爆炒捲心菜怎麼做清脆入味？記好這兩個細節，和飯店大廚做的一樣
—萌蒂美食說—以上就是小編今天想要分享的內容，其實這道爆炒捲心菜要想做得入味、下飯真的不難哦，總的來說，需要注意兩點：一是，記住大頭菜的葉子一定不要用刀切，要用手撕，用刀切不入味，影響口感...
炒西蘭花，有人焯水有人浸泡都不對，這樣做西蘭花翠綠更營養
炒西蘭花，有人焯水有人浸泡都不對，這樣做西蘭花翠綠更營養但是我們大家都知道，其實西蘭花的水分是比較少的，所以說如果我們想爆炒西蘭花的話，並不是那麼容易，有時候炒的一點都不入味，甚至都不熟，而且有時候都會炒的發黃太過於軟爛...
家常炒菜，用哪種油炒出來的更香呢？你用的是什麼油？
大部分80後、90後幾乎不太懂得廚房中的學問，在他們成家立業之後總是在廚房中抓耳撓腮不知道怎樣烹飪出美味的菜餚，其實要做出好吃的菜，配料、烹飪方法都是其次，最主要的是看油的用法，如果油用的合適可以給菜餚大大加分，相反，即使在高超的廚藝，用錯...
海帶絲不是必須涼拌，爆炒後更入味更香辣開胃，口味太贊啦
食材準備：海帶絲、小香蔥、油炸過的辣椒麵、蒜、姜、小米椒、花椒配料準備：香醋、鹽、雞精、食用油、生抽、料酒、蠔油、糖做法過程：1、首先將海帶絲浸泡兩小時以上並多次清洗乾淨...
爆炒花蛤，別隻會焯水，牢記1個妙招，花蛤不出水，又嫩又滑好吃
導語：爆炒花蛤，別隻會焯水，牢記1個妙招，花蛤不出水，又嫩又滑好吃花蛤有著“天下第一鮮”的美稱，其肉質肥美且鮮嫩，可以經受得住多種的烹飪，爆炒花蛤、花蛤絲瓜湯、花蛤蒸蛋等都是其非常經典的做法，隨著人們的生活水平提升，花蛤、牡蠣以及各種魚蝦等...
炒豬大腸清洗是關鍵，好多人放醋和鹼都錯了，大廚一招解決腥臭味
【爆炒大腸】【烹飪食材】大腸，麵粉，食鹽，小米辣，生薑，青椒，小蔥，食用油，生抽，蠔油，十三香【烹飪步驟】1、爆炒大腸，這樣做出來的大腸筋道有嚼勁，一點腥味都沒有，接下來咱們就一塊準備一下爆炒大腸的烹飪食材吧，準備適量的大腸，能吃多少就準備...
廚師長教你空心菜的獨特吃法，你試過嗎？空心菜脆爽不發黑
今天為大家分享一道家常菜“爆炒空心菜”的家常做法，空心菜炒辣椒可以稱得上是一道非常下飯的家常菜，既簡單又開胃而且價格也不貴，空心菜還是一道營養非常豐富的蔬菜，含有豐富的維生素及煙酸和蛋白質、脂肪、磷、鐵等，經常食用具有促進腸蠕動通便解毒的作...
做爆炒豬心時，焯水後直接下鍋？難怪豬心有異味，不鮮嫩
朋友告訴小編其實爆炒豬心做法十分簡單，不過有幾步是一定要做的，那幾步做了之後才會做出好吃的爆炒豬心，隨後朋友就將那幾步告訴了小編，這幾步就是將豬心買回來之後，立即在少量麵粉中滾一下，然後放置1小時左右，再用清水洗淨，這樣烹炒出來的豬心就一點...
重慶人的爆炒江湖：這家“爆炒”榜上有名！吃過一次就上癮！
//這家“爆炒”，榜上有名//今天推薦的這家，我雖未吃過，但相信很多吃貨朋友都體驗過，所謂酒香不怕巷子深，這家店開在冉家壩某個居民小區外的馬路邊上，我們晚上去的，還是好好的找了一番...
臘肉的最新炒法，這樣做，臘肉鮮香又美味！早食早受益！
用這種做法炒出來的臘肉是非常的下飯，而且我家隔三差五都會炒臘肉吃，臘肉的最新炒法，這樣做，臘肉鮮香又美味...
豬頭肉別隻當冷盤，搭配洋蔥、辣椒爆炒一下，好吃解饞不油膩
【爆炒豬頭肉】材料：豬頭肉、洋蔥、青椒輔料：生薑、大蒜、紅辣椒調料：食鹽、生抽、胡椒粉、蠔油、水澱粉做法：1...
遇到這種“小海鮮”，我每次必買10個，老公和老爸的下酒菜
【菜品】爆炒八爪魚【所需食材】10個八爪魚、半個洋蔥、半根胡蘿蔔、一個青紅辣椒、適量鹽巴、適量蒜末、適量姜、適量植物油、適量醬油、適量料酒【烹飪步驟】市場買到的新鮮八爪魚，撕去外皮，掏出內臟除掉，再剪掉眼睛，還有把牙齒摳出來，洗多幾遍洗乾淨...
深秋了，吃板栗不如吃它，提高智力，孩子要多吃
大約爆炒了兩分多鐘，即可放入青紅椒，蒜末，蠔油，生抽，雞汁，白糖提鮮，以及少許的清水，翻拌均勻了，燜煮一會兒，讓橡子豆腐更好的入味...
如何做出脆爽可口的炒萵筍？教你正確的做法
熱鍋加入適量的食用油，放入蔥薑蒜爆香，然後再加入五花肉，炒出香味之後，再直接將過完水的萵苣片放到鍋裡面大火爆炒...
一眨眼的功夫就到了2021年，有需要的朋友可以收藏試試哦，一家人吃得開心滿足
肉丁豆角多數人在炒豆角的時候，很容易把豆角炒的顏色發黃發暗，要想解決這個問題其實很簡單，豆角在焯水的時候，需要在水裡面放入少量的鹽和油，這種方法可以讓焯燙好的豆角色相更好，在豆角焯燙好後要立馬放入涼水裡，這同樣也是為了保證豆角的色澤和口感，...