炸丸子

丸子做得好不好吃，關鍵還得看著步，加了它炸丸子成功了一半大家好，進去秋天後一天天的除了肚子愛餓了，整天就想著吃什麼了，這不是今天回家就吃到了，老媽剛炸出來的丸子，太香了，跟在外面買的丸子口感不太一樣，像是飯店做出來脆呼呼的口感...

今天娜姐就分享這個丸子的做法，其中要掌握好這幾個技巧，做出來的丸子酥脆鬆軟，好吃美味且營養，愛吃丸子的朋友，趕緊試試做吧...

【炸丸子】五花肉、白菜芯、薺菜、胡蘿蔔、豆腐、雞蛋、蔥、姜、澱粉、麵粉第一步：今天做的炸丸子既有肉也有菜，不是單純的肉丸子，也不是單純的菜丸子，主要是為了給孩子吃，營養更全面一些...

炸丸子時注意火候，大火加熱油，轉中火炸丸子，不然大火炸出的丸子外面糊了裡面還不熟，這個是做油炸丸子的技巧糯米丸子在南方，很多人都很喜歡吃糯米丸子...

因為這些油炸的食品比較適合長期儲存，所以在吃的時候只需要二次加熱或者是在製作一下就可以吃了，北方農村家庭家家戶戶都是做上一大鍋，吃一整個月都是沒問題的，而小時候的我們每年都在盼著這個時候的到來，因為這時候，總是會有很多數不清楚的美食讓我們品...

那我們一起來看看，炸丸子千萬不要直接下鍋，做好這5步，那麼最後做出來的丸子外酥鮮嫩，即便放涼了也不會變硬的...

4、把餡料都攪拌均勻之後加入麵包糠，加入麵包糠能讓炸出來的丸子外皮更加酥脆，裡面不發粘，這是炸丸子好吃的秘訣之二，沒有面包糠也可以用饅頭碎來代替，然後少量多次的加入麵粉，麵粉也可以用等量的玉米澱粉或者紅薯澱粉來代替，這裡麵粉和澱粉是起到粘合...

做法：第一步驟，把豆腐瀝乾水分切塊，加絞肉機絞成泥或者用手捏成豆腐泥，豬肉加絞肉機打成泥第二步驟：把肉泥加料酒拌、生抽、五香粉拌均勻，把肉泥里加豆腐泥拌均勻，加澱粉、雞精、鹽拌均勻，在加香油拌均勻第三步驟：把肉餡擠成丸子，放在盤子裡，這樣便...

【炸蘿蔔丸子】我們需要準備的食材：蘿蔔、雞蛋、蔥、麵包糠第一步：把蘿蔔的皮刮掉清洗乾淨，用擦絲器把蘿蔔擦成絲，然後把蘿蔔絲放在碗中，加入適量的鹽，抓拌均勻，把蘿蔔醃製一會兒，讓蘿蔔出水...

下手不斷的抓揉，讓蔥薑汁溶解在水中，這樣做不但可以得到蔥姜水，讓丸子中打的水去腥解膩，同時也可以避免直接加蔥姜在肉餡中，炸的過程中變黑點，影響口感和美觀...

但是這樣做有個問題，只用澱粉的丸子，放涼以後口感就不好了，所以酒店裡上菜前基本都會復炸一遍，就是前面說的第三次炸...

炸至撈出備用3、鍋中放油，放花椒大料，蔥葉，幹辣椒爆香後，放蔥薑蒜加入焯好的白菜，提前泡發的粉條，炸好的丸子...

炸丸子大概步驟如下：用料炸蘿蔔丸子的做法白蘿蔔洗淨去皮，擦成細絲，放入少許鹽，用手揉搓並放置一會兒（蘿蔔出水後變軟，但出的水並不要倒掉哦）將蘿蔔絲、蔥花、姜碎、雞蛋、麵粉、十三香混合均勻，成稠麵糊備用鍋中加入油後開始加熱，待油升至五成熱時，...

做蘿蔔丸子，需要準備的材料有白蘿蔔、香菜、雞蛋還有面粉...

蘿蔔丸子其實做法很簡單，很多人炸丸子會發黑，口感不好，或者外面焦了裡面還不熟，其實這幾個小溫度統統簡單，幾句話就解決...

用什麼樣的方法炸出來的丸子，香脆而不膩，越吃越好吃高昊美食驛站|原創丸子可以說是一道非常不錯的美食，並且丸子的做法有很多種，我們可以選擇放在鍋裡煮著吃，也可以放在油鍋裡炸著吃，總之吃法有很多種，我們都知道丸子可分帶的丸子和菜丸子，要說帶肉的...

我們大家應該都知道，雖然說這樣的炸丸子吃起來是非常的美味，但是在這個時候呢，還是非常麻煩的，因為我首先要準備的這是豬肉，而且我們要把這些肉全部都剁成肉餡，因為這樣的話才可以讓丸子吃起來更加的好吃，並且對於這些肉餡來說，我們大家應該要見一下調...

過年炸丸子只放麵粉可不行，少了它，不管怎麼做，丸子都不好吃馬上就要過年了，相信很多人已經開始準備年貨，而且也是開始在家裡面做著各種各樣的食物了，我們都知道在過年的時候很多家裡面都會製作炸丸子，因為這種炸丸子確實是非常適合在過年的時候吃，而且...

最主要的還是喝丸子湯，燒丸子湯很簡單，開水裡放入丸子（也可加點白菜粉條）、辣椒油（根據個人口味適量加入），燒開鍋即可盛碗，碗裡先放入香菜、醋、香油蒜汁，隨著勺子將熱氣騰騰的湯汁倒入碗中，一股濃香拌雜著酸辣的氣味瞬間散發出來，沁人肺腑，讓人陶...

小編今天來和大家介紹一下炸酥肉的做法，以及其中需要注意的小技巧，詳細分享給大家，這樣在想吃的時候，便可以隨手做了，接下來我們一起學習做法...

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