炸花生米時，別再直接下油鍋了，多做這1步，花生米酥脆噴香
出鍋之後，趁著花生米的溫度撒上3克鹽，均勻的撒上之後，攪拌一下，上下都入味，之後再放置5分鐘，就會變得酥脆噴香花生米以上就是花生米的做法，炸花生米，第一步不是直接下油鍋，而是先用水把花生泡5分鐘，然後倒掉水分，用廚房布擦乾，再下油鍋炸...
不管是煎魚還是煎豆腐，都別直接下油鍋，多做一步，完整不粘鍋
其實不管是煎魚還是煎豆腐，都不要直接下油鍋去煎，下鍋之前我們要記得多做一步，這一步非常關鍵，可以讓煎出來的魚和豆腐完整不粘鍋...
煎豆腐時，記得不能直接下油鍋，多加一步，不破皮不粘鍋，超鮮嫩
第二：10分鐘後，我們用吸油紙擦乾豆腐表面的水分，熱鍋熱油，改成中火，放入豆腐，慢慢煎，煎豆腐一定要有耐心，煎的時候不要太頻繁的去翻動豆腐或者去鏟豆腐的底邊，如果怕豆腐會粘的話可以晃動油鍋，分散一下豆腐的加熱...
杭州魂--蔥包燴
現如今“蔥包燴”已成為杭州地區的特色小吃，它走進了人們的生活，它的身影出現在杭州的大街小巷，它是人們每日的早餐，是一段歷史的見證，是一方人民的勇敢、愛國、自強的魂...
成都大叔大油鍋炸“糖油果子”一天賣2000串，5個幫工忙不贏
在成都人的兒時記憶裡，有一種小吃久久都無法令人忘懷，童年的時候沒錢吃，長大有錢了買不到來吃，被各種新鮮更加有趣味的食物所替代，只有偶爾才能發現它的存在，成都大叔大油鍋炸“糖油果子”，一天賣2000串，擠滿了要買的人...
科普生活知識——油鍋起火處理方法
當發生油鍋起火時，請注意以下幾點：1、禁止用水撲救：油鍋起火不可用水撲救，因為水遇到高溫會迅速汽化，劇烈的汽化過程會使油混入到空氣中，形成油水汽混合物，產生大範圍的火焰...
夏天絲瓜的4種吃法，清爽下飯，第3道菜做10盤都不夠吃
2、絲瓜肉片湯是夏天比較養生的湯，首先把絲瓜切成片，蒜切成末，把瘦肉洗乾淨切成片，加一點鹽、澱粉醃製10分鐘左右，然後把絲瓜放在油鍋裡翻炒一會，放適量的水燒開煮一會，五分鐘之後放入切好的肉片、蒜末、鹽再煮三分鐘，放適量的雞精調味就可以了...
煎荷包蛋時，別直接下鍋煎，多加一步，雞蛋完整又好吃
多加這一步，我們把雞蛋放下去煎的時候，這樣雞蛋就不會粘鍋，記得用小火煎，等到一面煎好了之後，蛋黃變顏色了，喜歡吃五分熟的人加上調料，就可以盛起來了...