蘋果醋，對人體健康的真正好處都有哪些？且聽一位醫生的專業講解
蘋果醋（apple cider vinegar），也叫蘋果酒醋，其實就是一種發酵果汁（fermented juice），其有益於健康的成分，醋酸（acetic acid，也叫乙酸、蟻酸），在各種醋裡面都存在...
玉米麵南瓜餅
材料：南瓜 10克 玉米麵 400克 麵粉 100克 雞蛋 2個 酵母粉 8克1、玉米麵四份，白麵一份，酸奶（可有可無，我是就剩下一杯沒有放冰箱怕浪費），雞蛋兩個，發酵粉四分之一袋，溫水看麵粉多少情況加...
喝奶腹脹、拉肚子？零乳糖或低乳糖奶製品才是“你的菜”
《中國居民奶及奶製品消費指導》指出，乳糖不耐受人群可選擇零乳糖牛奶、酸奶和乳酪食用，也可以將牛奶與餅乾、麵包等食物一起食用，避免不適症狀...
自制4種“肥液”，養綠蘿、吊蘭，長得旺盛、葉子濃綠光亮
在養花的過程中，如果經常使用化肥來補充養分，時間長了盆土更容易出現板結，如果經常給它澆一些這樣的酸性肥液，不僅能使花草長勢旺盛、葉子濃綠，還能改善土壤的酸鹼平衡，減少結板的發生，從而更有利於植株生長...
常吃含酵母的食物不會導致尿酸高
5%，即每小包5克，可發1千克左右的麵粉，按照每餐每人100克主食量折算，嘌呤含量基本可忽略，完全不必擔憂常吃酵母發酵的食物會導致尿酸高，甚至痛風...
食品新增劑使用發酵技術日趨成熟
常見的甜味劑赤蘚糖醇主要就是透過發酵生產的，雖然某些水果和蘑菇會產生少量赤蘚糖醇，但是為了降低成本不可能大規模天然提取，發酵法生產赤蘚糖醇不僅價格合理，可以生產出同規格的高質量產品，並且確保了供應鏈的可靠性，不受原料質量和供應波動的影響...
淘米水也可以澆盆景？別聽人忽悠了，不掌握這4個方法，就別用它
自然淘米水也不能例外，如果長期使用未經腐熟發酵的淘米水澆花，淘米水中的有機物質在細菌的作用下，會分解成二氧化碳和無機鹽，它在花盆裡發酵腐熟的過程中，還會產生大量的熱量，很有可能把植物燒死...
輕輕鬆鬆做出美味的自制手工乳酪！
把所有分離好的乳酪放進紗布包好，墊在濾網上，用一些重物壓在包好的乳酪上壓出殘餘的乳清，保持這個狀態放進冰箱保鮮8小時即可食用...
抹茶蜂蜜脆底小餐包，脆底香酥，香甜可口，吃了一個還想吃
【原料】波蘭種酵頭高筋麵粉——100克清水————100克酵母————1克主麵糰高筋麵粉——300克白砂糖———50克鹽—————4克酵母————4克牛奶————130克雞蛋————1個（55克）無鹽黃油——30克抹茶粉———6克植物油——...
果皮發酵水澆花一個月用幾次？
灌溉頻率應根據花卉品種進行調整如果花卉和植物不喜歡肥料，生長緩慢，可以每半個月至20天澆水一次果皮發酵水，以確保沒有肥料傷害...
2022中國傳統發酵食品與技術裝備展（山東）暨現代釀造展
2022中國傳統發酵食品與技術裝備展（山東）暨現代釀造技術與裝置展覽會（山東）2022年3月30日-4月1日 | 山東國際會展中心（濟南市日照路1號）酒類、穀物類、豆類、奶類 — 新技術、新工藝、新裝置一站式解決方案支援單位：中輕食品工業管...
你喝了這麼多葡萄酒，但你知道葡萄酒的酸從何以來嗎？
如果葡萄成熟度不夠，很容易釀出酸度過高的葡萄酒，此時若沒有足夠的酒精和糖分支撐，便會使葡萄酒過於尖酸，難以下嚥...
國民新滋補 華東醫藥發酵冬蟲夏草菌粉或成為送禮熱門
養生刺激消費增長，以華東醫藥旗下的柏瓴發酵冬蟲夏草菌粉為代表的中藥飲片滋補方式逐漸走向日需場景，中醫中藥滋補迎來新的“春天”...
常吃酵母發麵的饅頭對身體有害處嗎？現在知道還不晚
有些不懂的人，就會胡亂瞎想，覺得能是面發起來的酵母，經常吃對我們有害處，不能長期食用，不要這麼認為，酵母裡面有一種叫真菌的，並沒有壞處，反倒真菌是有營養的物質，主要含有蛋白質，對我們的身體只能起到幫助的作用，並不會傷害身體，所以大家吃發麵饅...
蜂蜜開啟有氣還能喝嗎？蜂蜜開蓋有氣怎麼回事？
當然如果你購買的蜂蜜是沒有經過充分釀造的水蜜，本身的含水量就很高，會更容易發酵變質，所以建議大家，最好購買具有權威質量檢測認證的優質成熟蜜，這樣的蜂蜜更不容易發酵變質，最好放在通風、乾燥、無陽光直射的地方儲存...
喝酸奶能補充人體所需要的益生菌嗎？
酸奶大部分會有的，比如說保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌，但是這兩種菌只是作為發酵菌，就是怎麼樣從牛奶變成酸奶的，它是透過這兩株菌來進行發酵作用的，所以這兩株菌也只是起一個發酵的作用...