小魚怎樣炸好吃？教你小技巧，炸得金黃香酥入味又不腥，吃著真香
教你小技巧，小魚炸得金黃香酥入味，而且又不腥，吃著真香，用來下酒下飯都不錯，下面分享下幹炸小白魚的做法和技巧：【幹炸小白魚】所需材料：小白魚1斤、油鹽適量、蔥1段、姜1塊、料酒1湯匙、蠔油1湯匙、白胡椒粉1茶匙、五香粉1茶匙、澱粉2湯匙、生...
蘿蔔好吃有竅門，做成餡餅，薄皮酥脆鮮嫩多汁，連挑食孩子都愛吃
3、利用醒面的時間，準備1根白蘿蔔洗淨去皮，再用擦絲器擦成細絲，加入2勺鹽，靜置10分鐘殺出裡面的水分，時間到了，再用手擠幹水分，放案板上用刀切碎（不用切得太碎，方便包餡料就可以了）4、蘿蔔絲切好後放入到大碗中，先加入適量的植物油攪拌均勻，...
香酥辣椒的製作配方與技術流程
三、香酥辣椒的具體制作方法：將處理並濾去幹淨油的辣椒筒段，再放入鍋中進行炒制，再加入食鹽適量和預先調製好的配料汁進行煸炒，配料汁的用量可隨意自定，用小火保持煸炒，待配料汁水分炒幹後，辣椒酥脆時加入炸好的熟花生仁（用量可隨意而定）拌勻出鍋，得...
穀雨後溼熱加重，吃肉不如多吃它，消暑化溼，家人很愛吃
穀雨後溼熱加重，吃肉不如多吃它，消暑化溼，家人很愛吃進入穀雨好幾天了，穀雨後的天氣溫度上升速度逐漸加快，從穀雨那一天起，雨量也開始逐漸的增多，因為其充沛的雨水使得地間的農作物得以很好地生長...
五香酥鵪鶉
食材明細鵪鶉10只生菜葉100克香菜葉15克四川泡菜（或糖醋拌青菜）150克淮鹽適量五香料25克蔥段10克薑片10克精鹽5克胡椒粉2克紹酒50克香油10克熟雞油10克花生油適量五香酥鵪鶉的做法詳細步驟1、將鶴鶉宰殺洗乾淨，去爪，入盆加入五香...
椒鹽蘑菇的營養價值及其做法是什麼?
椒鹽蘑菇的做法：1、鮮蘑菇適量，撕成條，熱水煮熟，涼水衝，待涼用手攥去水份，加雞蛋一個，麵粉適量，五香粉，鹽調味...
蔥花餅我家這樣做，烙一烙5分鐘出鍋，外皮酥的掉渣，全家愛吃
導讀：蔥花餅我家這樣做，烙一烙5分鐘出鍋，外皮酥的掉渣，全家愛吃在北方面粉的做法多種多樣，除了蒸饅頭以外，還可以做各種口味的餅，有蔥花餅、雞蛋餅、春餅等，每種餅的做法不同，吃起來口感也就不一樣了，今天我給大家帶來的是香酥蔥花餅的做法，外皮酥...
油炸花生米，是涼油下鍋還是熱油很多人隨便炒，難怪不好吃
⑥最後再撒上一撮鹽，喜歡吃鹹的可以多放一點，不喜歡吃鹹的可以少放一點，攪拌均勻，這樣一道非常好吃的下酒菜油炸花生米就做好啦，吃一口嘎嘣脆，特別香酥，而且一點都不會糊，喜歡吃的不妨就按照這個方法做一下吧，準保一次成功，比飯店的還要香...
自己動手，做出孩子喜歡吃的香酥藕夾
5、起炒鍋，開中火，鍋裡倒入小半鍋食用油，待油燒至七成熱（用手放在鍋沿上方20釐米處，能夠明顯感覺到油溫），用一雙長些的筷子從盆中夾取一個藕夾，放入到麵糊碗中，完全浸入，給藕夾掛糊，然後沿鍋邊將藕夾慢慢放入鍋中（一定注意別讓熱油濺到）...
煎豆腐時，第一步直接放油大錯特錯！牢記這一點，豆腐香酥不油膩
其實這是大錯特錯，大火在煎豆腐的時候，一定要牢記這一點，先將豆腐放入水中浸泡一會兒，將豆腐上多餘的雜質浸泡乾淨，這樣煎出來的豆腐才會香酥不油膩...
用空氣炸鍋做的酥皮豬蹄，炸出了多餘的油膩，香酥不油膩
做法步驟：第1步、豬蹄半個處理幹 淨第2步、用開水煮半小時第3步、撈了抹上鹽，甜酒，甜酒抹在豬蹄皮上，如果色要濃的抹點生抽第4步、鋪在空氣炸鍋內膽上，皮朝上第5步、套進空氣炸鍋第6步、用200度的火力炸20分鐘第7步、多餘的油已炸出去了第8...
好吃的鯽魚這樣做，味道鮮美還不用吐刺
【原材料】鯽魚2條姜20g、蔥20g、精鹽6g、料酒10ml八角2個、花椒10粒、幹辣椒4個、胡椒粉2g、蒜5粒、醬油5g、白糖15g、醋15g、香油2g、食用油500g【製作步驟】１、鯽魚選擇2兩-3兩大小的，過小的無肉，過大的魚刺已硬，...
大廚教你藕香酥芝麻條的做法，香甜酥脆，4分鐘就可以學會
倒入200克的麵粉，攪拌成絮狀，揉成一個光滑的麵糰沒有醒，面直接擀成長方形的大片，先橫的給它切成長條，再豎著切成小段，取一小段，蘸上清水再戰，柏芝馬用手給它攥緊時，防止達到過程中芝麻脫落...