夏天，抓緊吃這菜，別隻吃果實，莖才是寶，隨手一蒸，太香了
南瓜莖蒸好以後拿出來稍微放涼，把料汁澆上，就可以開吃了，口味鮮香濃郁，消暑開胃，婆婆大讚我的手藝，說是在農村很少有人吃，沒想到這麼簡單的一蒸，還真是美味佳餚呢...
7月，遇見此菜別錯過，鮮嫩營養，全身是寶，卻常被“嫌棄”！
紅薯在我們這裡管它叫“地瓜”，就是我們冬天常吃的烤地瓜，說白了，紅薯葉也就是地瓜葉，它屬於鹼性蔬菜，鮮嫩營養，全身是寶，卻因為在過去，它通常都是餵雞和餵豬的飼料，所以常被“嫌棄”，很多人不懂得吃...
炒豬肉時，別隻會加澱粉！牢記“3點”，保證鮮嫩爽滑，超入味
牢記“3點”，保證鮮嫩爽滑，超入味其實對於現在人們炒豬肉的習慣，都是會往裡面加入適量的澱粉，認為這樣就能夠保證肉質的細嫩感，可往往到最後炒出來的豬肉吃起來口感並不太好，甚至表面還會帶有厚厚的麵糊感，為此今天小編就給大家分享下炒豬肉的家常做法...
天涼後，家人迷上這肉食，簡單一做，鮮嫩多汁，比紅燒肉還好吃
以上就是香辣魚詳細的做法，你們都學會了嗎，香辣魚就是由草魚和配菜組成的，把草魚和配菜搭配在一起，簡單一做，魚肉鮮嫩又多汁，而且又香又辣又下飯，喜歡這道吃這道香辣魚的朋友們，記得先收藏起來，有時間買點草魚，給家人做著吃吧...
蒸茄子，先上鍋蒸就錯了！多加一步，茄子鮮嫩不發黑，上桌就光碟
蒸茄子材料：茄子，鹽做法：1、先將茄子洗淨，把茄子切成手指大小的條狀，切好的茄子放入盆中，往盆中加入1小勺鹽，浸泡10分鐘，這樣能讓茄子在蒸的過程裡不易氧化發黑，不會變色哦2、鍋中放水，大火將水燒開，把茄子平鋪均勻，蓋上鍋蓋，蒸10分鐘就可...
過年做魚，別再用老方法！教你一招，魚肉鮮嫩無腥味
2、別關火，接著把姜蒜、幹辣椒爆香，然後再放入老抽、豆瓣醬炒出紅油，這時候就是最關鍵一步了，魚肉不鮮嫩，有魚腥味就靠這步來絕定了，我們可以加點“米醋”，小碗上小半碗就可以了，然後加入一些啤酒，啤酒要沒過魚身，加上這兩樣，魚肉就不會有腥味，而...
為啥飯店做的韭菜炒雞蛋韭菜翠綠，雞蛋嫩黃？下鍋的順序是關鍵
有些人做韭菜炒雞蛋，直接把韭菜切碎，和雞蛋攪拌在一起，這種做法比較簡單，今天說的是切段炒...
東古家味美食 熗拌嫩腰花
2、豬腰讓菜場老闆片乾淨，回家清洗3、切成這樣的腰花4、加入料酒，白胡椒粉，麵粉抓勻，醃製15分鐘5、芹菜已經切斷6、調佐料，先後加入東古淡鹽一品鮮，鹽，糖，香油，攪拌均勻備用7、芹菜焯水，可在水中稍稍加入鹽和食用油保持碧綠的色澤8、腰花清...
螃蟹別再直接蒸了，多加兩個雞蛋，鮮嫩好吃更有營養，家人都愛吃
螃蟹的口感鮮嫩，營養價值也是非常豐富的，含有非常豐富的蛋白質和很多種人體所必需的營養，經常吃螃蟹的好處也是非常多的，而且做法也是多種多樣，最簡單的方法就是把螃蟹放在鍋裡蒸熟，然後搭配上蘸料來吃，這能夠最大程度的保留螃蟹的原汁原味，也不會破壞...
燉魚湯時，中途加冷水還是熱水？原來我一直放錯，難怪腥味重
說起魚湯，應該是很多人都喜愛喝的湯類，魚湯的營養非常豐富，很多家裡有小孩或者孕婦的，都會燉魚湯喝來補身體，我們最常燉的魚湯就是鯽魚湯，鯽魚的肉質比較鮮嫩，但是這種河魚都會有重的腥味，所以處理起來也比較麻煩，想要燉的魚湯沒有腥味，就要掌握一定...
春季“最適合”吃的4種海鮮，個個都是鮮嫩肥美，吃貨的你別錯過
經常在海邊生活的人，想必都知道皮皮蝦在這個季節正是收穫的季節，皮皮蝦是非常好吃的，但是它的價格相對來說會昂貴一些，那麼我們在買皮皮蝦的時候也一定要注意買母的皮皮蝦，吃起來才會更加的美味，想要識別母的皮皮蝦也是非常簡單的，只需要看下脖子上面有...
30年大廚經驗：炒肉時千萬別加澱粉！牢記這3點，肉片鮮嫩爽滑
技巧二：炒肉少放鹽、最後放鹽肉片本身肉質鮮嫩，在遇到鹽分之後，在醃製過程中，水分會加快流失，這樣再下鍋之後，肉片的鮮嫩感就沒有了，炒完肉片又老又柴...
閩清山上挖來的好東西，竟然比肉貴？
甜筍需要適宜的氣候、肥沃的土質再加上其精心地管養，所以挖出甜筍口感細嫩爽脆、甘甜鮮嫩，深受消費者的喜愛，每年正月前後，新鮮的甜筍就少量上市了，但是價格也不便宜，隨著甜筍的大量上市，價格也會隨之下將，基本會到一元甚至更低...
調肉餡，廚師長教你“1鹽2水3油”，保證鮮嫩多汁，油潤入味不腥
我喜歡自己包餃子吃，調餃子餡很簡單，廚師長大伯教了我一句口訣“1鹽2水3油”，記住這個順序，保證餃子很入味，鮮嫩多汁還油潤，沒一點腥味...
麻，辣，鮮，爽！九江這家美蛙火鍋，在成都已經開了10年！
一個星期是不是總有幾天懶得做菜，又不知道吃什麼健康餐吃多了，總想來點刺激的九江人重口味的饞蟲又被勾引出了上次去九方逛街有一家店門口格外誘人散發著花椒、辣椒各種香料炒熟後迷人的香氣最終還是沒有忍住走進了這家店...