兔子肉怎麼煮好吃,星級大廚教你操作燜蒸兔子和燉兔子湯
材料如下：剩下的兔子半隻，紅菇6朵，薑片6片步驟如下：第一步，將上面焯過水的兔子肉放入湯中隔水燉，記得放入薑片...
醃牛肉別放食用油了，大廚分享20年的經驗，牛肉不幹不柴特鮮嫩
導語：醃牛肉放食用油就錯了，大廚分享20年的經驗，牛肉不幹不柴特鮮嫩泡椒牛肉是川菜中非常經典的一道菜，牛肉切片，搭配泡椒簡單一炒，泡椒的味道會融入在牛肉中，滋味醇厚、酸辣過癮，這道菜的味道是非常足，但想要保證牛肉又嫩又滑，便需要用上技巧，在...
日本飛魚刺身,幾百元一盤,看日本大廚如何處理
能夠處理飛魚的都是大廚級別的，日本大廚首先將飛魚去鱗，然後將內臟清理乾淨，接下來是最重要的一步，將飛魚肉剔骨切片，好的廚師會將肉整個剔除，魚骨上不留下一丁點肉，因此這些大廚的月薪能達到30萬，只靠一把刀走天下...
20年大廚做鴨肉技巧,多加這“1步”,鴨肉嫩滑,無腥味
做法：首先將鴨腿、香蔥、生薑片一起洗乾淨，之後依次將鴨腿切成小塊、一半的香蔥切成段、一般的生薑切成片，準備一個碗，倒入適量的清水（不能使用溫水，要使用涼水），將鴨腿塊放入碗中，再加上適量的白醋，浸泡半小時以上，這便是大廚的多做這一步，浸泡過...
韓國人吃“巨型章魚”,大廚一刀下去後,成品太驚豔了
據小編了解，韓國人有這樣一個習慣，令人們感到費解，就是生吞章魚，很多人都抱著懷疑的態度，今天我們就要給大家講述一下，韓國人吃“巨型章魚”，大廚一刀下去後，成品太驚豔了，這究竟是怎麼回事呢...
炒藕片時，很多人少做了這兩步，才又不脆又發黑，大廚秘訣要學會
炒藕片時，很多人少做了這兩步，才又不脆又發黑，大廚秘訣要學會作為一名家庭主婦，家裡的衣食住行都得操心，特別是燒菜煮飯，要是沒有幾把刷子的話，全家人的一日三餐都會成問題...
蒸南瓜，直接上鍋蒸就錯了，難怪不好吃，大廚：這樣做才對
南瓜口感軟糯，入口即化，並且營養豐富，也正是因為它的這些特點，所以咱們無論是在飯店裡，和自己的家庭生活中，經常能見到這道菜的身影，但是，咱們有些朋友，自己在家做蒸南瓜的時候，直接上鍋就蒸了，難怪不好吃，不入味，今天呢，我就分享給大家，蒸南瓜...
日本大廚處理巨型活章魚，一會的功夫就完成了，手起刀落真狠啊！
讓我們來看看日本大廚是怎麼處理一直巨型的活章魚吧，我們可以看到這隻活章魚一開始還張牙舞爪的纏繞這日本廚師的手，好像是在跟這位日本廚師宣戰，可是無奈啊，章魚始終敵不過強大的人類，只見廚師拿起刀子，就把章魚的頭切開，將頭與身體分離...
蒸米飯時，用到的“水”也是關鍵，很多人弄錯，難怪不香不好吃！
隨著時代的進步和發展，現在人們對於美食的接受能力也是變得越來越強了，所以現在南方人也都開始接受起了麵食，而生活在北方地區的人也會經常在家裡做一些米飯來吃，因為蒸米飯也是非常簡單的，只需要把大米清洗乾淨，放在電飯鍋裡，加入適量的水，按一下煮飯...
盤點一下我家剩餘的存糧，樣樣俱全，連吃兩個月不用出門
今年也不例外，同樣買了一大堆吃的，但是因為今年這個鼠年是特殊的時期，親戚朋友也不能來了，所以準備好的年貨，只能自家人獨享自用，再加上新型冠狀病毒的出現，更不能出門了，在家閒著沒事做，所以就盤點了一下自己的存糧，發現連吃兩個月都不用出門...
60000元一隻的“巨型”鮑魚，大廚拿鏟子一挖，肥厚肉塊全出殼！
大廚將鮑魚放到提前準備好的高湯中，然後放入微波爐中高溫加熱，等到出鍋後，這些鮑魚已經吸滿了鮮美的湯汁，看起來色澤靚麗，等到出鍋後，大廚再用到一把鋒利的刀具將鮑魚切成薄片，細膩的肉質看起來非常誘人，而且香味撲鼻，這樣的鮑魚實在是太難得了，難怪...