在曇花一現的大唐盛世裡，香料是中國和穆斯林乃至世界的紐帶
法華經變 化城喻品賣草藥的花間派詞人李珣我們在前文曾經提到一些《本草綱目》對唐代香料的記載，其實大多出自一位晚唐五代時期的詞人之手，後來被李時珍轉錄...
世界上最珍貴的香料，在古代只有皇帝能用，專家：這是一種排洩物
但是這種香料燃燒起來味道卻非常的好聞，而且這種香料是不可能人工調製出來的，只有抹香鯨的身體器官才能夠排洩出這樣的香料，最近幾年抹香鯨被人們大肆屠殺，所以導致龍涎香也變得越來越珍稀...
【沙雕動畫】小時候迷戀玩點火器，做了件蠢事之後，爸爸追著我打
羊肉大家應該都是知道的，是有一股羶腥味，那麼對於他這種味道來說的話也是非常的大，那麼在燉羊肉的時候都會放上一些香料來去除三位的那麼也有很多的人都會去選擇放一些八角在我們的生活當中，在燉肉的時候也會放入一些八角的，因為對於大家來說也是有一個很...
新鮮的牛尾巴，經過大廚秘製，香氣濃郁醬香十足
燒好可以看到汁水收得差不多，才能出鍋，喜歡辣椒的朋友可以準備一點胡椒粉加進去，不需要攪拌，讓它在表面粘著，模樣會很漂亮，現在的菜都講究色香味俱全...
料酒是酒麼？能直接喝嗎？
巨龍料酒讓大家更深刻的區分料酒，知道料酒的用法，需要知道用料酒的時候也有一些禁忌的：料酒在烹調中的最佳使用時間應該是鍋內溫度最高的時候，因為我們主要是藉助料酒中酒精的揮發作用去除腥羶之味，尤其是在燒製魚肉、羊肉等腥羶味較重的葷菜時更應該如此...
飄香滷水附帶秘方
牛肉滷水調料：番茄醬500克 豆醬100克 豆瓣辣醬100克 蒜茸辣醬100克 蠔油100克 金蘭油膏50毫升 黃酒250毫升 生抽250毫升 老抽100毫升 鹽50克 冰糖250克香料：八角100克 桂皮50克 花椒50克 香葉10克 砂...
中國古代美女和中世紀貴婦，誰更香？中國古人：你先洗個澡再說
紅袖添香當時衍生出了一系列各種各樣的香料產品，香瓶、香盒以及各種薰香用的香球、香丸、香餅等合香製品，而中國千百年來無數文人的夢想“紅袖添香夜讀書”就誕生於那個時候，因為燻爐一旦點燃，就需要時不時的檢視其燃燒情況，並及時新增香球或香餅進去，保...
王 立：香意象與中外交流中的敬香習俗
一、香意象多重審美文化意蘊及古人相關總結中國自先秦楚人便有香草美人相喻的傳統，隨著佛教影響的擴大，“異香”母逐漸與傳統文化相結合，表現在小說中，除了繼續魏晉以來僧人坐化時產生“異香”以外，就是隋唐時期大量產生的“異香”與佛教信徒的結合，也就...
什麼樣的鵝適合滷製什麼樣的香料？這些私房乾貨值得琢磨一番
若是末端全部通白，這時可以查下下鵝翅下，若是鵝翅下有凸起肉塊以及臀部豐滿，這種鵝的肉質較為有肉香，十分合適用於滷製，面對這種鵝時，在搭配香料上要側重以肉蔻、草果為主，它們的量可以為臣料或者是直接草果為君料，同時要選擇滲透性好的香料作為助力，...
55種香料的【香味分類和應用】，一張表格，揭開了謎底。（乾貨）
關於香味分類1、在烹飪應用中，香辛料主要被分為：辛辣/麻、芳香、甘香、清香、苦香、藥香五大類，各種香辛料以其味道的主要特徵，被歸類於相應的類別，但切不可認為每個類別裡的香料，就只有這種類別的特徵...