椒就大功告成啦~茶香煎鱈魚需要的材料是：5克檸檬絲，4克食鹽，2克蔥絲，3克味精，5克龍井茶，2克...
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#香香甜甜的梧桐花你們吃過嗎
梧桐花都盛開了，梧桐花加上糖小朵油炸一下，酥脆香甜By 大小涵的媽咪用料梧桐花 一盆糖小朵 50克麵粉 適量清水 適量做法步驟1、到處都是盛開的梧桐花2、我買的糖小朵，和梧桐花一起解鎖新的美食3、把花朵摘下來洗乾淨4、碗里加一個雞蛋5、加入...