豆腐裡打4個雞蛋，鮮嫩滑爽，我家隔三差五就吃，營養還不上火！
第一步：先把食材準備好，除了嫩豆腐以外，還可以用內酯豆腐來做這道菜，土雞蛋蒸出來的蛋羹味道更香，沒有的話可以用普通雞蛋代替，普通雞蛋個頭比較大，放兩三個就夠了...
蒸雞蛋羹，用熱水還是涼水蒸？蒸幾分鐘？教你正確做法，比豆腐嫩
二、蒸雞蛋羹，牢記3大訣竅除了用溫水外，在蒸雞蛋羹時，還有3點需要注意的事項，我在這裡一併給大家總結出來了：【1、水和蛋液的比例在1.5:1】蒸雞蛋羹，水的用量也很重要...
《春暖好種田》第九十九章薄荷紅薯粥
春暖很快就熬好了一鍋紅薯白米粥，最後挑了些軟嫩的薄荷葉子，下到了粥裡，當然，春暖把葉子切碎了，不能讓人看出來，只說是偏方吧，如果知道薄荷有這樣的功效，大家都上山去採薄荷葉，萬一破壞了自己那一處薄荷基地就壞了...
蒸蛋羹時，雞蛋入鍋前加一勺“它”，蒸出來的雞蛋鮮嫩沒有氣孔
2、將檸檬汁滴入溫水中溶解開，再倒入打散的蛋液裡，用筷子緩慢順一個方向攪動，肉眼可見大氣泡逐漸消散，但此時也不可馬上蒸煮，否則，蛋液未消融的氣泡會在加熱後上升頂裂蛋羹，造成開裂現象...
蒸雞蛋羹，萬萬不要加水就蒸！多加2個步驟，蛋羹內外都很嫩滑
做法就幾句話的事，看起來很簡單，不過想要做好，要在上鍋蒸之前多做2個步驟，這兩步分別是：一，雞蛋打散後，要把泡沫去掉，還要把蛋液內的渣子去掉，如果泡沫不去掉，蒸出來的蛋羹會坑坑窪窪，內部也有一些小孔，影響美觀和口感，如果不去掉渣子的話，蛋羹...
天冷，多給孩子做這菜，營養是魚、蛋、奶的十幾倍，老有營養了！
重要的是蝦仁屬於高蛋白低脂肪的食物，就算是在減肥期間也是完全沒有負擔的可以吃，所以減肥的寶寶們也是不要錯過這款美味的食物哦~一口咬下去，有蝦仁的嚼勁還有蛋羹的嫩滑並且伴隨著生抽的點點鹹味，真的是非常美味且操作簡單的美食了~這樣的快手菜，一定...
牛奶還能這樣做，無糖無鹽味特香，好營養易消化，孩子個也見長
牛奶蒸蛋羹鮮美營養好，口感絲滑奶香味十足，加點蠔油，在配上大蝦好看又好吃，這一碗一頓都吃光...
比外面賣的好吃100倍，出鍋就被寶寶搶光了，個子猛長又聰明
一大碗香甜嫩滑的紫薯蒸蛋羹就可以出鍋了，試試用勺子挖一勺，看看嫩滑的蛋羹裡面藏著香甜細膩的紫薯山藥泥，太誘人了~自帶紫薯的香甜味道，比外面賣的蛋糕還美味，還更營養健康，各位寶媽都把這道寶寶“蛋糕”的食譜學會了就做給孩子吃吧~廚工爸爸做輔食經...
不用保鮮膜，雞蛋羹也能嫩滑如布丁，學會小技巧，孩子吃得香
導語：蒸雞蛋羹時，別再用保鮮膜了，牢記3個小妙招，蛋羹香嫩滑如布丁雞蛋羹作為雞蛋的眾多做法中，最可以輕鬆被孩子身體消化和吸收的一種，相信家家戶戶平時會常做，雞蛋羹雖說看上去比較簡單，但想要雞蛋羹嫩滑如布丁當然也需要技巧，可能很多人會選擇在蒸...
婆婆蒸蛋羹光滑無孔不粘碗，跟著學一遍後，才發現我一直用錯方法
我家孩子最喜歡吃的就是雞蛋羹，它的做法和所需要的食材都很簡單，營養還非常的豐富，吃起來口感很不錯，因此我也挺樂意給孩子做雞蛋羹來吃的，不過等小編試過之後才發現，蒸蛋羹真的沒那麼簡單，如果處理的不好那麼就很容易出現蜂窩孔，吃起來木木的，影響口...
蛋羹這樣做，簡單零失敗，嫩滑細嫩沒的說，全家人都愛吃
蛋羹這樣做，簡單零失敗，嫩滑細嫩沒的說，全家人都愛吃自從有了孩子後，寶媽的時間就不再充裕了，寶寶小時候呢，換尿不溼收拾玩具收拾家，做輔食，寶寶變成小孩的時候，就得各種操作輔導作業，負責一日三餐...
別老吃白煮蛋了，換個做法，細膩嫩滑，特鮮美，孩子能吃一大碗
小時候給他做的就是單純的蒸蛋羹，那時候我還不會做飯，剛開始做的時候，不是太稀就是太厚，蒸出來很老，而且賣相也不好，表面坑坑窪窪，一點也不光滑，孩子也太喜歡吃，後來我看隔壁的媽媽蒸出來很漂亮，就請教了下，原來蒸蛋羹加水是有講究的，蛋打散後不是...
一鍵烹煮多種低溫料理，這可能是最會煮蛋的神器
而67°蛋機透過智慧精準控溫機制，透過獨創的“五段式加熱法”來烹煮雞蛋，煮出的蛋品不論是口感、顏值還是營養都更勝一籌~一共可煮溫泉蛋、糖心蛋、全熟蛋、蒸蛋羹四種美味...
最完美的南瓜盅雞蛋羹，一看就會！
溫水和蛋液的比例為1：1，做出來的蛋羹最嫩滑，口感最好，如果喜歡更嫩一些的可將水的比例適當增大，水溫50℃左右為宜（如果掌握不好新增水的量，可用蛋殼盛溫水，取雞蛋的半個空殼盛滿水倒進去，一個雞蛋倒入2半個蛋殼的水）3...
營養是普通蒸蛋3倍，1分鐘學會，出鍋寶寶搶著吃，每次都光碟
蛋羹要做得營養又美味好吃也是對寶媽們的一個考驗，單純的水蒸蛋寶寶已經在不斷嘗試之後感到膩味了，而且單純的水蒸蛋營養也會逐漸滿足不了孩子的營養需求，所以今天給大家介紹一個南瓜蒸蛋，再搭配裝飾用的藍莓或者蔓越莓，非常有食慾，快跟著下面的做法一起...
非常香而濃郁的香草冷凍蛋羹冰淇淋，像奶油一般非常好吃
原料儲存食譜4個蛋黃1/4杯糖2湯匙淡（透明）玉米糖漿1杯重奶油1/2杯全脂牛奶1/8 茶匙粗鹽1/2 茶匙香草精做法在一個厚底平底鍋中，將蛋黃、糖和玉米糖漿攪拌均勻...
花甲此吃法，我家隔三差五做一次，又嫩又滑更鮮美，老少皆宜
導語：花甲此吃法，我家隔三差五做一次，又嫩又滑更鮮美，老少皆宜天轉暖了，也就到了吃花甲的時間，這個時候的花甲又鮮又嫩，我在市場上碰到總會買一些，做爆炒花甲、花甲蒸蛋都是很不錯的選擇，這次要分享給大家的便是一道花甲蒸蛋，改變了傳統蒸蛋羹的方法...