做排骨千萬別焯水，掌握這3點排骨簡單一燉就是香！做錯可惜了
排骨燉豆角準備食材：頸排800克（肋排）、豆角（橄欖豆）500克、生薑1塊、料酒2湯匙、蠔油1湯匙、生抽2湯匙、鹽少許、白糖2克、植物油適量、豬油1小匙製作步驟：1、這就是頸排哈，如果遇見別錯過，肉質細嫩價格低，做湯燉菜都是香...
炒菜必須放的調料有哪些？
料酒料酒主要作用是用於去魚腥味和肉腥味讓所炒出來的肉香味更加純粹異香，料酒是在整個炒菜過程中油溫最高時向鍋內加入，才能更好的去除腥味，中國的料酒主要分為黃酒和白酒兩種，一般炒蔬菜類食物就用白酒，炒肉葷類就用黃酒，料酒同時還可以很好地帶出食物...
不論調什麼樣的肉餡餃子，記住“6放2不放”，餃子鮮嫩多汁無腥味
二，五香粉或十三香五香粉和十三香是很多家庭比較喜歡使用的調味料，但是這兩種調料的香料味比較重，調肉餡餃子時加入可能會使煮出來的餃子帶有一股子“藥味”，因此還不如不放...
它和紅棗是絕配，補血補氣還潤肺，一週3次增強免疫力，女性多喝
而紅棗可以補血益氣，有著豐富的各種人體所需微量元素，和雞湯一起燉絕對的滋補養生，是冬季養生湯的最佳選擇...
野豬肉怎麼做好吃教你做道美味菜
9京東購買野豬肉脂肪含量少，香氣濃郁但土腥味較重，可以這樣去腥：1、豬肉切成小塊，放在清水中浸泡出血水，然後撈出控淨水，放入一點料酒和蔥薑末，加一點食鹽，醃製2小時左右...
燒烤實在太誘人，教你自制野燒烤，吃起來美味更安心
除了和朋友們一起海邊燒烤，自己也經常在家烤，烤肉、烤蘑菇筋、烤雞脖子、烤雞翅兒等等，用烤箱烤的油煙少，吃起來一樣很美味，但是更安心呀...
豬肝好吃，但總是做的又硬又膩，腥味還大？教你一步，輕鬆做豬肝
當然在炒豬肝的過程中，除了要用水焯一下之外，一定要記得用生粉和料酒醃製一下，這樣爆炒的豬肝才會又鮮又嫩...
不要說香菇不好吃，這樣泡一會做出來的才鮮！
所以，買肉時可以透過觀察肉類色澤變化來判斷肉類的新鮮度）香菇肉《香菇肉末炒飯》材料：晾涼的熟米飯 300克，牛肉末50克，香菇末30克，雞蛋1個，香蔥、鹽、雞精各適量...
全家都愛吃魚，每週都會吃，給大家分享一下做法，喜歡記得收藏
空氣炸鍋烤魚#FormatImgID_5#鯽魚，辣椒粉、孜然粉、椒鹽粉、鹽，蠔油，料酒，生抽，薑絲，蔥段1、新鮮鯽魚改花刀備用2、加入料酒3勺去腥鹽適量，蠔油1勺，生抽2勺，椒鹽粉1勺，孜然粉適量，辣椒粉1勺均勻塗抹魚身，最後把薑絲和蔥段塞...
你所不知道的藤椒那些事
酸味藤椒魚【食材準備】：草魚1條（1000克左右），雞蛋1個、色拉油1000-1500克、藤椒魚調料、鹽、料酒15克，薑片3克，蒜瓣7克，蔥節8克，藤椒、幹辣椒適量...
魚這樣子做，魚腥全都跑光光，讓你吃到非常鮮美的魚
醬煮黃花魚食材清單黃花魚1條、蒸魚豉油2杯、料酒2湯匙、小龍蝦醬1杯、鹽2克、白糖2克、雞精1小匙、生粉1湯匙、生薑1個、香菜1根烹飪的順序步驟1青花魚處理乾淨...
酒友們都特喜歡這12種肥腸的美味做法，鮮嫩可口勁道入味肥而不膩
做法：1、 肥腸仔細洗淨後放入鍋中加入薑片和料酒煮5分鐘2、 焯水後再洗兩次繼續放入鍋中放入薑片，八角，蔥白，花椒，白酒，料酒，老抽，生抽，鹽 加入適量的清水大火燒開後轉中火煮25分鐘左右即可3、 蔥薑蒜切碎，幹辣椒，辣椒和蒜白斜切段， 滷...
精選美食：肉末炒黃瓜、番茄龍利魚、芸豆炒肉絲、尖椒雞丁的做法
尖椒雞丁材料：雞腿、青紅椒、花椒、幹辣椒、薑片、蔥段、大蒜、醬油、料酒、糖、香油、鹽、雞精、油、鮮湯做法：1...
20140103食話實說2014:爬沙蟲的美味做法
鍋置中火上，入色拉油燒至三四成熱時，揀去碼味的姜蔥，將爬沙蟲放入油鍋中滑散後，潷去多餘的油，再放入氽過水的金針菇、青紅椒片、西芹片和火腿片，稍炒後，烹入事先用上湯、湯王、雞精、味精、精鹽、料酒及溼澱粉對好的滋汁，簸勻收汁後淋入明油，起鍋裝盤...
中秋團圓，已經是奢望
魷魚炒青椒魷魚（300克）泡發是關鍵，先用清水浸泡3個小時，換水，加點純鹼水再泡6小時，換水，用清水泡3個小時，將魷魚收拾乾淨（摘去眼晴、骨片），切麥穗刀花，用開水燙至捲曲，撈出瀝水...