南瓜鬆餅非常鬆軟，家中孩子與老人都能享用，是道很營養的點心
南瓜鬆餅1 1/2杯通用麵粉（已成功交換全麥麵粉一半）1茶匙發酵粉1/2茶匙小蘇打1/2茶匙食鹽1茶匙南瓜餅香料（或1/2茶匙肉桂+ 1 / 4茶匙新鮮肉豆蔻+ 1/4茶匙生薑+少量丁香和五香粉）1杯（原配方）到1 1/3杯（這些天我用的東...
海外異香：返魂香是什麼香？和沉香有什麼關係？
漢武帝與返魂香延和三年，漢武帝平定天下，西胡月氏國國王派使者來進獻香料四兩，當時漢武帝認為只是平常的香料，並沒有禮待使者，而使者也並沒有馬上回國，而是留在了大漢...
喜歡吃現撈鴨脖的看過來，正宗配方送給你，在家也能自己做
第一類：就是我們自己要在家裡做現撈的一次也不用滷那麼多菜，再說滷水多了也不好保管，你就可以起10斤滷水，上面的香料用三分之一就行（意思你買回的香料分三等分用三次...
用這個配方做出的“麻辣燙”，麻辣鮮香，一人吃2碗不是事！
製作步驟：鍋裡放油加上洋蔥、薑片、大蔥段、小蔥、香菜，小火熬製到薑片發乾撈出，然後放入香料炸6分鐘，撈出放在容器裡下次使用（這個步驟作用是把香料的味道炸在油裡去），再放入餈粑辣椒、中火炒香，轉小火慢慢熬製，直到餈耙辣椒表皮快下放入酸糟、冰糖...
別再用水煮花生，大廚教你一招，花生比原來的好吃100倍
我們首先把花生洗乾淨備用，放一些油在鍋裡，把所有我們準備好的香料倒入平底鍋爆炒，兩分鐘後新增一些蔥，姜和適量的水，大火將水煮開後，改成小火，大約五分鐘，然後把花生，啤酒，鹽，醬油倒入，一起煮，大火煮開轉小火，約15分鐘即可，如果你想更加入味...
“南國香都”香飄世界
“玉林將堅持以產業為體、文化為魂，不斷擦亮用好‘南國香都’區域公用品牌，透過建設香料科普館、沉香博物館、產品體驗館，以及打造香料特色文化街區、推出‘香文化’旅遊專線、研發特色文旅產品、建設特色康養中心等舉措，加快推進‘藥、食、療、美、旅’產...
糯米腸這樣做，鮮嫩多汁，肉餡兒鮮嫩多汁
腳後倒入大碗中，香料這時也泡好了，用手再給他抓捏一會兒，再用漏勺把香料過濾出來，留下香料水，然後把香料水分三次加入肉餡中攪拌均勻，這樣不僅可以起到去腥增香的效果，還可以讓肉餡兒吃起來特別的滑嫩...
65歲川菜大師，獨家解密辣滷小龍蝦的絕密配方，製作過程超級詳細
補水補料標準比例由於辣椒、花椒經過長時間煮制後香味全失，因此每鍋湯汁最多隻能滷兩次小龍蝦做完第一鍋後，撈出所有料渣，加入清水，用去多少就補多少第二鍋就要重新新增香料粉、鹽、味精、孜然粉、黃冰糖等調料補味，為了增加紅豔的顏色，還要倒入3斤辣滷...
30年香料師傅以八味為基礎靈活使用香料，打造自家香料配比秘訣
例如牛肉可以選擇新增：胡椒、眾香子、小茴香、蓽菝、花椒、八角等豬肉可以選擇新增：胡椒、小茴香、眾香子、月桂（香葉）、百里香、鼠尾草、芹菜子、八角、山楂等羊肉可以新增的：眾香子、丁香、鼠尾草、月桂（香葉）、山奈、南姜等雞肉可以新增的：芥菜、黃...
良姜苦香型香料，燉肉很香，潮汕滷水的“大功臣”，川滷也常用它
良姜與香茅草是絕配，搭配一起呈現意想不到的效果，形成嫩滑脆的口感，這種搭配不僅在潮汕滷水中經常用到，而且在一些以八角、桂皮、小茴香、草果等為君料的滷水中，也會將良姜搭配香茅用於佐料位置，大大提升了滷味的鮮美度，讓口感更加清新...
香的歷史起源
香身闢穢驅蟲醫療居室薰香佩戴香囊從西周時期興起到了漢代，絲綢之路帶回了丁香，安息香，乳香，末藥等漢代香品中出現和香，宮廷術士開始用香料根據陰陽五行，經絡學說來調配香方漢武帝時期 博山爐薰香文化 達官貴人修養身心，平民百姓用博山爐薰香品香也...
燉羊肉時香料別亂放！放了這兩種調料，總會讓你燉的羊肉不好吃
煮鍋、熱、羊肉，然後在鍋裡放入草水果、胡椒、生薑、羊奶油炒，再放一小塊羊肉、幹水蒸氣、花片葡萄酒炒幾下，放入足夠的水，陳皮、丁香、當歸、火煮45分鐘，然後放入茴香煮60分鐘煮湯的時候加入當歸，就能增添味道，起到去除腥味的作用...
南方一種樹木，砍樹才能收穫，樹幹當柴燒，樹皮卻賣10元1斤
這種樹的樹皮中含有一種特殊的香味，這是因為它裡面含有含有一些揮發性的油，不僅可以給肉類菜餚祛腥解膩，變得芳香可口，而且還能提升人的食慾，從而讓人食慾大增，所以長期以來桂皮都是當成調味香料...