學者專家為寧夏葡萄酒高質量發展“獻策”
原野湃/攝中國工程院院士孫寶國在論壇上表示，2021年，農業農村部、工業和資訊化部、寧夏回族自治區人民政府聯合成立寧夏國家葡萄及葡萄酒產業開放發展綜合試驗區，拉開了中國葡萄酒產業高質量發展的序章...
老樹葡萄酒，時光沉澱悠遠的韻味
15年只是卡門大酒莊的最低選酒標準，酒莊近80%的葡萄酒是用25年、35年、50年的樹齡葡萄釀造的，有的甚至達到了120年，十分稀有...
超濾膜在葡萄酒淨化中的應用
2um錯流膜過濾→清酒罐→異物捕集器→灌裝二、超濾膜應用優勢1、簡化過濾工藝，僅僅等同於圓盤式矽藻土過濾裝置的錯流膜裝置投資，直接省卻紙板和微孔過濾器的裝置支出...
網紅酒到底好不好喝？我們幫你拿來測
壓軸好酒是我心心念唸的大名家庫克香檳Krug，沒來的朋友會不會感覺錯過了一個億庫克陳年香檳/Krug Grande Cuvee Brut （詳細酒評可以在連結內檢視）本次評測，我們還邀請了上海精品酒社群的朋友們免費參加，從消費者的角度出發，...
考古玉川酒莊：中國之光點亮巴黎盧浮宮
在2018年的此次展會上，Michel Bettane和Thierry Desseauve都分別親自來到玉川酒莊的展臺，對玉川葡萄酒給予了高度的評價，Michel毫無保留地稱讚：“這是我喝過的中國最好的黑皮諾...
你聽都沒聽過黑暗葡萄酒神器-智商稅還是法寶，我來測評了
整體酒款在酒鑰匙處理後，酒體發生了明顯的改變，這款火地島經典梅洛，本身是入門基礎款，在酒鑰匙10秒處理後，酒款變得失去新鮮，也證實了酒鑰匙在對葡萄酒陳年上有著特殊的效果，但主要體現在香氣和口感方面，也側面的告訴我們，這種入門基礎款葡萄酒不太...
波爾多AOC指的是什麼
以上就是關於波爾多AOC葡萄酒相關介紹，總之，法國波爾多AOC並不是針對酒莊進行的一個評級，而是針對產區進行的一個評級，是一種原產地保護制度，所以並不能說法國波爾多有多少家AOC酒莊...
高溫酷暑下，你的葡萄酒被“漲塞”了嗎？
”這種高溫酷暑的天氣，如果你的葡萄酒儲存不當，有可能造成葡萄酒的“漲塞”“漲塞” 是指葡萄酒在運輸或儲存過程中忽冷忽熱，或劇烈運動， 酒體 發生二次發酵，產生了二氧化碳，導致酒塞衝出...
法國葡萄酒分級標準（上）
2010年，法國對於葡萄酒的分級制度進行了新的改革，改革決定，將AOC和VDQS這兩個級別合併為法定產區酒AOP，用IGP取代了VDP， 且將VDT改名為VDF，即非法定產區酒...
給還是小白的你，教你如何讀懂葡萄酒的香氣！
隨著陳年建增，葡萄酒會被外界賦予各種奇特的味道，被稱為三類香氣，其中橡木桶功不可沒，那些皮革，堅果的味道正是橡木桶賦予的，此外陳年的環境也會自然而然的改變著葡萄酒的香氣層次，更多複雜奇妙的香氣正等待著你去挖掘...
喝不完葡萄酒且珍惜！放在廚房顯“神通”，又解決了過年的煩心事
葡萄酒不僅僅只可以拿來喝，放在廚房作用也不小呢，可以為家裡省下不少錢，而且可以解決過年最煩心的事...
收藏｜去法國學習葡萄酒專業？這些院校和專案要提前鎖定！
TOIEC850+/ 雅思7+/ IBT100+勃艮第高等商學院是一所以葡萄酒管理專業突出的高等專業管理學院，法國大學校聯盟（CGE）成員，成立於1899年，擁有AACSB與EQUIS兩大商學院認證...
奧蘭小紅帽紅酒怎以樣
考慮到長久以來，葡萄酒基於年份、葡萄品種、酒莊來甄別產品優劣的那一套體系太過複雜，對消費者來說意味著高昂的學習成本，奧蘭小紅帽乾脆利落的在瓶身上剔除了這一部分...
02年上海富商砸3億在寧夏種葡萄釀酒，被斥人傻錢多，現在賺翻了
2002年上海地產商張澤旭突然賣掉所有產業，帶著全部身家3億住進了寧夏戈壁灘做老農、種葡萄、釀葡萄酒...